Rasvaton maito vs. täysmaito

Rasvaton maito valmistetaan erottamalla ja poistamalla rasvapitoisuus täysmaito, ja sitten väkevöimällä sitä Rasvaton maitoTäysmaitoRasva (1 kuppi) 0 g 8g Kalorit (1 kuppi) 86 146 Tyydyttynyt rasva (1 kuppi) 0 g 5g Proteiini (1 kuppi) 8g 8g Sokerit (1 kuppi) 12g 13g Kolesteroli (1 kuppi) 5mg 24 mg Natrium (1 kuppi) 127 mg 98 mg kalsium 30% 28% A-vitamiini (% päivittäisestä arvosta) 0% 5% C-vitamiini (% päivittäisestä arvosta) 4% 0%

Sisältö: Rasvaton maito vs. täysmaito

• 1 Ravitsemus
  • 1.1 Kalorit
  • 1.2 Kalsium
  • 1.3 Rasvat
  • 1.4 Kolesteroli
• 2 Vaikutukset terveyteen
  • 2.1 Sydän- ja verisuoniterveys
  • 2.2 Diabetes
  • 2.3 Hedelmällisyys
  • 2.4 Painonpudotus
  • 2.5 Suositus lapsille
• 3 Viitteet

Ravitsemus

kalorit

Yhdessä kupissa täysmaitoa on lähes 150 kaloria, kun taas yksi kuppi rasvatonta maitoa sisältää noin 90 kaloria. Maidon rasvapitoisuuden poistamisella on suora vaikutus kalorimäärään.

kalsium

Maito on hyvä kalsiumlähde; riippumatta siitä, onko se täysmaitoa tai rasvatonta maitoa, yksi kuppi tarjoaa 25-35% yhden ihmisen päivittäisestä kalsiumvaatimuksesta.

rasvat

Yhdessä kupissa täysmaitoa on 8 g (grammaa) rasvaa, josta 5 g on tyydyttynyttä rasvaa, jota pidetään riskialtisena sydän- ja verisuoniterveydelle, etenkin jos päivällä nautittujen muiden ruokien kylläinen rasva on korkea. Tämän jälkeen on tärkeää huomata, että vartalo tarvitsee jonkin verran tyydyttynyt rasva. esim. hormonien tuotantoon, solukalvojen stabilointiin, elinten ympäröintiin ja energiaan.

Kolesteroli

Rasvan tavoin rasvattoman maidon kolesterolipitoisuus on alhaisempi kuin täysmaitoon. Yksi kuppi täysmaitoa sisältää noin 24 mg kolesterolia, kun taas samankokoisessa rasvaton maidon annos sisältää vain 5 mg kolesterolia.

Vaikutukset terveyteen

Sydän- ja verisuoniterveys

Täysmaito sisältää paljon enemmän tyydyttyneitä rasvoja - yksi kuppi sisältää 5 grammaa, neljäsosa päiväsaannistasi. Sillä on myös korkea kolesteroli, 25 mg annosta kohden. Koska runsas tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin saanti voi lisätä aivohalvauksen ja sydänkohtausten mahdollisuutta, ihmisten, joilla on ollut korkea verenpaine, korkea kolesteroli tai muut sydän- ja verisuonitaudit, on käytettävä rasvatonta maitoa. Vanhusten tulisi myös juoda rasvaa, jotta estetään kolesterolin kertyminen.

Diabetes

Vuonna 2001 julkaistun tutkimuksen mukaan Sisätautien Annals, niillä, jotka syövät rasvaisia ​​maitotuotteita, myös täysmaitoa, on noin 60% pienempi riski aikuisten puhkeamisen diabetekseen kuin niillä, jotka juovat rasvatonta maitoa.

hedelmällisyys

Harvardissa vuonna 2006 tehdyn tutkimuksen mukaan rasvattoman maidon suuri saanti voi heikentää ovulaatiota, kun taas täysrasvaisen maidon juominen voi parantaa hedelmällisyyttä. Raskaana olevien tai tällä hetkellä raskaana olevien tulee tarttua täysmaitoon. ^[1]

Painonpudotus

Rasvaton maito sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin täysmaito, ja se on täydennetty ylimääräisellä proteiinilla, joten se on ihanteellinen laihtumiseen. Täysmaitoa sisältävä konjugoitu linolihappo voi kuitenkin vähentää kehon rasvaa ja lisätä vähärasvaista lihasmassaa. Siksi molemmilla tyypeillä on etuja ja haittoja, ja ne voidaan sisällyttää painonpudotussuunnitelmiin, kunhan ihmiset tarkkailevat kaloriensaantia.

Suositus lapsille

Vuodesta 2005 lähtien sekä American Pediatrics Academy (AAP) että American Heart Association (AHA) ovat suositelleet, että lapset juovat rasvatonta tai maitorasvaista maitoa toisen ikäisenä. Äskettäinen tutkimus julkaistiin kuitenkin Arkisto lapsuuden sairauksista Vuoden 2013 alussa havaittiin, että rasvatonta maitoa juovien lasten oli taipumus olla raskaampia kuin lasten, jotka juovat 1 prosenttia tai täysmaitoa. Tutkimus ei kontrolloinut lasten söimien geneettisten tekijöiden tai muiden ruokien suhteen, joten tulokset ovat mielenkiintoisia, mutta ne eivät välttämättä ole vakuuttavia.^[2]

Viitteet

• Wikipedia: Maito
• Wikipedia: Rasvaton maito
• Ristiriitaiset maidon tutkimukset - Boston.com
• Maidon ravintotiedot - Itseravintoa koskevat tiedot
• Rasvaton maito ei ehkä laske lasten lihavuusriskiä - AIKA
• Mahdollisten maitotuotteiden saannin ja anovulatoorisen hedelmättömyyden tutkimus - NIH.gov