Ero paahtoleipien ja pikkuleivän välillä

Paahdettu leivonnaiset

Puff ja Shortcrust ovat kahta erityyppistä leivonnaista, jotka ovat leivonnaisia. Leivonnaiset ovat pohjimmiltaan voin ja jauhojen seoksia, jotka tehdään rikasiksi lyhentämällä. Tällä tavalla valmistettua taikinaa pidetään jääkaapissa ja sitä käytetään leivonnaisten valmistukseen leipomalla aina tarvittaessa. Ihmiset ovat hämmentyneitä leivonnaisten ja lyhythihaisten leivonnaisten välillä samankaltaisuuksiensa vuoksi. Tässä artikkelissa yritetään selvittää erot Shortcrust- ja Leivonnaisten välillä.

Lehtitaikina

Leivonnaisia ​​kutsutaan siitä syystä, että se paisuu ylös tai nousee paistamisen aikana. Se on kevyt ja hellä paistamisen jälkeen. Se koostuu neljästä aineosasta, jotka ovat voi, suola, jauhot ja vesi. Siinä on useita erilaisia ​​kerroksia, jotka antavat taikinan täyttyä paistamisen aikana.

Murotaikina

Tämä on tyyppinen leivonnainen, joka on helpoin valmistaa ja on siten erittäin suosittu ympäri maailmaa. Tätä taikinaa käytetään torttujen ja quicien valmistukseen. Se on valmistettu neljästä aineosasta, nimittäin jauhoista, voista, suolasta ja vedestä. Näin valmistettu pasta rullataan ja lyhenne tehdään sormilla.

Mitä eroa on Puffin ja Shortcrustin välillä??

• Leivonnaiset ovat kevyitä ja hellävaraisia ​​ja myös turvonneita, kun taas lyhytkuoriset leivonnaiset eivät ole turvonneita.

• Leivonnaisten leivonnaiset ovat seurausta siitä, että eri kerrokset nousevat ylös paistamisen aikana.

• Oikosulku on tiheämpi ja raskaampi kuin leivonnaiset.

• Oikosulku on helpointa tehdä ja se on erittäin suosittu.

• Leivonnaiset vaativat voin levittämistä eri kerroksille, jotka mahdollistavat kerrosten täyttö.

• Leivonnaisten voipitoisuus on erittäin korkea kuin Shortcrust-leivonnaisten.

• Leivonnaiset vaativat ammattitaitoa kerrosten valmistamiseksi ja voin levittämiseksi jokaiselle kerrokselle.