Ero taikinan ja taikinan välillä

Taikina tai taikina

Taikina on yleisesti käytetty sana kotikeittiöissä ja jopa ravintoloiden keittiöissä, joissa kokit valmistavat reseptejä taikinan avulla. Vehnä on yleisin ainesosa leivän taikinan valmistuksessa suurimmassa osassa maailmaa, ja prosessi voi olla hyvin yksinkertainen, kun taikina sekoitetaan vain vedellä ja vaivataan tahna sakeuteen, joka sopii pyöreiden pallojen valmistukseen tai leikkaamiseen. mihin tahansa muotoon haluaa reseptinsä. Taikina on toinen sana, joka sekoitetaan taikinaan, koska se on sekoitus muutamasta aineosasta. Taikinan ja taikinan välillä on kuitenkin paljon eroja, joista keskustellaan tässä artikkelissa.

Niille, joilla ei ole tietoa taikinalaisesta, se on jauhojen, munan, maidon ja veden seosta, jota käytetään kakkujen valmistuksessa tai levitettäväksi päällysteeksi elintarvikkeisiin ennen niiden paistamista. Jos olet intialainen, tiedät kuinka pakodit valmistetaan upottamalla peruna- tai sipuliviipaleet veteen besan-jauheesta valmistettuun taikinaan. Besan on kahviherneistä valmistettu jauho. Länsimaissa sitä kutsutaan grammajauhoksi. Naiset käyttävät jogurtissa olevaa Besan-seosta intialaisessa mandriosassa kuorinta-aineena, jolla on hehkuva iho. Tässä artikkelissa ei kuitenkaan kerrota tämän erityisen taikinan eduista, vaan kerrotaan kuinka taikina eroaa taikinasta. Taikina on paksumpaa kuin taikina. Taikina on ohutta kuin neste, joten käyttäjä voi kaataa sen astiasta toiseen. Se voidaan ottaa lusikalla evästeiden valmistukseen, kun taas taikinan konsistenssi on suurempi ja se on kuin pehmeä pallo kädessäsi. Siksi taikina on nestemäistä kuin taikina ja se voidaan kaataa, kun taas taikinaa voidaan sõtkea käsin ja antaa minkä tahansa muodon, samalla kun valmistetaan reseptejä..

Taikinan valmistamiseksi voidaan käyttää tehosekoitinta taikinan valmistukseen, mutta kädet on välttämätöntä käyttää. Taikina kaadetaan kuumaan öljyyn paistamista varten, jotta saadaan joitain reseptejä, vaikka paljon reseptejä voidaan valmistaa asettamalla tyhjät mikroaaltouuniin. Sanakirjojen mukaan sana taikina on peräisin ranskalaisesta taikinasta, joka tarkoittaa kirjaimellisesti lyömistä. Omletteja valmistettaessa on tarpeellista valmistaa taikina sekoittimella tai lyömällä aineksia käsin. Intialaisissa keittiöissä, etenkin etelä-intialaisissa, dosa ja idli ovat kaksi ruokaa, jotka edellyttävät taikinan valmistamista ja sen pudottamista keittolevylle herkullisen annoksen valmistamiseksi (tai ainesosien pitämisen kuumassa tapauksessa tyhjäkäynnin tekemiseksi)..