Ero punaviiniä ja valkoviiniä
Share
Punaviini vs. valkoviini
Punaviiniä ja valkoviiniä tarjotaan lähes aina ravintoloissa tilaamasi ruoan mukana. On helppo päättää, mitä tilaat, kun tiedät tarkalleen, mikä parhaiten tasapainottaa ruokasi kanssa. Mikä olisi parempi tapa suunnata itsesi kuin tietäen, miten yksi eroaa toisesta.
Punaviini
Viinit on valmistettu rypäleistä. Erityisesti punaviiniä valmistetaan yleensä punaisilla rypäleillä tai mustilla rypäleillä. Punaviiniä valmistetaan melkein samalla tavalla kuin valkoviiniä. Viinirypäleet murskataan koneeksi, fermentoidaan ja varastoidaan sitten pitkään. Punaviini erottuu kuitenkin siitä, että koko viininvalmistusprosessin aikana viinirypäleiden siemenet, nahat ja jopa varret sekoitetaan. Tällöin saadaan tanniineja, jotka antavat punaviinille värin ja monimutkaisemman, raskaamman, rikkaamman. maku.
Valkoviini
Punaviinien ollessa punaisista rypäleistä valkoiset viinit valmistetaan melkein aina valkoisista rypäleistä ja joskus mustista rypäleistä. Vaikka valkoviini käy läpi saman prosessin kuin punainen, valkoiset viinirypäleet menevät koko prosessiin ilman nahkoja, siemeniä tai varret. Hiivaa lisätään käymisen aikana, kunnes mehu muuttuu valkoiseksi. Tämä tekee valkoviinistä pohjimmiltaan käyneestä viinirypälemehusta, koska kaikki ovat mehuja, jotka on uutettu hedelmästä ilman puumaisia kappaleita. Joten valkoiset viinit ovat yleensä kevyempiä, makeampia ja hedelmäisiä.
Ero punaviiniä ja valkoviiniä
Värin lisäksi tiedämme nyt, että punainen eroaa valkoviinistä on tanniinien läsnäolo lopputuotteessa. Nämä tanniinit tulevat rypäleen hedelmien nahoista, siemenistä ja varista, ja niillä on paljon eroja etenkin maussa. Tanniinit tuovat viinin maun, joka on vahva, raskas ja monimutkaisempi. Siksi viininjuomisen aloittelijoille suositellaan aloittamista heistä kevyestä ja miellyttävästä, kuten valkoviini, sen sijaan, että hemmottelevat itseään punaiseen, mikä voisi ottaa heidät yllätyksenä.
Yksi ruokasalin vanhimmista säännöistä on tietää, kuinka täydentää ruokasi viiniäsi. Nyt on helpompaa päättää, mikä viini valita, kun ruokailemme virallisesti ravintolassa.
| Lyhyesti: • Punaviini on valmistettu punaisista ja joskus mustista rypäleistä, kun taas valkoinen viini on tehty valkoisista ja joskus mustista rypäleistä. Puna- ja valkoviinillä tehdään periaatteessa sama prosessi paitsi, että rypäleiden iho, siemenet ja varsi käsitellään myös punaviiniä valmistettaessa. • Rypäleiden iho ja siemenet erittävät tanniineja, mikä tekee viinin väristä punaisen ja maun monimutkaisemmaksi. • Valkoviini on kevyempi ja hedelmäisempi kuin punaviini, ja se voisi olla paras aloittelijoille. |
