Ero Cilantron ja korianterin välillä

Cilantro vs. Korianteri
 

Kasveja ja eläimiä nimitetään eri alueilla eri tavalla. Siksi, jotta tunnistaminen olisi yhdenmukaista, tutkijat ottivat käyttöön binomiomaisen nimikkeistön, joka koostuu kahdesta latinalaisesta nimestä ja tunnustetaan kaikkialla maailmassa. Korianteri ja korianteri ovat eri nimiä, joita käytetään saman kasvin eri osissa. Tieteellisesti siitä on annettu nimi Coriandrum sativum, joka kuuluu Apiaceae-sukuun. Coriandrum sativum -kasvi on kotoisin Välimeren alueelta, ja sitä kasvatetaan Bangladeshissa, Intiassa, Venäjällä, Keski-Euroopassa ja Marokossa. Eri maailman alueet, kuten Latinalainen Amerikka, Espanja, Kiina, Venäjä ja Intia, käyttävät tätä kasvia ruoana, ja eri maat kasvattavat kasvin kaupallistamiseen. Joillakin alueilla se on tunnustettu Kiinalainen persilja. Kolmannella vuosisadalla eKr. Roomalaiset ovat käyttäneet korianterin siemeniä monien ruokatuotteiden maustamiseen. Tämä kasvi on vuotuinen yrtti, ja kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Se kasvaa 20-25 cm korkeuteen ja ohut varsi. Lehdet on järjestetty vaihtoehtoisella tavalla ja yhdistetyllä tavalla. Lehti, jolla on kaksi tynkää, on vaippa varren pohjassa. Varren ja lehtien molemmilla on miellyttävä aromaattinen tuoksu kasviperäisten öljyjen ansiosta. Eteerisen öljyn määrä vaihtelee hedelmälähteen mukaan. Venäjän korianterin siemenissä on eniten öljyä. Sekä siemenet että lehdet menettävät arominsa kuiviessaan. Tällä kasvi on erilaisia ​​lääketieteellisiä arvoja, mukaan lukien antibakteeriset, antioksidantit. Coriandrum sativum -lehdet ja -siemenet ovat eri makuisia, eikä niitä voida korvata toisillaan. Koko nuorta kasvia käytetään currien, keittojen, suusten ja chutneyjen maustamiseen.

Cilantro

Vaikka Cilantro ja Koriander ovat samat sanat samalle kasvelle, Cilantro on espanjankielinen nimi Coriandrum sativum -lehdille. Korianterin tarjouksellisilla, vihreillä lehtiillä on selkeä maku, kuten saippua- tai yrttimaku, joka voidaan erottaa siemenmausta. Se menettää arominsa nopeasti, kun kuivataan tai kun lehdet on poistettu kasvista. Etelä-Aasian elintarvikkeissa, kuten kiinalaisessa, intialaisessa ja meksikolaisessa ruoanlaitossa, tuore korianteri on tärkeä ainesosa.

Korianteri

Coriandrum sativumin siementen kuivattua muotoa kutsutaan usein korianteriksi. Sitä käytetään mausteena jauhetussa muodossa, ja sillä on aromaattinen maku terpeenien, linaloolin ja pineen vuoksi. Siemeniä voidaan käyttää curryissa itse siemeninä tai jauhetussa muodossa pannulla paistamisen jälkeen maun parantamiseksi.

Mikä on ero Corianderin ja Cilantron välillä??

• Coriandrum sativum -lehden nimi on Cilantro, kun taas siemeniä kutsutaan korianteriksi.

• Korianterin lehdillä on selkeä maku, kuten saippua- tai yrttimaku, joka voidaan erottaa siemenmausta..

• Korianteri on vihreää, korianteri on ruskea.

• Lehtien maku ja tuoksu on pistävä, mutta siemenillä on mausteinen tuoksu, sitruunanmakuinen.

• Korianteria käytetään tuoreina lehtiä, kun taas kuivattuja siemeniä käytetään ruokatuotteiden maustamiseen.