Ero Roti ja Chapati välillä

Avainero - Roti vs Chapati
 

Roti ja kapteeni ovat molemmat happamattoman leivän tyypit, joita käytetään yleensä Etelä-Aasian maissa. Molemmat nämä flatbreads syödään valikoimalla curryja, chutneyja ja suolakurkkua. Vaikka jotkut ihmiset käyttävät roti- ja chapatti-synonyymeinä, näiden kahden välillä voi olla eroja ainesosien ja keittotekniikoiden perusteella. Roti on happamaton leipä, joka voidaan valmistaa erityyppisistä jauhoista. Chapati on myös samanlainen kuin roti, mutta se tehdään aina Atta-jauhoilla. Tämä on keskeinen ero roti- ja chapati-välillä.

Mikä on Roti?

Roti on tyyppi happamatonta leipää. Roti on peräisin Intian mantereelta ja on suosittu Aasian maissa, kuten Intiassa, Sri Lankassa, Nepalissa, Malediiveissa, Singaporessa ja Bangladesessa. Roti on peruselintarvike monissa näissä maissa. Sitä syödään myös muissa kuin Aasian maissa, kuten Jamaikassa, Etelä-Afrikassa, Surinamessa, Fidžissä ja Mauritiuksessa.

Roti valmistetaan yleensä jauhoista, suolasta ja vedestä. Vaikka vehnäjauhoja käytetään yleisesti rotien valmistukseen, jotkut ruotit valmistetaan myös muun tyyppisistä jauhoista. Esimerkiksi makki di roti (Punjabi) on valmistettu maisijauhoista ja kurakkan roti (Sri Lanka) sormen hirssi / korcan-jauhoista..

Ratin tunnusmerkki on, että se on happamaton. Termi roti voi viitata moniin litteisiin happamattomiin leipäihin Etelä-Aasian keittiössä. Parathat, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti jne. Ovat erityyppisiä ruottia, joita löytyy aasialaisesta keittiöstä. Näiden rottien ainesosat ja valmistusmenetelmät vaihtelevat hieman.

Mikä on Chapati?

Chapati on happamaton leipäkakku, jota kulutetaan Intian mantereella. Intiassa chapati tunnetaan myös nimellä roti. Se on yleinen niitti, jota syödään monenlaisilla valikoimilla.

Chapatti-taikina valmistetaan Atta: lla, vedellä ja suolalla. Taikina vaivataan rypisteillä ja jätetään seisomaan muutama minuutti. Sitten taikina jaetaan osaan osiin ja muodostetaan useiksi pyöreiksi palloiksi. Nämä pallot litistetään sitten vierintätapilla. Sitten ne kypsennetään paistinpannulla, keittoastiassa tai tawassa. Taikinaan lisätään joskus myös muita ainesosia, kuten raastettua paneeria, vihanneksellisia, mausteita, dhalia jne.

Vaikka chapatti tunnetaan intialaisessa keittiössä nimellä roti, chapatti ja roti voivat viitata erityyppisiin leivonnaisiin muissa maissa. Esimerkiksi Sri Lankan keittiössä roti tarkoittaa leivänleipää, joka on valmistettu vehnäjauhoista ja kookospähkinästä.

Mitä eroa Roti ja Chapati ovat??

• chapati on tyypillinen happamaton leipä, joka on valmistettu ats-nimeltä vehnäjauhojen tyypistä.

• Termi roti voi viitata moniin litteisiin murskaimiin Aasian keittiössä.

• roti tunnetaan joskus nimellä chapatti.

• Roti ja chapatti -tuotteiden välillä voi kuitenkin olla ero käytettyjen jauhojen tyypin, muiden aineosien, rakenteen ja keittokuvioiden perusteella.

• chapati on aina valmistettu Atta-jauhoista.

• roti voidaan valmistaa muun tyyppisistä jauhoista.

 Kuvan kohteliaisuus:

”Jäännös-daal-chapati-with-paneer-curry” - kirjoittanut Vivekpat30 - Oma työ (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedian kautta 

“Roti-obaid” - kirjoittanut Obaid Raza - Oma työ (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedian kautta