Osterit vs simpukka
Ostereita ja simpukoita pidetään usein yhtenä asiana, mutta näiden kahden välillä on monia eroja. Vaikka molemmat kuuluvat nilviäisten luokkaan ja ovat simpukoita, morfologiassa, anatomiassa ja käytöissä on melko paljon eroja.
Osteri löytyy usein kiinnittyneenä samaan kohtaan, lukuun ottamatta sen ensimmäisiä viikkoja. Alkuvaiheen jälkeen se kiinnittyy turvalliseen kohtaan ja pysyy siellä koko elämän. Simpukat ovat liikkuvampia ja liikkuvat usein sen jalkalla. Jalka on oikeasti lihakseen erikoistunut lihas. Tätä jalkaa voidaan käyttää kuin ankkuria ja vartaloa vedetään liikkeen aikana. Osterilla on myös tämä jalka elämänsä alkuvaiheissa, kun se liikkuu etsimällä turvallista kohtaa, johon kiinnittyä.
Sekä simpukoita että ostereita käytetään ruuana eri puolilla maailmaa. Mutta monet mieluummin simpukoiden lihaa kuin osterit maun vuoksi. Osterien ja simpukoiden kuorirakenteissa on eroja. Simpukkakuori on sileä ja kiiltävä, kun taas osterissa on karkea ulkokuori. Molemmat organismit ottavat veden kuorien läpi, mutta suodatusmenettely on erilainen. Osterit tuottavat helmiä, joita on paljon kysyttyä, mutta simpukat eivät.
Sana simpukka voi merkitä erilaisia nilviäisiä eri puolilla maailmaa. Jos Yhdysvalloissa, se merkitsee suurimpaa osaa simpukoista, mutta Isossa-Britanniassa sitä ei käytetä yleisenä terminä simpukoille.
Simpukoita esiintyy yleensä makeissa vesissä, kun taas osterit kukoistavat murto- tai meren elinympäristöissä. Ostereita ja simpukoita on erilaisia. Todelliset osterit eivät tuota helmilaatuisia helmiä. Pearl-osterit tuottavat helmiä, joilla on kaupallinen arvo. Suurin helmiosteri on päivällislevyn kokoista. Helmi ostereita voidaan stimuloida tuottamaan helmiä luonnollisesti tai keinotekoisesti. Joitakin muita osterilajikkeita ovat hankala osteri, satula-osteri ja pyhiinvaeltaja-osteri.
Osterit vettävät vedessä kolojen kautta ja syövät kiinni jääneisiin planktoneihin ja muihin hiukkasiin. Näissä organismeissa on silikoita, kiduksia ja vaippaa, jotka auttavat vaihtamaan kaasuja. Simpukoissa on avoin verenkiertojärjestelmä ja osterilla on kolmiosainen sydän.
Yhteenveto:
1. Osterit löytyvät murto- ja meren elinympäristöistä. Simpukat ovat yleensä makeissa vesissä.
2. Simpukat pysyvät liikkuvina koko elämänsä ajan, kun taas osterit ovat liikkuvia vain muutaman ensimmäisen elämäviikon ajan.
3. Osterien jalka katoaa, kun ne ovat kiinnittyneet turvalliseen paikkaan loppuaikana. Simpukkajalkaa käytetään elinikäisesti ja se toimii kuin ankkuri, kun vartaloa vedetään pitkin
4. Pearl Oysters tuottaa kaupallisesti arvokkaita helmiä, ja simpukat eivät tuota helmiä.