Ero kylkiluiden ja vara kylkiluiden välillä

Kylkiluut vs. vara kylkiluut
 

'Varaosat' on termi, jota käytetään hyvin usein puhuttaessa erilaisista sianlihan ja naudanlihan kylkiluista. "Varren kylkiluut" on eräänlainen kylkiluiden tyyppi, kuten sotilaat paahtoivat niitä keihään kärjistään. Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkemmin varaosia ja selostetaan eroja, joita sillä on kylkiluiden kanssa. Eläimen koko kylkiluu leikataan erilaisiksi paloiksi, jotka on merkitty eri tavalla. Nämä palat ovat joko grillattuja tai savustettuja ja tarjoillaan kastikkeen kanssa.

kylkiluut

Eläimen kylkikaari leikataan useiksi paloiksi, ja leikkauksen nimi on erilainen riippuen siitä kylkiluun häkistä, josta se tulee. Maku- ja rasvakerroksissa on eroja tavanomaisten luiden ja leikkauksen rakenteen erojen lisäksi. Ennen kylkiluun jakamista eri osiin, sisäpinta puhdistetaan sidekudoksista tehdystä kerroksesta, koska tämä kerros vaikeuttaa lihan keittämistä.

Vara kylkiluut

Varaosat tai ylimääräiset kylkiluut ovat tietysti leikkaus sian kylkiluusta. Se tulee pääosin alhaalta; se on sian rintaluu. Se on eläimen vatsan vieressä. Älä sekoita tätä leikkausta vauvan takana oleviin kylkiluihin, koska ne tulevat kylkiluun yläosasta. Lihaa on paljon enemmän kylkiluun alaosassa kuin kylkiluun yläosassa, minkä vuoksi varaosat ovat paljon makuisempia ja mehukkaita kuin vauvan takana olevat kylkiluut. Varaosat ovat luustoisia ja luisia. Rintarenkaan ja vatsan välissä on pitkä osa sikaa, joka sisältää 11 tai 13 luuta. Nämä luut liittyvät kaikki lihaan, ja niiden päällä on myös lihaa.

Kylkiluut vs. vara kylkiluut

• Sian tai nautakarjan kylkiluut ovat aromikkaimpia paloja, jotka saadaan eläimen kylkiluusta ja syövät kypsennyksen jälkeen grillaamalla, grillaamalla, tupakoimalla jne..

• Varaosat eivät ole ylimääräisiä kylkiluita tai ylimääräisiä kylkiluita, kuten monet ajattelevat.

• Varaosaripuja kutsutaan myös varaosiksi tai sivu kylkiluita.

• Varo kylkiluut ovat leikkauksia kylkiluusta kuten vauvan takana olevat kylkiluut, vaikka suurin osa ihmisistä sekoittaakin näiden kahden leikkauksen välillä.

• Varoitu kylkiluita saadaan kylkiluun alimmasta osasta kohti rintaluuta ja vatsaa.

• Vauvan takana olevat kylkiluut ovat kylkiluun leikkaus, joka saadaan kylkiluun yläosasta.

• Vara kylkiluut ovat ohuempia ja raakeampia kuin vauvan takana olevat kylkiluut.