Ero Pitan ja leivän välillä

Avainero - Pita vs Flatbread
 

Flatbread on litteä, ohut leipä, jota käytetään peruselintarvikkeena monissa kulttuureissa. Pita on pehmeä, hieman hapanleipäleipä, jota käytetään Välimeren, Balkanin ja Lähi-idän ruokia. Keskeinen ero pita- ja leipäleipäjen välillä on litteät korvat ovat usein happamattomia, kun taas pita on hiukan hapan. Siksi pita-valmistukseen tarvitaan hiivaa tai muuta hapatusainetta.

Mikä on Flatbread?

Litteäpäisiä syödään peruselintarvikkeena monissa kulttuureissa. Ne tehdään jauhoilla, suolalla ja vedellä. Näistä ainesosista valmistettu taikina tasoitetaan perusteellisesti valssaamalla. Monet litteät leivänpäät valmistetaan ilman hapatuksia, kuten hiivaa. Jotkut litteäpäiset, kuten pita, ovat kuitenkin hiukan happamat. Litteissä malleissa voidaan käyttää myös monia valinnaisia ​​aineosia ja mausteita, kuten chilijauhetta, pippuria ja curryjauhetta. Öljyä voidaan myös lisätä. Levypäiden paksuus voi vaihdella yhdestä millimetristä muutamaan millimetriin.

Kuten edellä on todettu, litteäpäätä käytetään keittiöissä ympäri maailmaa. Jauhopohjaiset ruokia, kuten pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan jne., Ovat kaikki tyypillisiä litteitä leipää. Flatbreads voidaan syödä kastikkeilla, kastikkeilla, kastikkeella tai niitä voidaan käyttää voileivänä.

Mikä on Pita?

Pita, joka tunnetaan myös nimellä Libanonilainen / syyrialainen tai arabialainen leipä, on vehnäjauhoista leivottua pehmeää, hieman hapanleipäleipää. Pita-leipää käytetään pääasiassa Välimeren ja Lähi-idän keittiöissä.

Pita-taikina tehdään litistetyiksi pyöreiksi ja taikina täyttyy dramaattisesti korkean lämpötilan (noin 450 ° F) takia. Paistetun taikinan kerrokset, jotka jäävät tyhjennetyn pitaan, antavat leivän avata taskun muodostamiseksi. Pita paistetaan joskus myös ilman taskuja, ja tällaista pitaa kutsutaan taskutottomaksi pitaksi.

Pitaa voidaan käyttää kebabien, falafelien tai gyrosten kääreen tai kastikkeiden tai kastikkeiden, kuten taramosalata ja hummus, kaapimiseen. Pita voidaan myös leikata ja paistaa rapeaksi siruksi.

Pita päällä artisokan hummus ja lammas

Mitä eroa on Pitan ja Flatbreadin välillä??

keskinäinen:

pita on eräänlainen leipäleipä.

flatbreads sisältävät monia erilaisia ​​ruokia, kuten roti, naan, paratha, tortilla, pita jne.

nostatuskaapit:

pita on hieman hapan.

rieska on usein happamaton.

Keittiötyyppi:

pita käytetään usein Välimeren ja Lähi-idän keittiössä.

rieska käytetään erityyppisissä keittiöissä.

ainekset:

Pita on valmistettu jauhoilla, vedellä, suolalla ja hiivalla.

Leipäleipä tehdään jauhoilla, vedellä ja suolalla.

Jauhot:

pita on valmistettu universaalisista jauhoista.

rieska voidaan valmistaa monista jauhotyypeistä.

 Kuvan kohteliaisuus:

“Pita artisokat hummus ja karitsan päällä” kirjoittanut Parkerman & Christie San Diegosta, USA (CC BY 2.0) Commons Wikimediassa 

Gillibrand “PileofpitaS” - Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia -sivuston kautta