Ero kerman ja maidon välillä

Kerma vs maito

Me kaikki tiedämme, mikä on maito, kun selviämme tästä nestemäisestä ruuasta heti saapuessamme maailmaan maidon muodossa äidin rinnasta. Ihmisten tavoin useimmissa nisäkkäissä on maitorauhaset, jotka tuottavat maitoa, joka vastaa heidän pientensä ruokavaliota. Ihmiset ovat kuitenkin ymmärtäneet maidon merkityksen päivittäisessä ruokavaliossa ja kodittaneet maidon antavat nautakarjat. Kerma on maidon sivutuote, jota käytetään eri tarkoituksiin. Monet ihmiset, vaikka ovat nähneet ja käyttäneet maitoa ja kermaa, eivät tiedä kaikkia erojaan. Tässä artikkelissa yritetään tuoda esiin nämä erot hyödyntääkseen näitä tuotteita vastaavasti.

Maito

Maito on nestemäinen ruoka, jota pidetään erittäin ravitsevana ihmisten vastasyntyneille ja useimmille nisäkkäille. Naisten nisäkkäiden maitorauhaset tuottavat tätä valkoista nestettä nuortensa ruokkimiseksi. Maito on helpoimmin sulavaa ruokaa, ja vauvoille suositellaan annettavan yksin äidinmaitoa selviytymiseen asti, kunnes he kykenevät sulamaan kiinteitä ruokia..

Maito ja muut maitotuotteet ovat tärkeitä ravintolähteitä kehitysmaissa. Pyrkimyksiä on parantaa tekniikkaa ja lisätä maidontuotantoa kaikkialla maailmassa auttaa maailmaa torjumaan köyhyyttä ja aliravitsemusta. Maito on sekä vauvojen luonnollinen ravintolähde imetyksen muodossa että aikuisten ruuan ja ravinnon lähde muista nisäkkäistä, kuten lehmistä ja vuohista saadun maidon kautta..

Kerma

Kerma on maidon tuote, ja se otetaan maidosta käyttämällä sentrifugia, jota kutsutaan myös erottimeksi. Tämä sentrifugointi kiertää maitoa kulhoon siten, että maitokerros, joka sisältää runsaasti voirasvaa, tulee ylhäältä rasvattavaksi. Kerman valmistaminen raa'asta maidosta on helppo toimenpide, koska maidon piiskaaminen, kun kylmä erottaa kerman muusta maidosta. Ruokakaupoista ostamamme maito on kuitenkin homogenisoitu. Se tarkoittaa, että maidon sisällä olevat rasvapallot on murtunut siten, että niitä ei voida myöhemmin erottaa maidosta.

Jos ostat lehmiä tai puhvelin tuoretta maitoa joka päivä, keitä ja pidä se jääkaapissa. Kerma muodostuu yläosassa muutamassa tunnissa, jonka voit erottaa lusikalla. Säilytä tämä kerma kulhossa, ja kun se riittää, ota se pois, lisää vettä ja sekoita sekoittimessa saadaksesi kerma.

Mikä ero on kerman ja maidon välillä??

• Maito on nisäkkäiden maitorauhasten tuottama meijerituote, jota myös naiset tuottavat vastasyntyneiden ravinnoksi nestemäisen ruoan muodossa.

• Kerma on maidon tuote ja se erotetaan raa'asta maidosta piiskaamalla

• Kerman rasvapitoisuus on suurempi kuin muun maidon (6-8% verrattuna 4%: iin muussa maidossa)

• Kermaa käytetään monien maitotuotteiden ja muiden leipomotuotteiden, kuten leivonnaisten ja kakkujen valmistukseen. Toisaalta maitoa käytetään ravintolähteenä sekä imeväisille että aikuisille