Ero marenteen ja Pavlovan välillä

Marenki vs Pavlova

Marenki ja Pavlova ovat jälkiruokia, jotka ovat maun ja ulkonäön perusteella hyvin samanlaisia. Itse asiassa on ihmisiä, jotka ajattelevat olevan vain kaksi nimeä samasta jälkiruoasta, joka on suosituin Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, maissa, joissa se on kansallinen keittiö. Samankaltaisuuksista huolimatta Meringue ja Pavlova ovat kuitenkin eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.

Marenki

Marenki on jälkiruoka, joka valmistetaan munista ja sokerista munanvalkuaisten piiskaamisen ja sokerin sekoittamisen yhdessä hapon ja etikan kanssa. Ainesosien sitomiseksi yhteen voidaan käyttää jotain gelatiinia. Vaikka tämän jälkiruoan alkuperät ovat tuntemattomat, sana ilmestyi jälkiruokalajiksi makeisena keittokirjassa vuonna 1692. Jälkiruoan salaisuus on siinä, että munien ja sokerin vaahtoaminen on niin tiivistä ja kovaa, että sitä voidaan käyttää tehdä piikkejä.

On olemassa erityyppisiä marenkaita, joissa on italialaisia ​​marenkia, jotka on valmistettu munavalkuaista ja keittävää sokerisiirappia käyttämällä. Ranskalaiset tekevät maeringin pelaamalla munavalkuaista jauhesokerilla, kun taas sveitsiläiset kuumentavat munavalkuaiset bain-mariessa ja sitten vispilivät, jotta se muuttuisi fluffyksi, kunnes se jäähtyy. Kolme erityyppistä piikkiä tehdään marenkkeen avulla vaatimuksesta riippuen. Ne voivat olla pehmeitä, kovia tai piikkejä, joiden konsistenssi on välillä.

Pavlova

Pavlova on nimi jälkiruokalle, joka keksittiin suuren venäläisen baleriinin Anna Pavlovan kunniaksi, kun hän vieraili Australiassa ja Uudessa-Seelannissa vuonna 1920. Tämä on helppo valmistaa resepti, joka on erittäin herkullinen ja erittäin suosittu näissä kahdessa maassa. Ihmiset tekevät tämän jälkiruoan lomien ja erityistilaisuuksien aikana ja syövät kiihkeästi. Astia valmistetaan vatkaamalla munavalkuaiset reippaasti ja lisäämällä sitten ruokasokeri sen muuttamiseksi kovaksi konsistenssiksi, jotta sitä voidaan käyttää jäykkien piikkien tekemiseen. Tärkein ainesosa Pavlovassa, joka muuttaa siitä rapeaksi ja purukselliseksi, on maisijauho, vaikka ruuan sisäpinta pysyy pehmeänä ja taipuisana. Pavlovan ulkokuori on kova ja rapea tämän maissijauhon takia.

Mikä ero on Meringue ja Pavlova välillä??

• Pöytä on tehty munavalkuaisista ja sokerista, samalla kun maissijauhoja käytetään myös Pavlovaa valmistettaessa.

• Maisjauhojen lisäys tekee Pavlovan ulkokuoresta rapean ja purukkaan.

• Pavlova on marenki-pohjainen jälkiruoka, joka on luotu Venäjän suuren balerina Anna Pavlovan kunniaksi vuonna 1920.

• Pavlova on osa kaksoismaiden Australian ja Uuden-Seelannin kansallista ruokaa.