Ero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä

avainero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä on se polyhydroksialdehydit sisältävät aldehydiryhmän, jossa on monia -OH-ryhmiä, kun taas polyhydroksialdehydit sisältävät ketoniryhmän, jossa on monia -OH-ryhmiä.

Termit polyhydroksialdehydit ja polyhydroksiketonit kuvaavat hiilihydraattien rakenteita. Molemmissa näissä yhdisteissä on joukko hydroksyyliryhmiä (-OH-ryhmiä) ja karbonyyliryhmiä (joko aldehydejä tai ketoniryhmiä).

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mitkä ovat polyhydroksialdehydejä
3. Mitkä ovat polyhydroksiketonit
4. Vertailu rinnakkain - polyhydroksialdehydit vs. polyhydroksiketooni taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mitkä ovat polyhydroksialdehydejä?

Polyhydroksialdehydit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä (-OH) ja aldehydiryhmää (-C (= O) H). Tässä karbonyyliryhmä esiintyy terminaalisessa hiiliatomissa. Kutsumme heitä “aldooseiksi”. Lisäksi tämä aldehydiryhmän hiiliatomi voi yhdistyä yhden hydroksyyliryhmän kanssa (kun yhdiste on vesiliuoksessa) muodostaen syklisen yhdisteen, jota kutsumme siitä “hemiasetaaliksi”.

Kuva 01: Erilaiset alloosit

Monosakkaridit ovat hyviä esimerkkejä polyhydroksialdehydeistä. Nämä ovat yksinkertaisia ​​sokereita ja ne toimivat hiilihydraattien, kuten disakkaridien ja polysakkaridien, rakennuspalikoina.

Mitä ovat polyhydroksiketonit?

Polyhydroksiketonit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä ja ketoniryhmän (-C (= O) -). Tässä karbonyyliryhmä esiintyy toisessa hiiliatomissa molekyylin päästä. Kutsumme näitä yhdisteitä “ketooseiksi”. Kuten aldoosit, nämä yhdisteet voivat myös yhdistyä saman molekyylin hydroksyyliryhmän kanssa (poistaa vesimolekyylin) syklisen yhdisteen muodostamiseksi, joka on hemiketal.

Jotkut monosakkaridit esiintyvät ketoosina. Yksinkertaisin ketoosi on dihydroksiasetoni. Lisäksi siinä on kolme hiiliatomia ja karbonyyliryhmä on toisessa / keskimmäisessä hiiliatomissa. Kaikki ketoosimonosakkaridit ovat pelkistäviä sokereita.

Kuva 02: Erilaiset ketoosit

Voimme erottaa aldoosit ja ketoosit Seliwanoffin testillä, jossa lämmitetään monosakkaridinäyte hapon ja resorsinolin läsnä ollessa. Tämän testin perusta on molekyylien kuivuminen. Dehydraatio tapahtuu nopeasti ketooseissa ja aldooseissa hyvin hitaasti. Tässä ketoosit antavat tummanpunaisen värin, kun taas aldoosit antavat vaaleanpunaisen värisen reaktioseoksen.

Mikä on ero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä?

Polyhydroksialdehydit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä (-OH) ja aldehydiryhmää (-C (= O) H), kun taas polyhydroksiketonit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä ja ketoniryhmän (-C (= O) -). Joten, keskeinen ero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä on niiden funktionaalinen ryhmä: aldehydiryhmä tai ketoniryhmä.

Molemmissa näissä yhdisteissä on kuitenkin karbonyyliryhmiä. Mutta polyhydroksialdehydeissä karbonyyliryhmä esiintyy molekyylin päässä, kun taas polyhydroksiketoneissa se esiintyy toisessa hiiliatomissa yhdestä terminaalista. Joten, tämä on myös ero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä. Lisäksi molemmat nämä yhdisteet voivat muodostaa syklisiä yhdisteitä yhdistämällä funktionaalisen ryhmän johonkin hydroksyyliryhmistä poistamalla vesimolekyylin. Tässä sykloyhdiste, joka muodostuu polyhydroksialdehydistä, on "hemiasetaali", kun taas polyhydroksiketoneissa se on "hemikettaali".

Alla on yhteenveto polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välisestä erotuksesta.

Yhteenveto - polyhydroksialdehydit vs. polyhydroksiketoni

Yhteenvetona voidaan todeta, että polyhydroksialdehydit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä (-OH) ja aldehydiryhmää (-C (= O) H), kun taas polyhydroksiketonit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät monia hydroksyyliryhmiä ja ketoniryhmän (-C (= O)). -). Siksi keskeinen ero polyhydroksialdehydien ja polyhydroksiketonin välillä on funktionaalinen ryhmä: aldehydiryhmä tai ketoniryhmä. Molemmissa näissä yhdisteissä on kuitenkin karbonyyliryhmiä. Polyhydroksialdehydeissä karbonyyliryhmä esiintyy molekyylin päässä, kun taas polyhydroksiketoneissa se esiintyy toisessa hiiliatomissa yhdestä terminaalista.

Viite:

1. ”25.10: Hiilihydraatit.” Kemia LibreTexts, Libretexts, 23. helmikuuta 2019, saatavana täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”Sukupuun aldoosit” - kirjoittanut Yikrazuul - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedian kautta
2. ”D-ketoosien sukupuu” Yikrazuul - Oma työ (julkinen omistus) Commons Wikimedian kautta