Ero rasvojen ja öljyjen välillä

Nykyaikaiset villitysruokavaliot ovat nollautuneet rasvoihin ja öljyihin pääsyyllisinä. Itse tarvitset terveellisen määrän molempia, vain pysyäksesi terveinä. Jos luulit, että rasvat ja öljyt ovat pohjimmiltaan sama asia ja että sinun on tehtävä vain välttää niitä, ajattele uudelleen. Sekä rasvoilla että öljyillä on hyvin erilaiset roolit kehossa. Eikö ole aika, että tiesit ero näiden kahden välillä?

Perusero rasvojen ja öljyjen välillä, kuten useimmat ihmiset tietävät, on, että rasvat ovat kiinteitä huoneenlämmössä, kun taas öljyt ovat nestemäisiä. Huoneenlämpötila kuitenkin vaihtelee paikasta toiseen ja vuodenajan mukaan. Vain siksi, että voisi on sotku 38 * c: n lämpötilassa, ei tarkoita, että se olisi öljyä. Joten älä huijaa itseäsi!

Sekä rasvat että öljyt ovat osa hyvin määriteltyä ravintosuunnitelmaa. Kun haluat muuttaa rasvan öljyksi, sinun täytyy vain nostaa lämpötila. Kun se saavuttaa tietyn lämpötilan, rasva muuttuu öljyksi. Kuitenkin kun lämmität öljyä, se alkaa tupakoida. Tässä vaiheessa se vapauttaa toksiineja. Nämä toksiinit pysyvät päällä, vaikka öljy on jäähtynyt. Todellisuuden tarkistus? Jos luulit, että friteeratut jutut olivat parempia kuin voipurkki, ajattele uudelleen. Ne ranskalaiset perunat, paistettu toistuvasti kuumennetussa öljyssä, aiheuttavat sinulle enemmän haittaa kuin vähän voita paahtoleipälläsi.

Hydrogeenitetyt öljyt ovat jotain, joita törmäämme päivittäin - ne ovat suosikkipakkauksessasi leipissä, valmiina valmistamaan keittopakkauksia ja jopa siinä keksiväripakkauksessa. Hydrogenointi on prosessi, jolla puhdistetaan öljyä elintarvikkeissasi, kunnes se pilaantuu melkein mahdottomaksi. Tämä prosessi tuhoaa kaiken öljyn ravintoarvon ja pienentää siitä massan tavaraa, jonka kehosi voi hyvin tehdä ilman.

Rasvat jaetaan periaatteessa sen mukaan, ovatko ne tyydyttyneitä vai tyydyttymättömiä. Tyydyttyneet rasvat ovat yleensä kiinteitä huoneenlämpötilassa ja lisäävät veren kolesterolitasoa. Tulet hyvin poistamaan nämä ruokavaliosta. Tyydyttymättömät rasvat ovat tyypillisesti niitä, jotka eivät nosta kolesteroliasi niin paljon. Rasvat tulevat yleensä eläinlähteistä.

Öljy on toisaalta yleensä puhdistettu muoto rasvasta. Nämä ovat yleensä peräisin kasvilähteistä. On olemassa useita ruokaöljyjä, joita käytetään kaikkialla maailmassa. Yleisimpiä ovat oliiviöljy, palmuöljy, maissiöljy ja auringonkukkaöljy. Jos olet hämmentynyt rasvojen ja öljyjen kokonaismäärästä, voit sisällyttää ruokavalioosi turvallisesti FDA: n suosituksen mukaisesti. Sanotaan, että alle 30% ruokavalion kaikista kaloreista tulisi tulla rasvoista ja öljyistä. Jos yrität laihtua, sinun pitäisi alentaa se vain 10 prosenttiin.

Rasvat ja öljy ovat tärkeitä osia ruokavaliosta. Ota heidät maltillisesti, niin sinulla on terveempi ja onnellisempi elämä.

Lisätietoja rasvoista ja öljyistä kirjoissa.