Ero ranskalaisen (kuiva) vermutin ja italialaisen (makean) vermutin välillä

Ranskalainen (kuiva) vermutti vs italialainen (makea) vermutti

Vermutti on maukas herkku, joka on saatu valkoviinistä. Se on tuote, joka on maustettu tai toisin sanoen väkevöity yrtteillä ja mausteilla. Vermutteja on kahta tyyppiä, nimeltään makea ja kuiva vermutti. Niitä käytetään enimmäkseen muokkausaineina cocktaileissa, joissa on vermutti sekoitettu Martini ja makea vermuti sekoitettu Manhattan ovat klassisia esimerkkejä. Monet ihmiset ovat hämmentyneitä vermutin näiden kahden maun välillä. Tässä artikkelissa yritetään selvittää vermutin näiden kahden tyylin erot.

Vermouth on tuote, jonka Italialainen tislaaja teki ensimmäisen kerran vuonna 1786. Antonio Benedetto Carpono sekoitti yrttejä valkoviiniin ja kutsui sitä vermutiksi samanlaisen Saksan tuotteen jälkeen, joka käytti koirupuuta valkoviinin väkevöintiin. Ihmiset pitivät vermutista kovin paljon, ja monet tislaajat tuottivat sen pian ja vietivät muihin Euroopan maihin. Vaikka vermuteja tehtiin aiemmin viinin huonon laadun piilottamiseksi tai sen eliniän pidentämiseksi, nykyään nämä juomat on tarkoitettu käytettäväksi yksin, eikä vain käytettäväksi sekoittajina cocktaileissa. Vermutin kaksi perusmuotoa ovat makeita ja kuivia. Molemmissa käytetään erilaisia ​​aineosia, mukaan lukien yrtit ja mausteet.

Makea vermutti

Makea vermutti tai Italialainen vermutti, kuten nimestä voi päätellä, se on mausta vähän makea ja tummanruskea, koska siihen on lisätty karamellia. Makeudensa vuoksi vermuttia käytetään makeissa cocktaileissa ja se toimi aperitiivinä.

Kuiva vermutti

Kuiva vermutti tai Ranskan vermutti kuten väitetään, on väkevä viini, jota käytetään kuivissa cocktaileissa ja jota käytetään aperitiivina. Se sisältää paljon vähemmän sokeripitoisuutta kuin makea vermutti. Se on väriltään vaaleaa, ja siksi se on edullinen cocktaileissa, jotka ovat samalla tavalla varjostettuja.

Ranskalainen (kuiva) vermutti vs italialainen (makea) vermutti

• Itse asiassa kuivat ja makeat vermutit ovat saman maustetun valkoviinin tyylejä, eroilla on yrttejä ja mausteita sekoitettuna valkoviiniin.

• Kuiva vermutti liittyy Italiaan, kun taas makea vermutti liittyy Ranskaan. Vermutin molempia tyylejä tuotetaan kuitenkin nykyään sekä Italiassa että Ranskassa.

• Makea vermutti sisältää 10–14% sokeria, kun taas kuivan vermutin sokeripitoisuus on vain 4%.

• Makea vermutti on tumma varjossa karamellin esiintymisen vuoksi, kun taas kuiva vermuti on vaalean varjossa.

• Manhattan on juoma, joka käyttää puoliksi makeaa vermuttia ja puolikas kuiva vermuttia.

• Kuivaa vermuttia käytetään ainesosana kuivissa cocktaileissa, kuten Martinis.