Ero kuninkaallisen ja Buttercream-jäätelön välillä

Kehittyvän leipomoteollisuuden myötä kakkuista on tullut yksi päivittäisimmistä leivonnaisista ja suosituimmista jälkiruokia. Tämän ansiosta kakkujen valmistusmarkkinoilla on lisääntynyt kilpailu, jossa jokainen leipuri yrittää erottaa tuotteitaan parhaalla mahdollisella tavalla saadakseen hyvän markkinaosuuden. Monet siellä olevat leipurit ihmettelevät usein, minkä tyyppistä jäistä heidän tulisi käyttää kakkuissaan esitelläkseen kauneimpia ja herkullisimpia kakkuja. Keskustelu käy vilkkaaksi kun valitset kuninkaallisen ja Buttercream-jäätelön. Tämän artikkelin tarkoituksena on tuoda esiin joitain merkittäviä eroja näiden kahden välillä, jotta valinta olisi helpompaa ja kakut yummier!

Kuninkaallinen jäätyminen

Kuningasjäätelö on valmistettu jauhesokerista, marenteejauheesta ja vedestä. Siihen voidaan lisätä uutteita ja aromiaineita, mutta yleensä sitä ei tarvita. Se maistuu erittäin makealta, koska siinä on suuri osa jauhesokeria. Ulkonäkönsä mukaan kuninkaallinen jäätävyys on ohut ja jäykkä valmistettaessa, mutta se kuivuu käytettynä kovaan kiinteään koostumukseen.

Voi kermajäätäminen

Voi kermajäätelö on valmistettu jauhesokerista, maidosta tai kermasta, voista tai lyhenteestä ja uutteesta. Se voidaan muuttaa suklaajäätäväksi käyttämällä kaakaojauhetta tai oikean sulanut suklaata. Se maistuu kermaiselta ja voiiselta ja kestää hyvin uutteita ja makuja. Ulkoisesti voikermajäätäminen on sileää, pehmeää ja tasaista, mikä toimii hyvin kakkujen peittämisessä. Jäännökseen lisätyn nesteen määrä määrää sen paksuuden, mutta yleensä sen kuivaaminen vie kauan. Voi kermajäätelön kaava on erittäin anteeksiantava. Jos olet lisännyt liikaa sokeria, voit ohentaa sen maidolla, kermalla tai jopa vedellä. Voi kermajäätämistä on helppo säätää, kunnes se saavuttaa haluamasi konsistenssin.

erot

Voi kermajäätäminen on parasta kakkujen, kuppikakkujen, evästeiden jne. Peittämiselle. Se on ensisijainen liima kalkkunan ja kakun välillä. Kuningasjäätä sitä vastoin käytetään monimutkaisten putkistojen valmistukseen, kirjeiden luomiseen ja fondantti- tai purukumipastauskoristeiden liimaamiseen kakun pintaan tai kukien valmistukseen. Se ei sovellu kakkujen peittämiseen, koska se voi halkeilla suurille tai kaareville alueille.

Voi kermajäätäminen ei ole niin hieno kuin kuninkaallinen jäinen. Vaikka entisessä tuotteessa on hyvä osuus rasvoista, kuninkaallinen kuorrutus muuttuu pehmeäksi joutuessaan kosketukseen rasvan tai minkä tahansa rasvan kanssa ja menettää alkuperäisen karkkimaisen rakenteensa. Lisäksi voirasvajäätelö sisältää siinä olevien rasvojen vuoksi ylellisemmän, rikkaamman maun kakkuille, jotka monet mieluummin maistuvat kuninkaallisten jäiden sijaan..

Kuninkaallisen jäätyön varastointi on paljon helpompaa kuin voivoidejäätäminen. Kuninkaallinen jäinen ei tarvitse jäähdytystä pysyäkseen tuoreena. Itse asiassa sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa tiskillä kahden viikon ajan. Jos sitä käytetään kukkasien ja muiden koristeellisten kuvioiden tekemiseen, se voi kestää kuukauden normaalissa huoneenlämpötilassa. Voi kermajäätelö on maitotuotteensa vuoksi lyhyempi. Käyttämätöntä jäätämistä tulisi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi viikkoa. Kun kermavoidejäätelöä käytetään, se kestää kaksi tai kolme päivää vain, jos sitä säilytetään viileässä ympäristössä. Samoista syistä voikermajäätä on vaikeampaa kuljettaa kuin kuninkaallista jäätä.

Hedelmäsoseesta Nutellaan, kermajäätelö sopii erinomaisesti moniin aromeihin rikkaan tekstuurinsa vuoksi. Sen sijaan kuninkaallinen kuorrutus on harvoin mausteiden vivahteikkain. Se voi kestää jonkin verran mautonta (makeaa) makua, mutta enimmäkseen on edullista käyttää sitä koristeellisena väliaineena kuin aromin lisäys.

Yhteenveto

• Kuningasjäätelö on valmistettu jauhesokerista, vedestä ja marenteejauheesta, se maistuu erittäin makealta, kermajäätelö on valmistettu jauhesokerista, maidosta tai kermasta, voista tai lyhenteestä, ja uutetta, maistua voi- ja kermaista, voivoitejäätelössä on rasvoja, joissa tekee siitä rikas maku ja maukas, kuninkaallisessa jäissä ei ole rasvoja

• Käytettyä kuninkaallista jäätämistä voidaan varastoida ilmatiiviissä astiassa ja se kestää viikkoja, kun käytetty voivoidejäännös kestää vain muutama päivä hyllyllä, siksi kuninkaallista jäätä on helpompi kuljettaa kuin voivoidejäätämistä

• Voi kermajäätäminen on parasta kakkujen peittämiselle. Kuninkaallinen jää voi halkeilla, joten se soveltuu huonosti suurten pintojen peittämiseen, se on parasta koriste-aineena kukien, kirjeiden jne. Valmistukseen kakkuihin