Etikkahapon ja asetaatin välinen ero

Avainero - etikkahappo vs. asetaatti
 

Etikkahapon ja asetaatin tärkein ero on etikkahappo on neutraali yhdiste, kun taas asetaatti on anioni, jolla on negatiivinen nettovaraus.

Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, joka auttaa valmistamaan etikkaa, kun taas asetaatti-ioni on etikkahapon konjugoitu emäs. Tärkeintä on, että asetaatti-ionin muodostuminen tapahtuu poistamalla vetyatomi etikkahapon karboksyyliryhmästä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on etikkahappo
3. Mikä on asetaatti
4. Vertailu rinnakkain - etikkahappo vs. asetaatti taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mikä on etikkahappo?

Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava CH₃COOH. Tämän yhdisteen moolimassa on 60 g / mol, kun taas tämän yhdisteen IUPAC-nimi on Etaanihappo. Lisäksi etikkahappo on huoneen lämpötilassa väritön neste, jolla on hapan maku. Etikkahappo luokitellaan karboksyylihapoksi karboksyylihapporyhmän (-COOH) läsnäolon seurauksena.

Kuva 1: Etikkahappomolekyyli

Jääetikkahappo on etikkahapon väkevöity muoto. Lisäksi etikkahapolla on pistävä haju, joka on samanlainen kuin etikan haju ja myös ominainen hapan maku. Se on myös heikko happo, koska se dissosioituu osittain vesiliuoksessa vapauttaen asetaatti-anionin ja protonin. Etikkahapolla on yksi hajoava protoni molekyyliä kohti. Jäähappo on kuitenkin erittäin syövyttävä ärsyttävä aine.

Etikkahappo on yksinkertainen karboksyylihappo; itse asiassa se on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Etikkahapon kiinteässä tilassa molekyylit muodostavat molekyyliketjuja vedyn avulla. Etikkahapon höyryfaasissa se muodostaa kuitenkin dimeerejä (kaksi molekyyliä, jotka on kytketty toisiinsa vety sidosten kautta). Koska nestemäinen etikkahappo on polaarinen proottinen liuotin, se sekoittuu monien polaaristen ja ei-polaaristen liuottimien kanssa.

Mikä on asetaatti?

Asetaatti on anioni, joka muodostuu poistamalla vetyatomi etikkahaposta. Tällä anionilla on negatiivinen nettovaraus (varaus on -1 yhden protonin vapautumisen seurauksena). Asetaatti-ioni ei voi pysyä erillisenä yhdisteenä varauksensa vuoksi, joka on erittäin reaktiivinen. Siksi se esiintyy pääasiassa alkalimetallin suolana. Asetaatti-ioni on etikkahapon konjugoitu emäs, joka muodostuu etikkahapon dissosioitumisesta.

Kuva 2: asetaatti-anioni

Tämän anionin kemiallinen kaava on C₂H₃O₂^- sillä aikaa sen IUPAC-nimi on etanoaatista. Lisäksi asetaatin moolimassa on 59 g / mol. Erityisesti pH-arvoissa yli 5,5 etikkahappo esiintyy asetaatti-anionina vapauttaen protonin spontaanisti. Tämä johtuu siitä, että korkeassa pH: ssa asetaatti-ioni on stabiili kuin etikkahappo.

Mikä on etikkahapon ja asetaatin ero??

Etikkahappo vs. asetaatti
Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava CH3COOH.	Asetaatti on anioni, joka muodostuu poistamalla vetyatomi etikkahaposta.
Moolimassa
Etikkahapon moolimassa on 60 g / mol.	Asetaatin moolimassa on kuitenkin 59 g / mol.
Sähkövaraus
Etikkahapolla ei ole nettovarausta.	Asetaatin varaus on negatiivinen.
Kategoria
Etikkahappo on orgaaninen molekyyli.	Asetaatti on orgaaninen anioni.
pH
Etikkahappomolekyylit ovat stabiileja alhaisessa pH-arvossa (noin pH 5).	Asetaatti-ioni on stabiili korkeissa pH-arvoissa (yli pH 5,5).

Yhteenveto - etikkahappo vs. asetaatti

Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Asetaatti puolestaan ​​on etikkahaposta johdettu anioni. Etikkahapon ja asetaatin tärkein ero on, että etikkahappo on neutraali yhdiste, kun taas asetaatti on anioni, jolla on negatiivinen nettovaraus.

Viite:

1. "Etikkahappo." Wikipedia, 18. huhtikuuta 2018, saatavana täältä.
2. ”Etikkahappo.” Kansallinen bioteknologiatietokeskus. PubChem Compound Database, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, saatavana täältä.
3. ”Asetaatti”. Wikipedia, 10. huhtikuuta 2018, saatavana täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”Etikkahappo-2D-luuranko” (julkinen alue) Commons Wikimedian kautta
2. ”Asetaatti-anioni-kanoninen-muoto-2D-luuranko” (Public Domain) Commons Wikimedian kautta