Ero kiinalaisen ja japanilaisen ruuan välillä

Kiinalainen vs. japanilainen ruoka
 

Kiina ja Japani eivät ole tarkalleen naapureita, mutta nämä kaksi ovat kansakuntien jättiläisiä koko maailmassa, jättäen yksin Aasian. Jos Kiina sattuu olemaan yksi maailman vanhimmista sivilisaatioista, Japani ei ole kaukana. Molemmilla näillä Aasian mailla on ollut kulttuurisia vaikutteita toisiinsa huolimatta japanilaisten hyökkäyksistä Manner-Kiinaan 1900-luvun alkupuolella. Länsimaiselle japanilainen ja kiinalainen ruoka voi näyttää hyvin samanlaiselta (mikä on luonnollista ottaen huomioon keskinäiset kulttuuriset vaikutteet). Tässä artikkelissa korostetaan kuitenkin myös pieniä eroja.

Kiinalainen ruoka

Kiina on erittäin suuri maa, jolla on yksi keittiö. Itse asiassa se on jaettu 8 alueeseen, jotka merkitsevät 8 erilaista keittiötä yhdessä maassa. Kaikkien näiden erilaisten keittiöiden päällä on kuitenkin yhteinen säie. Yleisesti ottaen kiinalainen ruokavalio on täynnä vihanneksia, ja kiinalaiset ihmiset pitävät vihanneksia itsessään täytenä ateriana joutumatta ajattelemaan leipää ja riisiä. Kiinalaiset mieluummin pannulla paistavat ruokiaan, ja tämä tekee heidän ruuistaan ​​hieman rasvaisia. Nuudelit ja soijapavut hallitsevat kiinalaisia ​​ruokia, ja he rakastavat myös riisiä. Kiinalainen keittiö pyrkii välttämään sokeriruokia.

Japanilaista ruokaa

Yksi japanilainen ruokalaji, joka tulee mieleen heti, kun hän puhuu japanilaisesta ruuasta, on sushi. Sushi on perinteinen japanilainen ruokia, joka on valmistettu riisistä ja äyriäisistä, pääasiassa lohi-kalasta. Kala ja riisi näyttää olevan useimpien japanilaisten suositeltavampi valinta, ja japanilainen ruoka on enimmäkseen keitetty ja höyrytetty, mikä on terveellisempää kuin kiinalainen ruoka. Japanilaiset eivät paista ruokatuotteita syvällisesti ja uskovat grillaukseen, joka kypsentää ruoka-esineet nopeasti korkeassa lämpötilassa, jolloin osa jää raakaksi. Japanilaiset rakastavat syödä jopa keittämätöntä, raakaa osaa ruuistaan. Merilevää nähdään käytettävän monissa japanilaisissa ruuissa, kun taas maitotuotteet eivät ole hallitsevia japanilaisessa keittiössä.

Mitä eroa on kiinalaisella ja japanilaisella ruoalla??

• Kiinalainen ruoka on rasvaisempaa kuin japanilainen. Tämä johtuu siitä, että kiinalainen keksi tai paista monia ruokia, kun taas japanilaiset mieluummin höyryttävät tai keittävät ruokia

• Kiinalaiset keittävät ruuansa hitaasti ja matalassa lämpötilassa, kun taas japanilaiset mieluummin grillivät korkeassa lämpötilassa, mikä keittää ruokaa nopeammin, mutta jättää sisäpuolen kypsentämättömäksi tai raakaksi

• Kiinalaiset ruokia ovat pikempiä kuin japanilaiset, ja niissä käytetään enemmän yrttejä ja mausteita kuin japanilaisia

• Japanilaisella keittiöllä on länsimainen vaikutus, kun taas muslimiruoka on vaikuttanut kiinalaiseen keittiöön osittain silkkireitin takia

• Kiinalainen ruoka on vähemmän sokeria kuin japanilainen ruoka yleensä