Ero MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä

Keskeinen ero - MCT-öljy vs. kookosöljy
 

Öljyt sisältävät erityyppisiä rasvahappoja (triglyseridejä). Ne voidaan periaatteessa luokitella lyhytketjuisiksi, keskipitkäketjuisiksi tai pitkäketjuisiksi rasvahapoiksi. Keskipitkäketjuiset triglyseridit (MCT) on ihmisen tekemä öljy, joka koostuu vain keskiketjuisista rasvahapoista (MCFA). Kookosöljyä esiintyy luonnossa kaikkien MCT-yhdisteiden ja huomattavan määrän pitkäketjuisten rasvahappojen (LCFA) kanssa. Tämä on keskeinen ero MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä. Muita eroja näiden kahden öljyn välillä selitetään tässä artikkelissa.

Mikä on MCT Oil?

MCT-öljy on syötäväksi tarkoitettu öljy, joka on erittäin tiivistetty MCT: n lähde. Se sisältää erityyppisiä MCT-soluja ja tunnetaan myös nimellä MCFA, joka sulkee 6 - 12 hiiliketjua seuraavasti.

C6 - kaproiinihappo

C8 - kapryylihappo

C10 - kapriinihappo

C12 - lauriinihappo

Kookosöljy (> 60%) ja palmuydinöljy (> 50%) ovat rikkaita MCT-lähteitä. MCT-öljy tuotetaan erottamalla ja eristämällä MCT kookosöljystä tai palmuydinöljystä. Tätä prosessia kutsutaan nimellä fraktiointi.

Yleensä MCT-öljy sisältää 100% kapryylihappoa (C8) tai 100% kapriinihappoa (C10). Joissain tapauksissa voidaan löytää molempien yhdistelmä. Kaproiinihappoa (C6) ei kuitenkaan löydy MCT-öljystä, ja myös lauriinihappoa (C12) puuttuu tai on saatavana vain pieninä määrinä.

MCT-öljyllä on kyky ylittää kaksinkertainen mitokondriaalkalvo hyvin nopeasti, ja tämä prosessi ei vaadi karnitiiniä kuten pitkäketjuisissa triglyserideissä (LCT). MCT-öljyt toimivat välittömänä energialähteenä kaikille, joilla on lisääntynyt energiankulutus (esim. Potilaat, joilla on vaikea oksidatiivinen stressi, potilaat leikkauksen jälkeen, urheilullisen suorituskyvyn parantamiseksi jne.).

Mikä on kookosöljy?

Kookosöljy on luonnossa esiintyvä syötävä öljy, joka uutetaan kookospalmun kypsän kookospähkinän ytimestä tai lihasta (Kookos nucifera). Kookosöljy on rikas tyydyttyneiden rasvahappojen (88,5%) lähde ja pieniä määriä monityydyttymättömiä (6,5%) ja monityydyttymättömiä (5%) rasvahappoja. Se sisältää suuren määrän keskiketjuisia rasvahappoja ja huomattavan määrän pitkäketjuisia rasvahappoja (LCFA) seuraavasti

Mitkä ovat erot MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä?

MCT-öljyn ja kookosöljyn tuotanto

MCT-öljy: MCT-öljyä ei löydy luonnosta. Se tuotetaan fraktioimalla kookosöljy tai palmuydinöljy.

Kookosöljy: Kookosöljyä löytyy luonnosta. Se uutetaan kookospähkinän ytimestä tai lihasta.

Koostumus MCT-öljystä ja kookosöljystä

triglyseridit

MCT-öljy: MCT-öljy sisältää vain MCT-öljyjä.

Kookosöljy: Kookosöljy sisältää sekä MCT että LCT. (Pitkäketjuiset triglyseridit)

Rasvahapot:

MCT-öljy: MCT-öljyssä on vain tyydyttyneitä rasvahappoja.

Kookosöljy: Sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvahappoja löytyy kookosöljystä.

Lauriinihappo:

MCT-öljy: Lauriinihappomäärä on erittäin pieni tai sitä ei löydy.

Kookosöljy: Tämä on erittäin rikas lauriinihappoa.

MCT-öljyn ja kookosöljyn ominaisuudet

Sulamispiste:

MCT-öljy: Sulamispiste on -4 ° C. Se voi ylläpitää nestemäisyyttään jopa jääkaapissa.

Kookosöljy: Sulamispiste on 24 ° C. Se ei voi ylläpitää nestemäisyyttään kylmissä olosuhteissa.

aineenvaihdunta:

MCT-öljy: MCT-öljyt hajoavat nopeasti ja imeytyvät elimistöön rasvahappojen lyhyemmän ketjunpituuden vuoksi.

Kookosöljy: Kookosöljyä ei voida helposti hajottaa pidempien ketjurasvahappojen takia.

Energian lähde:

MCT-öljy: Sitä käytetään välittömänä energialähteenä, koska se muunnetaan tehokkaasti energiaksi elinten ja lihaksen välittömään käyttöön.

Kookosöljy: Sitä ei voida käyttää välittömänä energialähteenä hiiliketjujen pidentymisen vuoksi

Viitteet:

DEAN, W. & ENGLISH, J. 2013 Hyödylliset vaikutukset energiaan, ateroskleroosi ja ikääntyminen [Online]. [Pääsy 12.6.2016].

ENIG, M. G. 2000. Tunne rasvasi: Täydellinen pohja rasvojen, öljyjen ja kolesterolin ravitsemuksen ymmärtämiseen, Bethesda Press.

Kuvan kohteliaisuus: “D Thu dừa” kirjoittanut Phu Thinh Co (CC BY-SA 2.0) Flickrin kautta