Ero monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen välillä

avainero monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen välillä on, että monityydyttymättömillä rasvoilla on yksi tyydyttymättömä hiilisidos, kun taas monityydyttymättömillä rasvoilla on useampi kuin yksi tyydyttymättömä hiilisidos. Toinen tärkeä ero tyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen välillä on se, että monityydyttymättömät rasvat eivät voi tarjota meille välttämättömiä rasvoja, kun taas monityydyttymättömät rasvat tarjoavat meille välttämättömiä rasvoja, joita elimistö ei pysty tuottamaan; eli omega-3 ja omega-6.

Sekä monityydyttymättömät että monityydyttymättömät rasvat ovat rasvahappojen muotoja. Näillä rasvoilla on ainakin yksi kaksoissidos kahden hiiliatomin välillä niiden kemiallisessa rakenteessa. Lisäksi näillä rasvoilla on terveyshyötyjä, koska nämä molemmat ovat ruokavaliorasvojen muotoja.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mitkä ovat monityydyttymättömiä rasvoja
3. Mitkä ovat monityydyttymättömiä rasvoja
4. Vertailu rinnakkain - tyydyttymättömät vs monityydyttymättömät rasvat taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mitä ovat tyydyttymättömät rasvat?

Monityydyttymättömät rasvat ovat rasvahappoja, joissa on vain yksi tyydyttymätön hiilisidos (kaksoissidos kahden hiiliatomin välillä). Kaikilla muilla rasvahappoketjun hiiliatomeilla on yksisidokset niiden välillä. Koska rasvahapon viskositeetti ja sulamislämpötila nousevat kaksoissidosten vähentyessä, monityydyttymättömillä rasvoilla on korkeampi viskositeetti ja sulamislämpötilat verrattuna muihin rasvahappoihin.

Joitakin esimerkkejä monityydyttymättömistä rasvoista ovat myristoleiinihappo, palmitoleiinihappo, tyhjiinihappo, öljyhappo jne. Näiden rasvojen terveyshyötyihin sisältyy vähentynyt rintasyövän riski, vähentää kolesterolitasoa, pienempi sydänsairauksien riski ja hyödyllinen laihtuminen.

Mitkä ovat monityydyttymättömiä rasvoja?

Monityydyttymättömät rasvat ovat rasvahappoja, joissa on enemmän kuin yksi tyydyttymätön hiilisidos. Tyydyttymätön hiilisidos on kaksoissidos kahden hiiliatomin välillä. Siksi näillä rasvoilla on monia kaksoissidoksia hiiliatomien välillä. Öljyt, joissa on näitä rasvahappoja, ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa, mutta jähmettyvät jäähdytettynä. Esimerkki: oliiviöljy.

Kuva 01: Auringonkukkaöljy on monityydyttymätön rasvayhdiste

Kohtuullisen määrän näiden rasvahappojen syöminen tyydyttyneiden tai transrasvojen syömisen sijasta antaa terveydelle hyötyä. Lisäksi nämä rasvat tarjoavat meille välttämättömiä rasvoja, joita elimistö ei pysty tuottamaan, ts. Omega-3 ja omega-6. Monityydyttymättömät rasvat voivat vähentää LDL-kolesterolia (kutsumme sitä pahaksi kolesteroliksi). Siksi sydänsairauksien riski vähenee. Elintarvikkeisiin, joissa on paljon näitä rasvoja, ovat rypäleen siemenöljy, sinappiöljy ja auringonkukkaöljy.

Mitä eroa tyydyttymättömillä ja monityydyttymättömillä rasvoilla on??

Monityydyttymättömät rasvat ovat rasvahappoja, joissa on vain yksi tyydyttymättömä hiilisidos, kun taas monityydyttymättömät rasvat ovat rasvahappoja, joissa on useampi kuin yksi tyydyttymättömä hiilisidos. Lisäksi tyydyttymättömissä rasvoissa on vain yksi hiili-hiili-kaksoissidos. Toisaalta monityydyttymättömissä rasvoissa on enemmän kuin yksi hiili-hiili-kaksoissidos.

Monityydyttymättömät rasvat eivät tarjoa meille välttämättömiä rasvoja, kun taas monityydyttymättömät rasvat tarjoavat meille välttämättömiä rasvoja, kuten omega-3, jota elimistö ei pysty tuottamaan.

Yhteenveto - monityydyttymättömät vs monityydyttymättömät rasvat

Sekä monityydyttymättömät että monityydyttymättömät rasvat ovat huoneenlämpötilassa nesteitä. Ero monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen välillä on se, että monityydyttymättömissä rasvoissa on yksi tyydyttymättömät hiilisidokset, kun taas monityydyttymättömissä rasvoissa on enemmän kuin kaksi tyydyttymättömää hiilisidosta.

Viite:

1. "Monityydyttymättömien rasvojen (MUFA) 6 hyötyä." Kaikki vartaloekologiaa koskevat artikkelit, 28. syyskuuta 2016. Saatavilla täältä
2. ”Monityydyttymättömät rasvat.” Amerikan Sydänyhdistys. Saatavilla täältä 
3. "Tietoja tyydyttymättömistä rasvoista: MedlinePlus Medical Encyclopedia." MedlinePlus. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. Saatavilla täältä  

Kuvan kohteliaisuus:

1.'Auringonkukkaöljy ja auringonkukka'By torange.biz (CC BY 4.0) Commons Wikimedia -sivuston kautta