Ruokavalio vs. ravitsemus
Kun puhumme terveellisestä elämästä, termit ruokavalio ja ravitsemus tulevat aina kuvaan. Sen perusteella voimme ymmärtää hyvän ruokavalion ja ravinnon merkityksen terveellisen elämän ylläpitämisessä. Ruokavalio ja ravitsemus eivät kuitenkaan ole samoja; heillä on erilaiset merkitykset, mutta liittyvät läheisesti toisiinsa. Tässä artikkelissa keskitytään ruokavalion ja ravitsemuksen ominaispiirteisiin, niiden välisiin yhtäläisyyksiin ja eroihin sekä niitä yhdistävään yleiseen vertailuun.
Mikä on ruokavalio?
Ruokavalio on summa ruokaa, jonka ihminen tai muu organismi kuluttaa. Ruokavalio voi käsittää erilaisia komponentteja. Näiden komponenttien koostumus voi jälleen vaihdella useista perusteista riippuen. Ruokavalion koostumus riippuu suuresti ympäristön elinolosuhteista, uskonnollisista mielipiteistä, henkilökohtaisista mieltymyksistä, ruoan saatavuudesta, taloudellisesta tilanteesta jne. Esimerkiksi rikkailla ihmisillä voi olla parempia ruokavalioita, joissa köyhien on käytettävä ruokavaliossaan alempia tuotteita. Joidenkin uskonnollisten tai kulttuuristen uskomusten perusteella ihmisillä on taipumus rajoittaa ruokavalionsa kapeaan valikoimaan ruokia. Erityisesti jotkut kieltävät lihan, kalan ja munien käytön. Ruokavaliomuotojen mukaan ruokavaliokuvioita pidetään puhtaana kasvissyönttinä, munasolujen kasvissyöjänä, maitovegetarismina, ei-kasvissyönnönä (omnivors) jne..
Ihmiset ottavat ruokavalionsa päivittäisen suunnittelijan mukaan. Suurin osa ihmisistä on suunnitellut pitävänsä ruokavalionsa kolme kertaa päivässä. Nämä ateriat ovat aamiainen, lounas ja illallinen; Joillakin on ylimääräinen, jota kutsutaan illalliseksi. Ihmisillä on taipumus olla joustavia ravintosuunnitelmissa riippuen mukavuudesta, ravitsemustiloista, terveydestä, painonhallinnasta jne.
Mikä on ravitsemus?
Ravitsemus on prosessi, jolla elävä organismi assimiloi ruoan ja käyttää sitä kudosten kasvuun ja korvaamiseen. Erityyppisten ruokavaliomuotojen mukaan ihmisen ravitsemustila voi muuttua. Ravitsemus saadaan elintarvikkeiden erilaisista ravintokomponenteista. Tärkeimmät terveellisen elämän ylläpitämiseen tarvittavat ravintoaineet ovat proteiinit, hiilihydraatit, rasva, vitamiinit ja mineraalit. Kun ravinteiden saanti on vähemmän kuin vaaditaan, syntynyttä tilaa kutsutaan ravinnehäiriöksi tai epätasapainoisiksi ravitsemusolosuhteiksi. Maailmanlaajuisesti vallitsevat ravinnevajeet voivat uhata koko ihmisen terveystilaa. Raudan puute (anemia), A-vitamiinin puute, jodin puutos ja proteiinin puute ovat maailman haavoittuvimmat puuteolosuhteet. Monia terveyteen liittyviä ongelmia voidaan välttää antamalla hyvä ravitsemus. Toisin sanoen, ne voidaan estää pitämällä oikein ruokavaliota.
Mikä on ero ruokavalion ja ravitsemuksen välillä??
Tärkein tapa saada ravitsemusta on saada oikea ruokavalio. Ruokavalio koostuu erilaisista ruokia, jotka sisältävät ravintoaineita. Kun ruokia nautitaan, elimistö imee ravintoaineet. Keho käyttää niitä erilaisissa aineenvaihdunnassa. Huono ruokavalio johtaa heikkoon aineenvaihdunnan tehokkuuteen. Lopuksi, se voi johtaa ravintohäiriöihin tai epätasapainoisiin ravintoolosuhteisiin ihmiskehossa.