Ero tasaisen valkoisen ja lattean välillä

Litteä valkoinen vs. Latte
 

Jos et ole kovin perehtynyt kahvityyppeihin, tiedä paremmin kahden suositun kahvijuomalajin Flat White ja Latte välinen ero ennen kuin kävelet kahvilakaupassa Australiassa tai Uudessa-Seelannissa. Kahvi on ehkä suosituin juoma ympäri maailmaa, ja tästä upeasta juomavalikoimasta löytyy lukuisia variaatioita, joiden valmistus ja maku ovat erilaisia, paitsi että ne ovat suosittuja eri puolilla maailmaa. Kuvittele itsesi Baristan tai kahvipäivän sisällä katsomalla valikkoa, kun törmännyt eksoottisiin näköisiin nimiin, kuten Latte, Flat White, cappuccino jne. Harvat ihmiset eivät tiedä valmisteiden eroja, ja tässä artikkelissa yritetään selvittää erot latte- ja litteänvalkoisten välillä.

Mikä on Latte?

Latte on kahvivariantti, joka valmistetaan käyttämällä espressoa ja maitoa. Latte ei ole muuta kuin espresso ja höyrytetty maito tarjoillaan pienellä kerralla maitovaahtoa päällä. Kun koulutettu barista (se on kahvipalvelimen nimi) kaataa lattea kannusta, hän voi luoda latteesi päälle taidetta, joka näyttää todella lumoavalta. Italialainen alkuperä, Latte eroaa mustasta kahvista, joka valmistetaan ilman maitoa. Maitoa kutsutaan italiaksi latteksi, joten se on espressoa sekoitettuna maidon kanssa. Itse asiassa olisi parempi kutsua lattea ”café latte”, koska se on kahvin ja maidon seos. Maidonvaahdon lisääminen päälle tuottaa hyvän kupin lattea.

Mikä on tasainen valkoinen?

Litteä valkoinen on kahvivariantti, joka valmistetaan käyttämällä espressoa ja maitoa. Itse asiassa litteä valkoinen on valmiste, joka on suosittu vain Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, ja mahdollinen ero on maidon ja espresson suhteessa. On vähemmän maitoa ja vähemmän vaahtoa yläosassa litteä valkoinen kuin latte. Väärinkäsityksestä huolimatta siellä on vähän vaahtoa jopa tasaisen valkoisena. On kuitenkin paikkoja, joissa et saa vaahtoa ollenkaan, kun tilaat tasaisen valkoisen. Jotkut ihmiset sanovat, että tasaisen valkoisen valmistamiseksi maito tulisi ottaa pois, kun se on juuri keitetty. Maidon maussa on kuitenkin tapahtunut pieni muutos keittämisen jälkeen, ja on parempi käyttää maitoa, joka on jäähtynyt noin 70 asteeseen. Tehtyään tasaiseksi valkoiseksi valmisteeseen ei päästä ilmakuplia, minkä vuoksi vaahtoa ei tapahdu ja kahvivalmistuksesta saadaan tasainen, silkkinen maku, kun hän juo tasaista valkoista.

Mitä eroa tasaisen valkoisen ja latten välillä on??

• Litteä valkoinen kotoisin Sydneystä, Australiasta 80-luvulla, kun taas latte on kotoisin Italiasta, kuten monet muut kahvin muunnelmat jo jonkin aikaa sitten.

• Sekä litteä valkoinen että latte valmistetaan käyttämällä espressoa ja maitoa. Ainoa ero on espresson ja maidon suhteissa.

• Latte-art voi olla läsnä tasaisen valkoisena.

• Vaahdotettua maitoa käytetään harvoin tasaisen valkoisena.

• Koska maidosta puuttuu tasaista valkoista, se tuo enemmän kahvia.

Kuvat kohteliaisuus:

1. Matalavalkoinen (WT-jaettu) kengännauha (CC BY-SA 1.0)