Ero romani- ja luumutomaattien välillä

Roma vs. luumu-tomaatit

Tomaattia kutsutaan tieteellisesti nimellä Solanum lycopersicu, ja se kuuluu Solanaceae-sukuun. Sitä käytetään hedelmänä tai vihanneksena, ja sitä voidaan syödä raa'ana tai jalostettuna tuotteena. Tomaatilla on useita myönteisiä terveysvaikutuksia, jotka johtuvat lykopeenin ja useiden muiden vitamiinien läsnäolosta. Vaikka se on alkuperästään monivuotinen, sitä viljellään maatalouden vuotuisena sadona. Tässä artikkelissa tarkastellaan kahta tyypillistä tomaattityyppiä; nimittäin romanit ja luumut, sekä niiden erityispiirteet ja erot.

Roma-tomaatti

Roma on yksi tomaattilajikkeista, joita esiintyy yleisesti supermarkkinoilla. Ne tunnetaan myös nimellä italialaiset tomaatit tai italialaiset luumutomaatit. Sitä on saatavana näkyvästi punaisina ja keltaisina väreinä, joissa muoto on päärynän tai munan muotoinen. Jotkut tärkeimmät romanitomaattien kasvatusalueet ovat Yhdysvallat, Australia ja Meksiko. Kuten muutkin tomaatit, myös romani purkitetaan ja valmistetaan kastikkeeksi säilöntämenetelminä tomaattien säilyvyyden pidentämiseksi. Pienempi siementen lukumäärä ja pienemmät siemenet helpottavat yllä olevia prosesseja. Näiden edullisten ominaisuuksien lisäksi romanitomatilla on fysiologiassaan monia muita etuja. Roma tomaatit kasvavat viiniköynnöksinä ja niillä on päättäväinen kasvuhimo. Siksi se saa melko korkean hedelmäsuorituskyvyn. Jotkut geneettisesti parannetuista romanityypeistä ovat resistenttejä joillekin yleisille sairauksille, kuten fusarium-hermo ja verticillium.

Luumu tomaatti

Luumutomaatti on yksi suosituimmista tomaattityypeistä, joita viljellään laajasti Euroopassa ja Amerikassa. Luumu- tomaatteja kutsutaan myös jalostettujen tomaattien ja tahna-tomaattien käytöksi niiden erityisen käyttötarkoituksen vuoksi. Toisin kuin tavanomaisten tomaattien pyöreä muoto, luumutomaatin muodot vaihtelevat soikeasta lieriömäiseen. Hedelmien koko vaihtelee myös lajikkeen mukaan. Vaikka markkinoilta löytyy suuria tomaatteja, pienikokoiset luumutomaatit ovat kuuluisampia kuin muut, helppokäyttöisyyden vuoksi. Siellä on hyvin pieni luumutomaattilajike, joka on kooltaan lähempänä rypälettä, ja siksi sitä kutsutaan ”rypäletomaattiksi”. Koska koostumuksessa on vähemmän siemenosastoja ja vähemmän vettä, parantaa lopputuotteen, joka voi olla kastike tai pasta, laatua. Luumutomaattityyppissä on suuri lajikeero, missä Roma ja San Marzano ovat merkittävimmät.