Ero palkokasvien ja linssien välillä

Palkokasvit vs. linssit

Palkokasvit ovat Fabaceae-nimisen kasvien ryhmä tai tämän tyyppisten kasvien hedelmät, joita kutsutaan palkoiksi. Jotkut yleiset palkokasvit, joita syödään eri puolilla maailmaa, ovat apila, sinimailanen, herneet, lupiinit, linssit, maapähkinät jne. Näin ollen on selvää, että linssit ovat palkokasvien tyyppi tai alaryhmä. Palkokasvit ovat täynnä proteiineja ja kuituja, minkä vuoksi ne ovat peruselintarvikkeita kasvissyöjille. Palkokasvien ja linssien erot ovat usein hämmentyneitä. Vaikka linssit ovat eräät palkokasveja, tässä artikkelissa kerrotaan joitain eroja.

Ihmiskunta on syönyt linssejä neoliittisistä ajoista lähtien. Niitä on kaikenlaisia ​​värejä, kuten vihreä, keltainen, punainen, oranssi, musta, ruskea jne. Niitä myydään nahalla tai ilman. Ne eroavat papuista siinä mielessä, että niitä ei tarvitse liottaa vedessä pitkään ennen keittoa. Linssejä ei tule syödä raa'ina, koska niiden on todettu sisältävän antiravinteita, kuten fytiinihappoa ja tanniinia. Linssit ovat rikas proteiinin, kuidun, mineraalien ja B-vitamiinin lähde. Ne sisältävät myös runsaasti kehomme tarvitsemia aminohappoja. Linssit kasvavat hyvin kaikissa ilmasto-olosuhteissa, ja lähes kolmasosa maailman linssien tuotannosta tulee Intiasta.

Palkokasvit sisältävät jonkin verran alhaisemmat aminohappotasot, minkä vuoksi on yleistä, että ne tarjoillaan jyvien kanssa. Palkokasvien ja jyvien yhdistelmä on ihanteellinen, koska se sisältää kaikki ihmisten tarvitsemat aminohapot. Joitakin esimerkkejä ovat riisi ja dal Intiassa ja tofu riisin kanssa Japanissa.