Splenda vs. Stevia

Suurin ero nollakaloristen sokerikorvikkeiden välillä Splenda ja Stevia on, että steviaa markkinoidaan luonnollisena korvikkeena. Splenda on sokeroosipohjaisen sokeroosipohjaisen keinotekoisen makeutusaineen tuotenimi, jonka oletetaan maistuvan aivan kuten sokeri. Stevia tarkoittaa makeutusainetta, joka on valmistettu SplendaSteviaMikä se on Splenda on sukraloosipohjainen keinotekoinen makeutusaine ja sokerin korvike. Stevia on makeutus- ja sokerikorvike, joka on valmistettu kasvilaji Stevia rebaudiana -lehdistä. Sävellys 95% dekstroosi, maltodekstriini, pieni määrä sukraloosia Kasvista eristetyt stevioliglykosidit Tarkoitus Diabeetikoiden tai painonvalvojien käyttämä kalori- ja sokeripitoisuuden vähentämiseksi. Diabeetikoiden tai painonvalvojien käyttämä kalori- ja sokeripitoisuuden vähentämiseksi. Turvallinen diabeetikoille Kyllä, insuliinille; kemiallisten lisäaineiden sivuvaikutukset insuliinin ulkopuolella. Joo. kalorit Jokaisessa pakkauksessa on vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraatteja ja vähemmän kuin 5 kaloria, mikä täyttää FDA: n vaatimukset kaloritonta ruokaa koskevissa vaatimuksissa. 10 grammaa Splendaa sisältää 33 kaloria (verrattuna 39: ään 10 grammassa pöytäsokeria). 0 kaloria Lomakkeet Rakeinen, tabletti Tuoreet lehdet, kuivatut lehdet, valkoinen jauhe, nestemäinen tiiviste Maku Hyvin samanlainen kuin sokeri. Hitaampi alkaminen ja pidempi kesto kuin sokeri, 300 kertaa makeampi kuin sokeri, voivat olla katkera tai lakritsimainen. käyttötarkoitukset Splendaa käytetään sekä juomissa että jälkiruokiassa, koska se tulee lähempänä maistamista kuin sokeria kuin Equal. Kaupalliset juomat makeutusaine, juomat makeutusaine, voidaan käyttää leivonnassa FDA: n hyväksymä 1991 Kanadassa; 1998 Yhdysvalloissa 2008 Yhdysvalloissa, elintarvikelisäaineena Valmistaja Tuotemerkki Splenda, valmistajalta British Tate & Lyle, American Johnson & Johnson Morita Kagaku Kogyo Co., tuotenimi Truvia (Cargill), kehitettiin yhdessä Coca-Colan kanssa

Sisältö: Splenda vs Stevia

• 1 lomake
• 2 Terveyshuoli
  • 2.1 Turvallisuus
• 3 valmistajaa
  • 3.1 Historia
• 4 Viitteet

muoto

Kuivatut stevia-lehdet.

Splenda on rakeisena ja tabletteina. Splenda on makea ja sitä markkinoidaan makuisena kuin sokeria, vaikka jotkut käyttäjät kertovat pystyvänsä kertomaan eron.

Stevia tulee tuoreina lehtiä, kuivattuja lehtiä, valkoista jauhetta ja nestemäistä tiivistettä. Jauheen tai tiivistetyn nestemuodon muodossa makeus alkaa hitaammin ja kestää pidempään kuin sokeri. Se on 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Lehdet voivat maistua katkerasta tai kuin lakritsi.

Sekä Splentaa että steviaa käytetään kaupallisten juomien makeutusaineina, keinotekoisina makeutusaineina ja leivonnassa. Splenda korvaa suoraan pöytäsokerin leivonnassa. Steviaa käyttävien leipomien on viitattava muunnostaulukkoon sen makeuden vuoksi.

Terveyshuoli

Splenda koostuu pääasiassa dekstroosista ja maltdekstriinistä, jotka molemmat ovat sulavia. Sukraloosi on sulamaton, mikä tarkoittaa, että se ei imeydy elimistöön. Sellaisenaan sukraloosi on turvallinen diabeettisen sokerin korvikkeena. FDA ilmoittaa, että 0,6 grammaa sukraloosia on turvallista aikuisten kulutukselle. Se tarkoittaa 31 grammaa Splentaa. Annoskoko on yksi gramma. Sukraloosi on turvallinen diabeetikoille, mutta diabeetikoiden on oltava varovaisia ​​Splendaa sisältävissä tuotteissa, koska niissä voi olla muita haitallisia lisäaineita.

Stevialla on todettu olevan joitain lääkkeellisiä ominaisuuksia, kuten mahdolliset anti-hyperglykeemiset, antihypertensiiviset, anti-inflammatoriset, kasvaimenvastaiset, ripulin vastaiset, diureettiset ja immunomoduloivat vaikutukset. Steviaa ei kuitenkaan käytetä perinteisessä lääketieteessä. Stevialla voi olla sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia, turvotusta, huimausta, lihaskipua ja tunnottomuutta. FDA luettelee neljä milligrammaa painokiloa kohti turvallisiksi aikuisten kulutukselle tai 330 milligrammaa aikuisille. Stevia on turvallinen diabeetikoille.

Alla olevassa videossa verrataan steviaa Truviaan, jota pidetään yhtenä suosituimmista steviabrändeistä, mutta joka itse asiassa on sekoitus muista aineosista kuin stevia:

turvallisuus

FDA on suorittanut lukuisia tutkimuksia ^[1] Splendan ja sukraloosin osalta kaikki päätelivät riskin puutteesta, mikä johti sen hyväksymiseen. Vuoden 2008 Duke University -tutkimuksessa todettiin, että sukraloosin kulutuksella oli huomattavia vaikutuksia rottien sulamisprosessiin, mutta vastaavia vaikutuksia ei ole ilmoitettu ihmisillä.

FDA suorittaa edelleen tutkimuksia steviasta. Se on hyväksytty elintarvikelisäaineeksi. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen vuonna 2010 totesi, että steviaa käytettäessä makeutusaineena ei ole vaarallisuutta myrkyllisyyteen.

Kansallisen terveysinstituutin mukaan ^[2], tutkimukset ovat vahvistaneet keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuuden, mutta osoittavat myös joitain haittavaikutuksia. Sokerikorvikkeet tutkitaan perusteellisesti turvallisuuden suhteen satojen tieteellisten tutkimusten avulla, ja sitten ne hyväksytään erilaisilla sääntelyviranomaisilla, kuten FDA: lla.

valmistajat

Britanniassa Tate & Lyle -yritys valmistaa Splentaa, samoin kuin Johnson & Johnson Yhdysvalloissa. Splenda koostuu 95-prosenttisesti dekstroosista ja maltodekstriinistä. Pieni määrä jäljellä olevasta koostumuksesta koostuu sukraloosista tai klooratusta sakkaroosimolekyyleistä.

Steviaa tuottaa Japanissa Morita Kagaku Kogyo Company. Sitä valmistetaan myös lisäaineena ja makeutusaineena tuotenimellä Truvia, jonka tuottaja on Cargill, joka kehitti sen yhdessä Coca-Cola -yhtiön kanssa. Stevia koostuu stevioliglykosideista, jotka on eristetty stevia-kasvista.

Historia

Tate & Lylen tutkijat löysivät sukraloosin vuonna 1976. He kokeilivat sakkaroosin ja sen synteettisten johdannaisten käyttömenetelmiä ja löysivät, kuinka makea sukraloosi on vahingossa. He patentoivat löytönsä vuonna 1976. Splenda-koostumuksessa oleva sukraloosi hyväksyttiin Yhdysvalloissa keinotekoisena makeutusaineena vuonna 1998 ja otettiin käyttöön vuonna 1999. Se on tällä hetkellä hyväksytty yli 80 maassa..

Stevia-kasvi on ollut käytössä 1500 vuotta. Brasilian ja Paraguayn ihmiset ovat käyttäneet stevia-lehtiä makeuttamaan yrttipuita ja makea herkku. Sitä on käytetty myös kansanlääketieteessä. Japanilainen Morita Kagaku Kogyo -yritys tuotti ensimmäisenä kaupallisesti steviaa keinotekoisena makeutusaineena ja julkaisi sen vuonna 1971. Stevia sai Yhdysvalloissa hyväksynnän lisäaineena vuonna 2008.

Viitteet

• Wikipedia: Splenda
• Wikipedia: Stevia
• Keinotekoiset makeutusaineet - NIH.gov
• Kuinka turvallinen Splenda (sukraloosi)? - Lääketieteelliset uutiset tänään
• Stevia-lajikkeet - Stevia.net
• Splenda muuttaa suoliston mikroflooraa ja lisää suolen p-glykoproteiinia ja sytokromi p-450 urosrotilla - NIH.gov
• Wikipedia: Sukraloosi
• - Stevia FAQ - WebMD
• Tutkimuskatsaus: Onko Splenda turvallinen? - Tarkkuusravinto