Ero Cajunin ja kreolin välillä

Cajun vs. kreoli

Cajunin ja kreolien välisestä eroavuudesta voidaan keskustella ensisijaisesti niiden alkuperän, kulttuurin ja keittiön suhteen. Cajun ja kreoli ovat kaksi termiä, joita käytetään viittaamaan ihmisiin, jotka kuuluvat tietyille alueille Etelä-Louisiana. Louisianassa on sekoitus akaadialaisia, espanjalaisia, ranskalaisia ​​kreoleja, saksalaisia, angloamerikkalaisia ​​ja alkuperäiskansoja. Cajun ja kreoli osoittavat eroa elämäntapoissaan, ruokiaan, alkuperästään ja musiikillisista mieltymyksistään. Kahden ihmisryhmän, Cajunin ja Kreolin, eroa selvitetään tässä artikkelissa.

Kuka on Cajun?

Cajunit ovat kotoisin maaseutualueilta. He asuvat eteläisen Louisianan bayou-alueilla. Cajunin sanotaan olevan Acadian jälkeläistä. Niin tapahtui, että kun britit lähettivät akaadit Kanadasta vuonna 1755, heillä ei ollut muuta paikkaa mennä kuin Louisianaan. Siksi he sekoittivat espanjalaisia, angloamerikkalaisia ​​ja saksalaisia, jotka olivat jo Louisianassa.

Cajunit ovat uskonnollisempia verrattuna kreoleihin. He osoittavat haluaan elää yksityiselämää. Cajuns osoittaa enemmän kiinnostusta jazz-tyyppiseen musiikkiin ja bluesia myös siitä.

Kun kyse on ruoasta, Cajuns osoittaa enemmän kiinnostusta ranskalaisesta ruoanvalmistustyypistä. Cajun-ruoka on voimakkaasti maustettua, mikä usein sekoitetaan mausteiseksi. Lisäksi he ovat tottuneet käyttämään eläimen kaikkia osia, kun he tappavat yhden. Esimerkiksi Boudin, eräänlainen Cajun-makkara, sisältää sianmaksaa paitsi sianlihaa, riisiä ja mausteita. Sianmaksaa lisätään lisämakua varten. Sipulia, paprikaa ja selleriä käytetään tarjoamaan aromipohja monille ruokia.

“Cajun-lautasen”

Kuka on kreoli?

Kreolien alkuperä on kaupunkialueilla. On mielenkiintoista huomata, että sana kreoli on peräisin latinalaisesta 'criollo'. Se tarkoittaa 'paikallista' tai 'alkuperäistä'. Cajuns sisälsi alun perin ihmiset, jotka syntyivät ranskalaisen siirtomaa Louisiana -sijoittajille. Alussa se oli ranskalaisen ja espanjalaisen yläluokan jälkeläisiä. Myöhemmin kreoliin kuului myös Afrikan alkuperäiskansoista syntyneitä orjia sekä vapaasti syntyneitä värillisiä ihmisiä. Joten kreoli on suuri joukko sekakansakuntia.

Toisin kuin Cajuns, kreoolit eivät halua elää yksityiselämää. He eivät ole myöskään liian uskonnollisia. Kreolit ​​pitävät karibialaisesta musiikista ja he nauttivat myös Länsi-Afrikan musiikista.

Itse asiassa kreoliruokaa pidetään hiukan korkeamman kulman tai aristokraattisena verrattuna Cajuniin. Kreoliruokaa rakensivat ihmiset, joilla oli pääsy moniin mausteisiin ja eri aineosiin, mikä puolestaan ​​teki ruuasta erikoisemman ja huomattavan. Esimerkiksi remoulade-kastike sisältää lähes tusinaa ainesosaa.

Mikä on ero Cajunin ja kreolin välillä??

• Cajunien alkuperä on maaseudulla, kun taas kreolien alkuperä on kaupunkialueilla.

• Kreoli on suuri sekoitettu kansakunta, joka sisältää ranskalaisia, espanjalaisia ​​ja afrikkalaisia, kun taas Cajunit ovat akadialaisia ​​jälkeläisiä sekoitettuna espanjalaisten, angloamerikkalaisten ja saksalaisten kanssa, jotka olivat jo Louisianassa.

• Cajunit ovat uskonnollisempia verrattuna kreoleihin.

• Cajunit osoittavat haluaan elää yksityiselämää. Toisaalta kreoolit eivät halua elää yksityiselämää.

• Cajunit ja kreolit ​​osoittavat eroavaisuutensa kulttuuriensa suhteen, mikä heidän keittiönsä osoittaa erittäin hyvin.

• Cajun-ruoka on voimakkaasti maustettua, mikä usein sekoitetaan mausteiseksi, kun taas kreolilaisia ​​ruokia pidetään aristokraattisempana kuin Cajun.

• Myös Cajunin ja Kreolin musiikkimaku on erilainen. Cajuns mieluummin jazz ja vastaavat. Kreolit ​​pitävät karibialaisesta musiikista ja Länsi-afrikkalaisesta musiikista.

Kuvat kohteliaisuus:

1. Cajun-mausteruoka, kirjoittanut Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)