Ero ilmakeittimen ja konvektiouunin välillä

Ilmarasvakeittimet ovat ottaneet haltuun myymälähyllyt ja TV-mainokset erittäin lyhyessä ajassa. Ilmarasvojen nousu voidaan helposti johtua heidän lupauksestaan ​​terveellisempiä, rapeampia paistettuja ruokia. Mutta oletko valmis tekemään ylimääräistä tilaa keittiössäsi laitteelle, joka on vain pienennetty versio konvektiouunista, joka sinulla jo voi olla? Joten herää kysymys: mikä tekee ilmakeittimestä erilaisen kuin kiertoilmauuni? Ilmarasvakeitin on periaatteessa itsenäinen kiertoilmauuni, jossa on voimakas tuuletin. Tarkastellaan tärkeimpiä eroja paistinpannujen ja konvektiouunien välillä.

Mikä on ilmarasvakeitin?

Ilmarasvakeitin on itsenäinen kiertoilmauuni, joka keittää ruokaa kiertämällä kuumaa ilmaa yksikön ympärillä tehokkaalla tuulettimella. Parasta ilmarasvakeittimissä on, että ne voivat lähestyä paistettujen ruokien rapeaisuutta käyttäessään paljon vähemmän öljyä kuin konvektiouuni. Ne ovat suosittu vaihtoehto paistamiseen, mutta ovat terveellisempiä eikä öljyisen sotkun vaaraa ole. Lisäksi suurin osa paistinpannuista kuumenee 3 - 5 minuutissa, kun taas uuni vaatii 20 - 30 minuuttia

Mikä on kiertouuni?

Konvektiouuni on täysikokoinen rasvakeitin, joka näyttää enemmän kuin perinteinen uuni, mutta jonka ominaisuudet rajoittuvat paistamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja niin edelleen. Mutta konvektiouunit toimivat todella nopeasti verrattuna perinteisiin uuneihin. Uunissa oleva tuuletin kiertää kuumaa ilmaa ruoan ympärillä, mikä tuottaa rapeampia, herkullisia keitetyt ruokia. Kiertävä kuuma ilma luo rapeuden kuoren ruuan ulkopuolelle, aivan kuten ilmakeitin. Ne ovat huomattavasti suurempia kuin ilmakeittimet, joten ne ovat ihanteellisia keittämiseen suurempina määrinä.

Ero ilmakeittimen ja kiertoilmauunin välillä

Perusasiat

- Ilmarasvakeitin on tiskille tarkoitettu keittiölaite ja käytännössä pieni kiertoilmauuni, joka tuottaa terveellisiä, herkullisia paistettuja ruokia ja monia ruokia, joita saatat paistaa tai leipoa vähemmän vaivaa. Neljän öljyn sijasta se vie yleensä pienen määrän ja saa silti kauniisti terävät tulokset. Se on pohjimmiltaan pienennetty versio konvektiouunista, jossa on voimakas tuuletin ja ilma kiertää paljon nopeammin kuin konvektiouunissa. Konvektiouunissa oleva tuuletin pitää ilman suhteellisen kuivana, mikä auttaa luomaan rapeuden ruokapinnoilla, kun taas sisäpinta pysyy kosteana.

Työskentely

- Vaikka molemmat ilmarasvakeittimet ja täysikokoinen kiertoilmauuni ovat periaatteessa samoja, koska ne molemmat käyttävät tuuletinta siirtääksesi kuumaa ilmaa kammion sisällä tasaisen lämmityksen aikaansaamiseksi, paistinpannut kiertävät ilmaa nopeammin kammion sisällä nopeuttamaan keittoprosessia ja aika. Tärkein asia, joka erottaa ilmarasvakeittimen konvektiouunista, on pakotetun puhaltimen lämmön voimakkuus. Konvektiouunista riippuen siinä voi olla tai ei ole yhtä voimakasta tuuletinta kiertää kuumaa ilmaa kuin ilmankeittimessä, mikä puolestaan ​​vaikuttaa kuoren rapeuteen.

Kokkausaika

- Huomattavin ero vastakkaisen ilmakeittimen ja kiertoilmauunin välillä on se, että paistinpannu keittää huomattavasti nopeammin, 20-25% nopeammin ollakseen tarkka. Se vaatii myös vähemmän öljyä kuin syväpaistamisessa ja vähemmän energiaa, koska asetat kypsennyslämpötilat yleensä välillä 25 ° F - 50 ° F alempana kuin uunissa. Lisäksi suurin osa ilmarasvoista esilämmittää 3–5 minuutissa verrattuna uunin vaatimaan 20–30 minuuttiin, tämä vähentää merkittävästi ilmarasvojen keittoaikaa.

Koko ja kapasiteetti

- Koko ja kapasiteetti ovat kaksi olennaista tekijää, jotka vaikuttavat suuresti laitteen valintaan. Ilmarasvakeittimet ovat supistettu versio konvektiouuneista; joten on sanomattakin selvää, että ne ovat kooltaan paljon pienempiä eivätkä pysty pitämään niin paljon ruokaa kuin täysikokoisessa kiertoilmauunissa. Joten jos haluat keittää paljon ruokaa kerrallaan, on viisasta pitää kiinni konvektiouunissa, koska se on yleensä suurempi kuin tyypillinen ilmarasvakeitin. Ilmarasvakeittimellä sinun on keitettävä erissä, jotka lisäävät vain keittoajan.

Helppokäyttöisyys

- Verrattuna konvektiouuniin, rasvakeittimet ovat todella turvallisia ja helppokäyttöisiä. Ja ne pysyvät viileinä kosketuksissa ulkopuolelta, mikä tekee niistä nuorempien perheenjäsenten turvallisempaa oppia kokkiään kuin suurempien kiertoilmauunien. Lisäksi se on erittäin helppokäyttöinen - sinun täytyy vain laittaa ruoka iltakeittimen koriin, kytkeä haluamasi aika ja lämpötila päälle, ja voit mennä. Ravista ruokaa vain muutaman kerran keittämisen aikana ja saat rapeita valmiita ruokia nopeasti.

Air Fryer vs. konvektiouuni: vertailukaavio

Yhteenveto ilmakeittimestä vs. konvektiouuni

Lyhyesti sanottuna, molemmat ilmakeittimet ja täysikokoinen kiertoilmauuni ovat periaatteessa samat, koska ne molemmat käyttävät puhallinta kuuman ilman siirtämiseen yksikön sisällä tasaisen lämmityksen aikaansaamiseksi. Ilmakeittimet kiertävät kuitenkin ilmaa nopeammin kammion sisällä keittoprosessin ja ajan nopeuttamiseksi. Lisäksi suurin osa ilmarasvoista esikuumenee 3 - 5 minuutissa verrattuna uunin vaatimaan 20 - 30 minuuttiin, tämä lyhentää merkittävästi ilmarasvojen keittoaikaa. Mutta jos haluat kokata paljon ruokaa kerrallaan, on viisasta pitää kiinni konvektiouunissa, koska se on yleensä suurempi kuin tyypillinen ilmarasvakeitin. Ilmarasvakeitin on vain pienennetty versio konvektiouunista, joka ei voi pitää yhtä paljon ruokaa kuin täysikokoinen konvektiouuni. Joten jos olet pieni kahden perheen perhe, paistinpannu on paras vaihtoehto.