Ero luumu ja luumu

Luumu vs. luumu
 

Tapa säilyttää monien viljelykasvien liiallinen sato, kuivaus on tekniikka, jota on käytetty muista ajoista lähtien estämään ruuan tuhlaaminen. Hedelmät ovat helposti pilaantuvaa ruokatyyppiä, jota varten kuivausmenetelmää käytetään suositummin, koska kosteuden poistaminen ruoasta pyrkii varmistamaan näiden tuotteiden pidemmän säilyvyyden. Tiettyjen kuivattujen hedelmien erottamisesta tuoreista vastaavista oli kuitenkin tullut ongelma kuluttajamarkkinoille tiettyjen tuotteiden osalta. Luumujen ja luumujen välinen jatkuva sekoitus on yksi hyvä esimerkki tämän asian esittelemiseksi.

Mikä on luumu?

Erilaisia ​​luumulajikkeita kirjoittanut Alois Lunzer, 21. tammikuuta 2012

Luumulla voidaan viitata mihin tahansa lajikkeeseen luumulajikkeet, yleensä Prunus domestica, jota kutsutaan myös eurooppalaiseksi luumuksi, myydään enimmäkseen kuivattuina hedelminä. Tiedetään, että kuivaukseen kasvatetaan yli 1000 luumulajiketta, ja suosituimpia lajikkeita ovat parannettu ranskalainen luumu, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage ja italialainen luumu. Luumut kulutetaan keitetyt sekä makeissa että suolaisissa ruuissa tai syövät itse. Suosittu ainesosa Pohjois-Afrikan tagineissa, haudutettuja luumuja, tunnetaan kompottina, on myös suosittu jälkiruoka. Luumuja käytetään myös usein ruokia, kuten Tzimmes, perinteinen juutalainen ruokalaji, pohjoismainen luumuhelmi, jossa oli tyypillisesti riisivalmistetta, perinteistä norjalaista jälkiruokahedelmäkeittoa tai lomaruokia täytteenä tai kakuna. Vaikka tanskalaiset luumuleipomot ovat suosittuja Yhdysvaltojen itärannikolla, luummehu on myös suosittu juoma ympäri maailmaa. Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi ne käyvät myös siiderin kaltaiseksi juomaksi, jota kutsutaan jerkumiksi Cotswoldsissa..

Kuivatut luumut, jotka sisältävät lieviä laksatiiveja, mukaan lukien fenoliyhdisteet, tunnetaan korkeasta ravintokuitupitoisuudestaan, joten niitä käytetään kodin lääkkeinä ummetukseen. Luumut sisältävät myös paljon antioksidantteja ja ovat myös suosittuja terveellisiä välipaloja.

Mikä on luumu?

Luumu on drupe-hedelmä, joka kasvaa Prunus-suvun Prunus-alalajiin kuuluvassa kasvussa. Kypsillä luumuhedelmillä on pölyinen valkoinen päällyste, joka on epikutaarinen vahapäällyste, joka tunnetaan nimellä “vahakukinta”. Nektariinin, persikan ja mantelin sukulaiset, luumuhedelmissä on siemeniä ympäröivä kova kivikuoppa. Luumupuut kukkivat eri kuukausina, vuoden eri puolilla. Taiwanissa luumupuut kukkivat tammikuussa, kun taas Yhdysvalloissa ne kukkivat huhtikuussa.

19 - 40 luumulajia esiintyy, joista vain eurooppalaisella luumulla ja japanilaisella luumulla on maailmanlaajuinen kaupallinen merkitys. Näiden hedelmien maku voi vaihdella makeasta happeeseen, ja niitä voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää hilloissa ja muissa resepteissä. Luummehut käyvät myös käymistä ja niistä tehdään luumuviini. Tuotettu ympäri maailmaa, tällä hetkellä maailman suurin luumujen tuottaja on Kiina.

Luumu on runsaasti kaloreita ja hyvä ravintokuidulähde; suuri osa sen kaloreista tulee kuitenkin sokereista. Luumu sisältää myös runsaasti vitamiineja A, C ja K.

Mitä eroa luumu ja luumu ovat??

Vaikka luumun ja luumun välinen ero on melko ilmeinen, voi se olla monien kannalta hämmentävä. Seuraavassa on muutamia syitä, miksi nämä kaksi aineosaa eroavat toisistaan.

• Luumu on drupe-hedelmä, joka kuuluu ala sukuun Prunus. Luumulla voidaan viitata mihin tahansa lajikkeeseen luumulajikkeet.

• Yleisesti käytettynä luumu on tuore hedelmä. Kuivattu luumu on kuivattu luumu. Kaikkia luumulajikkeita ei kuitenkaan voida kuivata luumujen valmistamiseksi.

• Kuivattu luumu voi olla erilainen hedelmä erillään luumusta. Esimerkiksi italialaisia ​​luumuja kasvatetaan luumuina ja kuivataan pakkaamista varten.