Ero kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välillä

avainero kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välillä on, että kalsiumkarbonaatilla on emäksinen emäs, kun taas kalsiumsitraatilla on hapan emäs.

Kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti ovat tärkeitä kalsiumyhdisteitä. Kalsium on luonnossa esiintyvä alkuaine, jonka atominumero on 20. Voimme edustaa sitä symbolilla Ca. Sitä esiintyy runsaasti maankuoressa ja se on viidenneksi yleisimmin massan mukaan. Sitä on myös runsaasti merivedessä, koska sen ioni liukenee helposti veteen. Kaksi sen yhdisteistä, kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti, ovat erityisen tärkeitä meille, ja niistä on paljon hyötyä ihmisille. Tämän artikkelin tarkoituksena on selittää, mitä eroa kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välillä on ja kuinka ne hyödyttävät meitä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on kalsiumkarbonaatti
3. Mikä on kalsiumsitraatti
4. Vertailu rinnakkain - kalsiumkarbonaatti vs. kalsiumsitraatti taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mikä on kalsiumkarbonaatti?

Se on kalsiumyhdiste, jota esiintyy yleisesti kivissä ympäri maailmaa. Sen kemiallinen kaava on CaHCO_3, ja se on tärkein ainesosa merieläinten kuorista, munankuorista, helmistä ja etanoista. Tästä yhdisteestä löytyvä kalsium on hyödyllinen terveyslisäaineena, koska ihmisen kalsiumvaje voi johtaa moniin vaivoihin. Se reagoi happojen kanssa vapauttaen hiilidioksidia.

Kuva 01: Kalsiumkarbonaatti kalsiumlisänä

Lisäksi voimakkaassa kuumentamisessa se vapauttaa hiilidioksidia muodostamaan toisen kalsiumoksidin, jota kutsutaan kalsiumoksidiksi tai kalkkiksi. Tämä veteen lisätty sammutuskalkki muodostaa perustan, joka on erittäin tärkeä kaikkialla maailmassa kemianteollisuudessa. Myös marmori ja kalkkikivi, joita kumpaakin käytetään lattiapintaan, ovat todella erilaisia ​​kalsiumkarbonaatin muotoja. Lisäksi, kun vesi imeytyy karbonaattikiviä läpi, se liuottaa nämä kivet osittain ja aiheuttaa stalaktiittien ja stalagmiittien muodostumia.

Mikä on kalsiumsitraatti?

Kalsiumsitraatti on yhdistelmä kalsiumia ja sitruunahappoa. Se on hyödyllistä pääasiassa elintarvikkeiden säilöntäaineena, lisäaineena ja joskus myös lisäämään ruuan makua. On myös tärkeää pehmentää kovaa vettä. Siksi lääkärit neuvovat ottamaan sitä kalsiumlisäaineena terveellisten kalsiumtasojen ylläpitämiseksi kehossa.

Kuva 02: Kalsiumsitraatti kalsiumlisänä

Lisäksi kalsiumsitraatissa kalsiumia on läsnä 21% massasta. Se on valkoinen jauhe, joka on vesiliukoinen, koska se tulee sitruunahaposta, sillä on hapan maku, vaikka se on suolaa.

Mikä on ero kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välillä?

Kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti ovat tärkeitä ainesosia kalsiumlisäaineissa. Kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin tärkein ero on, että kalsiumkarbonaatilla on emäksinen emäs, kun taas kalsiumsitraatilla on hapan emäs. Lisäksi johtuen tästä kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välisestä erosta niiden kemiallisessa luonteessa, vatsa ei absorboi kalsiumkarbonaattia voimakkaasti alkalisuutensa vuoksi, kun taas kalsiumsitraatti imeytyy nopeasti happamuudensa vuoksi. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että vatsassamme on hapan ympäristö ja kalsiumin imeytyminen on erittäin korkea happamissa olosuhteissa.

Alla oleva infografinen taulukko kuvaa kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin välisen eron vertailuna.

Yhteenveto - Kalsiumkarbonaatti vs. kalsiumsitraatti

Kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti ovat tärkeitä yhdisteitä kalsiumlisäaineina. Mutta näiden kahden yhdisteen kemiallisessa luonteessa on eroja. Siksi niiden imeytyminen on myös erilainen toisistaan. Kalsiumkarbonaatin ja kalsiumsitraatin tärkein ero on kuitenkin se, että kalsiumkarbonaatilla on emäksinen emäs, kun taas kalsiumsitraatilla on hapan emäs.

Viite:

1. “Kalsiumkarbonaatti: MedlinePlus-lääketiedot.” MedlinePlus, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto. Saatavilla täältä 
2. ”Kalsiumsitraatti.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. toukokuuta 2018. Saatavilla täältä  

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”1117937”, Airman st Class Jake Carter (CC0) ilmavoimien lääketieteellisen palvelun valokuvien kautta
2. ”1316665829”, Melinda (CC BY 2.0) Flickrin kautta