Ero mökki- ja Cheddar-juustojen välillä

Mökkijuusto vs. Cheddarjuusto

Raejuusto ja Cheddar-juusto ovat kahden tyyppisiä juustoja, joiden välillä on jonkinlainen ero. Raejuusto on eräänlainen maustettu juustojuustotuotte. Toisaalta Cheddar-juusto on eräänlainen kova kellertävä valkoinen juusto. Tämä on suurin ero kahden juustotyypin välillä.

Cheddar-juusto on saanut nimensä kylästä, jonka nimi on Somersetin kreivikunnassa Englannissa. Siksi Cheddar-juusto on erittäin suosittu juustolaji Englannissa.

Raejuusto valmistetaan juustomassasta, josta happamuus poistetaan. Samasta raejuustosta puristettuna tulee viljelijäjuusto ja pop-juusto. On tärkeää tietää, että maidosta valmistetaan useita raejuustolajikkeita ja että niissä on myös erilaisia ​​rasva-arvoja.

Yksi hienoimmista tuorejuuston eduista on, että se voidaan syödä itse. Tietysti se voidaan syödä tomaattien, salaattien ja hedelmien lisäksi. Toisaalta Cheddar-juuston rakenne on luja ja sisältää toisinaan suuria kalsiumlaktaattikiteitä. Cheddar-juusto näyttää olevan hauraampi verrattuna moniin muihin juustoihin.

Vaikka Cheddar-juusto on suosituin Yhdistyneessä kuningaskunnassa, sitä valmistetaan maailmanlaajuisesti ja sellaisissa maissa kuten Australia, Yhdysvallat, Alankomaat, Etelä-Afrikka, Uusi-Seelanti ja Belgia monien muiden maiden joukossa..

Toinen tärkein ero näiden kahden juustotyypin välillä on, että raejuusto sisältää enemmän määrää kaseiiniproteiinia verrattuna Cheddar-juustoon. Tämä on käytännössä syy siihen, miksi kehonrakentajat ja painonnostolaitteet pitävät raejuustoa parempana. Raejuustojuustossa on vähän rasvaa.

Raskaana olevien naisten on suositeltavaa syödä raejuustoa raskauden aikana, eikä heidän suositella syövän muun tyyppisiä juustoja, kuten Cheddar-juustoa. Joitakin raejuuston tärkeitä elementtejä ovat A-vitamiini, kalsium, rauta, magnesium, fosfori, natrium ja sinkki.

Cheddar-juusto valmistetaan lehmien maidosta, ja se pastöroidaan hyvin usein. Näin ei ole raejuustossa. Lisäksi cheddarjuustoa valmistettaessa juustomassa puristetaan hyvin heran poistamiseksi kokonaan ja jätetään kuivumaan huoneenlämpötilaan, mikä ei ole raejuustoa. Cheddar-juusto vaatii kovuutensa vuoksi erityistä pakkaustapaa. Se on yleensä pakattu korjattuun kankaaseen tai mustaan ​​vahaan. Myös Cheddar-juustoa on muutama lajike.

Cheddar-juustolajitelma nimeltä Quickes sai brittiläisen juustoyhdistyksen palkinnon vuoden 2009 parhaasta juustosta. Vaikka raejuusto on erittäin suosittu laihduttajien keskuudessa, Cheddar-juusto ei ole kovin suosittu laihduttajien keskuudessa.

On tärkeätä tietää, että rasvatonta raejuustoa on saatavana useissa osissa maailmaa. Juuston vähärasvaisen pitoisuuden kompensoimiseksi raejuustoon lisätään enemmän sokeria lisämaun aikaansaamiseksi. Raakajuustoon lisätään myös suolaa maun vuoksi. Nämä ovat tärkeitä eroja raejuuston ja Cheddar-juuston välillä.