Ero perinteisen ja kiertoilmauunin välillä

Perinteinen vs. kiertoilmauuni
 

Kun kyse on ruoanlaitosta, niin monia erilaisia ​​ruokia, työkaluja ja laitteita tulee pelaamaan. Kaikki tämä on todellakin välttämätöntä lautasen suorittamiseksi oikein ja antamaan riittävästi huomiota. Uunit ovat välttämättömiä laitteita, joilla on valtava merkitys ruoanlaitossa ja paistamisessa. Kulinaarisessa maailmassa on kuitenkin monen tyyppisiä uuneja. Perinteiset ja kiertoilmauunit ovat kaksi tällaista tyyppiä.

Mikä on tavanomainen uuni?

Tavanomainen uuni voidaan määritellä lämpöeristetyksi kammioksi, jota käytetään usein kulinaarisessa maailmassa aineiden paistamiseen, keittämiseen, kuumentamiseen tai kuivaamiseen. Vaikka nykypäivän maailmassa on olemassa monen tyyppisiä tavanomaisia ​​uuneja, moderni tavanomainen uuni, jota löytyy useimmista kodeista, kokkii ruokaa lämmön avulla. Tässä tehtävässä suurin osa uuneista lämmitetään alhaalta, mikä voi olla hyödyllinen leivontaan tai paistamiseen. Useimmissa uuneissa on myös menetelmä lämmön tuottamiseksi ylhäältä, jota voidaan käyttää grillaamiseen tai paistamiseen. Jopa yksinkertaisimmassa uunissa on termostaatti, joka säätelee sen lämpöä. Niiden mukana on myös melkein aina ajastimet, joiden avulla uuni sammuu halutulla ennalta asetetulla ajanjaksolla. Perinteiset uunit ovat nykyään yleisimmin käytetty uunityyppi moniin tarkoituksiin.

Mikä on kiertouuni?

Konvektiouuni voidaan määritellä uunityypiksi, joka on varustettu tuulettimella, joka kiertää kuumaa ilmaa ympäri ruokaa. Sitä kutsutaan myös tuuletinuuni tai a tuuletinavusteinen uuni yksinkertaisesti tarkoittaa, että lämpö jakautuu tasaisesti koko ruokaan, jolloin ruokaa voidaan keittää tasaisemmin.

Se on suunniteltu tuulettimella lämmitysosan ympäröimän alueen ympärille, joka kiertää ilmaa kammiossa kypsennyksen aikana. Ne voidaan myös varustaa lämmönlähteillä sekä ylä- että alaosassa, mikä parantaa kypsennyksen nopeutta. Joissakin uuneissa voi olla lämmityselementtejä piilossa ruoasta uunin ulkopuolella. Tämä voi kuitenkin vähentää uunin tehokkuutta, koska ruoalla on taipumus kypsennä hyvin hitaasti sellaisessa uunissa, mutta se kypsennetään läpi. Kiertouuneja pidetään ihanteellisena uunina ruoanlaittoon ruokia kuten lihaa, kalaa, vihanneksia ja muita suhteellisen tiukkoja ruokia varten..

Mikä on ero tavanomaisen ja kiertoilmauunin välillä?

Uunit suorittavat samanlaiset roolit; leipominen, ruoanlaitto on suosituin niistä kaikista. Uunia voidaan kuitenkin todella verrata vierekkäin sopivuuden, erityisominaisuuksien ja muiden sellaisten tekijöiden suhteen, jotta voidaan päättää, millainen uuni on tietyntyyppiselle astialle paras. Kaksi tällaista uunityyppiä ovat tavanomainen uuni ja kiertoilmauuni. Jokaisella on ainutlaatuiset ominaisuudet, joita voidaan käyttää hyväksi, jos ne tunnetaan oikein.

• Perinteinen uuni on tavallinen päivittäinen uuni, jota useimmat ihmiset käyttävät. Kiertoilmauuni on varustettu tuulettimella, joka jakaa kuuman ilman tasaisesti kaikkialle, jolloin uuni kypsentää ruoan tasaisesti ja läpi.

• Tavallisen uunin lämmönlähde on pohjassa suurimman osan ajasta. Konvektiouuni on varustettu lämmityslähteillä sekä ylä- että alaosassa.

• Kiertouuni on kalliimpaa kuin perinteinen uuni.

• Konvektiouuni ei vaadi uunin olevan kuumaa lämpötilaa kuin perinteisen uunin.