Ero konvektiouuni ja leivänpaahdin

Vuosisatojen ajan uunit ovat palvelleet monia miehiä ja naisia ​​ruoanlaiton intohimona. Eri muodoissaan niitä on perinteisesti käytetty leipomiseen, kuumentamiseen, kuivaamiseen ja moniin muihin tarkoituksiin. Nykyään markkinoilla läsnä monissa muodoissa uunit ovat käyttäjien mielessä aloittaneet keskustelun siitä, minkä tyyppisestä uunista tulisi tulla heidän keittiön kauneus ja osoittautua paremmaksi kuin kaikki muut. Niille, jotka sekoittavat kiertoilmauunit leivänpaahdinuunoihin monipuolisuuden ja hienon aterian nautinnon vuoksi, tässä on joitain eroja, jotka saattavat poistaa hämmennyksesi.

Konvektiouunit

Konvektiouunit tai tuulettimella varustetut uunit toimivat toisin kuin perinteiset uunit. Koska monet tavanomaisista uuneista luottavat lämmön siirtämiseen ruokaan pelkästään uunin seinämien säteilyltä ja luonnolliselta konvektiolta, konvektiouuneissa on tuuletin, joka puhaltaa kuumaa ilmaa uuniin ruoan nopeaa, tasaista ja perusteellista jäähdyttämistä varten. Tämä toiminto tekee konvektiouunista tehokkaamman kuin perinteiset uunit.

Kiertouunit ovat samankokoisia kuin perinteiset uunit, joten niitä voidaan käyttää leivän, piirakoiden ja kakkujen leipomiseen, lihan paistamiseen tai paistamiseen, paistinpannuihin, aiemmin keitetyn ruoan uudelleenlämmittämiseen, paahtamiseen ja ruskistamiseen..

Leivänpaahdinuunit

Leivänpaahdinuunit ovat pienikokoisia uuneja, joissa on etuovi, irrotettava vaihdeteline ja irrotettava paistamispannu. Jotkut leivänpaahdinuunien käyttötarkoitukset ovat paistaminen, paistaminen, paahtaminen, sulatus, paahtaminen ja kuivuminen.

Leivänpaahdinuunit toimivat kuten perinteiset uunit. Lämmityselementit sijaitsevat joko ylä- tai alaosassa ja nämä elementit lämmitävät ruokaa ja keittävät sen virran kytkettyä. Leivänpaahdinuunit tarjoavat erilaisia ​​lämmitysvaihtoehtoja erittäin korkeasta matalaan paistamiseen ja sieppaamiseen. Sitä voidaan käyttää myös lämmittiminä. Kuten perinteisissä uuneissa, niissä on myös ajastinvaihtoehdot ja termostaatit lämpötilan pitämiseksi tasaisena koko kypsennysajan. Joissakin leivänpaahdinuuneissa on myös kiertoilmavaihtoehtoja, ts. Niissä on sisäänrakennettu tuuletin. Niitä pidetään parempina koon ja toimintojen perusteella.

erot

Suurin ero konvektiouunien ja leivänpaahdinuunien välillä on, että jälkimmäinen on kooltaan pienempi verrattuna edelliseen, joten se sopii helposti keittiöihin. Leivänpaahdinuunin puhdistaminen on helpompaa kannettavien osiensa vuoksi.

Leivänpaahdinuunit toimivat vain sähköllä (se on plug-and-use-laite), kun taas konvektiouunit voivat käyttää sekä sähköä että kaasua. Konvektiouunit ovat yleensä kalliimpia kuin normaalit. Sekä kiertoilmauunien että leivänpaahdinuunien (joissa on konvektiovaihtoehdot) kypsennysaika on aivan sama. Leivänpaahdinuuneja ilman tuulettimia kestää hetken aikaa kypsennä kuten perinteisiä uuneja. Lämmön jakautuminen konvektiouuneissa on hyvin tasainen, kun taas leivänpaahdinuuteissa on enemmän lämpöä, kun kelat ovat.

Molemmille uunityypeille on tiettyjä rajoituksia. Kiertouuneja on kallista ostaa, eivätkä ne ole paras kosteutta vaativien tuotteiden leipomiseen (sen sanotaan kuivaavan leipomotuotteet). Jos noudatetaan tiettyä reseptiä, lämpötilaa on säädettävä konvektiouunin mukaan.

Leivänpaahdinuunin rajoituksina on, että ne voivat tehdä vain rajoitetun määrän ruokaa (esimerkiksi vain pieniä kakkuja voidaan tehdä, koska uuni on pieni); ja lämmittäminen ja keittäminen vie aikaa. Sen lämmönjakelu on myös epätasaista. Lisäksi leivänpaahdinuunit eivät pysty valmistamaan ruokia, kuten riisiä, eivätkä kykene suorittamaan muita keittomenetelmiä, kuten keittämistä.

Kaiken kaikkiaan, jos suuri ateria on valmistettava lyhyessä ajassa, kiertouuni on tie. Pienissä ja keskisuurissa töissä, kymmenen evästeen paistamisesta pienen paistin keittämiseen, leivänpaahdinuunilla on paljon tarjottavaa modernille kokille.

Yhteenveto

• Konvektiouunit ovat kooltaan suuria ja helppokäyttöisiä kuten perinteiset uunit, niitä voidaan käyttää myös monien ruokien keittämiseen, ainoa ero on, että konvektiouuneissa on tuuletin, toisin kuin perinteisissä uuneissa, lämmön jakamiseksi tasaisesti keittämisen aikana

• Leivänpaahdinuunit ovat kooltaan pienempiä, kytkettäviä ja käytettäviä, halpoja ja helpommin puhdistettavia, niissä on epätasainen lämmönjakelu, mutta joissakin malleissa on myös tuulettimia, niissä on erittäin matala tai korkea lämpötilavaihtoehto, mutta vain harvat asiat voivat olla keitetyt käyttämällä niitä