Cellobioosin ja selluloosan välinen ero

avainero sellobioosin ja selluloosan välillä on se sellobiosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridi.

Sellobiosi ja selluloosa ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Voimme luokitella hiilihydraatit eri luokkiin, kuten monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit hiilihydraatin rakenteesta ja monimutkaisuudesta riippuen. Monosakkaridi on yksinkertainen sokeri, kun taas disakkaridi on kahden monosakkaridin yhdistelmä ja polysakkaridi on yhdistelmä monia monosakkaridiyksiköitä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on Cellobiose? 
3. Mikä on selluloosa?
4. Vertailu rinnakkain - sellobiosi vs. selluloosa taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mikä on Cellobiose?

Sellobiosi on hiilihydraatti, jolla on kemiallinen kaava C₁₂H₂₂O₁₁. Voimme luokitella sen disakkaridiksi. Se on pelkistävä sokeri. Se tarkoittaa; sellobioosi voi toimia pelkistävänä aineena, koska sen rakenteessa on vapaa ketoniryhmä. Sellobioosilla on kaksi beeta-glukoosimolekyyliä, jotka on kytketty beeta-1-4-glykosidisidoksen kautta. Se eroaa kuitenkin maltoosista, koska konfiguraatio glykosidisidoksessa on erilainen. Voimme hydrolysoida tämän yhdisteen glukoosiksi entsymaattisesti tai kemiallisesti happea käyttämällä.

Selvitettäessä sellobioosin rakennetta on kahdeksan vapaata alkoholiryhmää yhdessä asetaaliryhmän ja hemiasetaaliryhmän kanssa. Nämä ryhmät tarjoavat molekyylin kyvyn muodostaa vahvoja molekyylien välisiä vedysidoksia.

Kuvio 01: Sellobioosin kemiallinen rakenne

Voimme saada sellobioosia selluloosasta tai selluloosaa sisältävistä materiaaleista, kuten paperista, puuvillasta jne. Tarvitsemme tässä tapauksessa näiden materiaalien entsymaattisen tai hapan hydrolyysin, jotta saamme näistä materiaaleista sellobioosin. Tämä yhdiste on tärkeä myös Crohnin taudin havaitsemisessa hiilihydraattien indikaattorina.

Mikä on selluloosa??

Selluloosa on hiilihydraatti, jonka voimme luokitella polysakkaridiksi, ja sillä on kemiallinen kaava (C₆H₁₀O₅) N. Se voi sisältää satoja tai tuhansia D-glukoosiyksiköitä, jotka on kytketty toisiinsa beeta-1-4-glykosidisidoksilla. Jos tuotamme tai eristämme sen lähteestä, se näkyy valkoisena jauheena. Selluloosa on läsnä tärkeänä rakenteellisena yksikönä kasvien ja levien soluseinämissä. Joskus jotkut bakteerilajit erittävät myös selluloosaa muodostamaan biokalvoja. Siksi voimme sanoa, että selluloosa on yleisin polymeerimateriaali maapallolla.

Kuva 02: Selluloosan kemiallinen rakenne

Selluloosa on hajuton ja väritön yhdiste. Se ei liukene veteen ja moniin orgaanisiin liuottimiin. Lisäksi se on kiraalinen yhdiste ja samoin biohajoava. Voimme hajottaa selluloosan glukoosiyksiköiksi lisäämällä erittäin väkeviä mineraalihappoja korkeammassa lämpötilassa. Tärkkelykseen verrattuna tämä yhdiste on erittäin kiteinen, ja se voi myös muuttua kiteisestä amorfiseksi rakenteeksi kuumennettaessa.

Kun tarkastellaan selluloosan sovelluksia, sitä käytetään pääasiassa paperin ja kartongin valmistukseen. Voimme käyttää sitä myös sellofaanin ja raionin tuotantoon. Näiden lisäksi on olemassa tutkimuksia, joissa selvitetään selluloosan muuttumista biopolttoaineeksi.

Mitä eroa on sellobioosilla ja selluloosalla??

Termit cellobiose ja selluloosa kuuluvat pääosin biokemian alaan. Nämä ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Keskeinen ero sellulobiosan ja selluloosan välillä on se, että sellobiosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridia. Lisäksi sellobiosi on pelkistävä sokeri, kun taas selluloosa on pelkistämätön sokeri.

Infografian alla on taulukko cellobioosin ja selluloosan erotuksesta.

Yhteenveto - Cellobiose vs. selluloosa

Sellobiosi ja selluloosa ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Keskeinen ero sellulobiosan ja selluloosan välillä on se, että sellobiosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridia. Lisäksi sellobiosi on pelkistävä sokeri, kun taas selluloosa on pelkistämätön sokeri.

Viite:

1. Zhang, Guoqiang ja Qinhong Wang. "Funktionaaliset hiilihydraatit." Funktionaaliset hiilihydraatit, helmikuu 2017, s. 269 - 298, doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. ”Sellobiose.” Kansallinen bioteknologiatietokeskus. PubChem Compound Database, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, saatavana täältä.
3. ”Selluloosa”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7. helmikuuta 2019, saatavana täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”Cellobiose” (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedian kautta
2. NEUROtiker “Selluloosa-sisustus” - Oma työ (julkinen alue) Commons Wikimedian kautta