Paleo vs. Vegan

Paleo-ruokavalio pitää kiinni elintarvikkeista, joita on saatavana vain paleoliittisen aikakauden aikana, mukaan lukien vihannekset, hedelmät ja liha, lukuun ottamatta maitoa, jyviä, jalostettua sokeria ja maatalouden keksintöjen jälkeen saatavia elintarvikkeita. vegaani elämäntapa aloitettiin alun perin mielenosoituksena eläinten julmuudesta - vegaanit eivät saa kuluttaa mitään eläintuotteita tai sivutuotteita. Veganismi ei rajoitu pelkästään lihan välttämiseen, vaan ulottuu myös muista eläimistä saatujen esineiden, kuten maidon, hunajan, munien ja jopa nahan ja silkin, välttämiseen..

Vertailutaulukko

Erot - yhtäläisyydet - Paleoliittinen ruokavalio vs. vegaani vertailutaulukko

	Paleoliittinen ruokavalio	Vegaani
esittely	Paleoliittinen ruokavalio on ravitsemussuunnitelma, joka perustuu paleoliittisten ihmisten oletettuun ruokavalioon.	Veganismi on filosofia ja myötätuntoinen elämäntapa, jonka kannattajat pyrkivät sulkemaan pois eläinten käytön ruokana, vaatteina tai muussa tarkoituksessa. Vegaanit yrittävät olla käyttämättä tai kuluttamatta minkäänlaisia ​​eläintuotteita.
Ruokavalio	Metsästyskeruuun perustuva ruoka, joka sisältää lihaa, kasveja, hedelmiä, mutta ei meijerituotteita tai jalostettuja ruokia.	Vegaanit eivät kuluta lihaa, munia, maitoa, hunajaa tai eläimistä peräisin olevaa ruokaa.
Perusfilosofia	Syö vain 15 000 vuotta sitten paleoliittisen aikakauden aikana saatavilla olevia ruokia.	Käytä vain kasvipohjaisia ​​tuotteita elämän säilyttämiseksi.
Tuotteet	-	Älä käytä eläinperäisiä tuotteita, esim. turkista, nahkaa, villaa jne. Älä suvaitse eläinkokeiden käyttöä.
Liha	Sallittu (joskus vaaditaan)	Ei sallittu
Jalostettujen elintarvikkeiden	Ei sallittu	sallittu
Vehnä	Ei sallittu	sallittu
sokeri	Ei sallittu jalostetussa muodossa, luonnollisessa (hedelmä) muodossa	sallittu
meijeri	Ei sallittu	Ei sallittu
Syyt tiettyjen elintarvikkeiden sallimiseen / kieltämiseen	Terveys, ravitsemus	Terveys, moraali.
Julkkisten seuraajat	Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey	Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson

Sisältö: Paleo vs Vegan

• 1 Filosofia
• 2 Ravintosuunnitelma
  • 2.1 Liha
  • 2.2 Meijerituotteet
  • 2.3 Jalostetut elintarvikkeet
• 3 ravitsemukselliset edut
• 4 Kriittisyys
• 5 valmistuminen
• 6 Alkuperä ja historia
• 7 Viitteet

Filosofia

Paleo-ruokavalio koostuu vain elintarvikkeista, jotka ovat ihmisille saatavissa paleoliitin aikakaudella, ts. Ennen maatalouden tulemista. Tähän sisältyy liha ja luonnossa kasvavat hedelmät, mutta ei maitotuotteita tai jalostettuja ruokia. Paleoliittiset ihmiset olivat suurempia, vahvempia ja elivät pidempään kuin neoliittisen aikakauden ihmiset, jotka löysivät maatalouden, kehityksen, joka muutti dramaattisesti ihmisen ruokavaliota. Paleo-ruokavalion kannattajat mainitsevat tämän todisteena siitä, että paleoliittisen aikakauden ruokavalio on terveellisempi ja paremmin geneettinen sopiva ihmisille.

Vaikka vegaanisen ruokavalion juuret ovat moraaliliikkeessä, joka vastustaa julmuutta eläimiä kohtaan, monet ovat päättäneet olla vegaaneja, koska he uskovat sen olevan terveellisempi valinta, koska se on ruokavalio, joka perustuu enimmäkseen pelkästään hedelmiin ja vihanneksiin, korkea ravinto, vähäkalorinen, kevyempi elämäntapa.

Ravintosuunnitelma

Liha

Suurin ero näiden kahden ruokavalion välillä on lihan kulutus.

Veganismi kieltää kaiken eläimen lihan syömisen. Paleo-ruokavalio edellyttää lihan kulutusta monilta eri eläimiltä, ​​mukaan lukien kalat ja villit sorkka- ja kavioeläimet, kuten hirvieläimet ja vapaaeläimen karja. Australiassa kenguru on suosittu vähärasvaisen lihan valinta.^[1]

Keskeinen ero kahden ruokavalion välillä lihassa on se, että veganismi rajoittaa lihansyötä moraalisista syistä, kun taas Paleo vaatii sitä ravitsemuksellisista syistä.

Maitotuotteet

Veganismi ei salli eläintuotteiden, kuten maidon, juuston, jogurtin tai hunajan, käyttöä. Ruokavalion perustava filosofia on, että on moraalisesti väärin käyttää mitä tahansa eläimestä peräisin olevaa tuotetta.

Paleo-ruokavalio ei salli maitotuotteiden kulutusta, koska niitä ei ollut saatavilla ennen maatalouden kehittämistä; paleoliittiset ihmiset olivat metsästäjiä kerääjiä.

Paleo-ruokavalio kuitenkin sallii seuraajien syödä munia; veganismi ei.

Prosessoitu ruoka

Ainoa vegaaniruokavalioon kohdistettu rajoitus on, että ruoka ei saa sisältää eläintuotteita. Monet yleiset ruuat täyttävät tämän standardin, mutta eivät välttämättä vastaa paleo-ruokavalion normeja.

Esimerkiksi evästeet, sooda ja soijamaito ovat kaikki ehdottomasti vegaanisia - ts. Ne eivät sisällä mitään eläintuotteita. Kaikista näistä ruokia ei kuitenkaan saa käyttää paleo-ruokavaliossa, koska ne sisälsivät jalostettuja sokereita ja öljyjä, joita ei ollut saatavilla paleoliittisen aikakauden aikana..

Ravitsemukselliset hyödyt

Vegaanien ja ruokavalion kriitikkojen suurin huolenaihe on se, kuinka kulutetaan tarpeeksi proteiinia terveyden pysymiseksi. Vegaanien täytyy syödä erittäin tasapainoista ruokavaliota, mukaan lukien pähkinät, vihannekset ja hedelmät, jotta saavutetaan ravitsemustasapaino, ja epätasapainoisesta ruokavaliosta voi aiheutua terveysvaurioita. Soijaproteiinia kulutetaan usein, koska se sisältää samoja “kokonaisia” proteiineja, joita löytyy lihasta.

Punaisen lihan ja jalostettujen, rasvattomien maitotuotteiden välttämisellä on silti terveellisiä etuja. Oikein rakennetussa vegaaniruokavaliossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja huonoa kolesterolia, runsaasti kuitua ja runsaasti hyödyllisiä vitamiineja.

kritiikki

Vaikka paleo-ruokavaliossa on runsaasti proteiineja ja kuituja sekä vähän hienostuneissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, sitä kritisoidaan usein ^[2] terveysasiantuntijoiden toimesta. Kriitikot eivät kiistä jalostettujen ruokien kulutuksen rajoittamista, mutta sanovat, että on väärin verrata paleoliittista ja nykyaikaista ihmistä, koska molemmilla on erilaiset muuttujat, jotka vaikuttavat heidän päivittäiseen elämäänsä.

Samoin kritisoidaan vegaaniruokavaliota ^[3] koska se ei aina tarjoa kaikkea kehon tarvitsemaa ravintoa.

Valmistuminen

Veganismi tai Paleo eivät luota tiettyihin aikatauluihin. Ne, jotka käyttävät ruokavalioita laihtumisen tai muiden ruokavaliotavoitteiden saavuttamiseen, saattavat edelleen nähdä etuja pysymällä kummassakin ruokavaliossa jatkuvasti.

Useammin veganismia seurataan osana moraalipoliittista filosofiaa, vaikka sen näkyvyys huijausruokavaliona on kasvanut viimeisen 10 vuoden aikana.

Yhdysvaltain uutisten ja World Reportin tutkimuksen mukaan paleo-ruokavaliota oli vaikeimpia noudattaa, mikä saattaa estää painonpudotustavoitteiden saavuttamista.

Alkuperä ja historia

Vegaaniliike kasvoi filosofiasta, jonka mukaan on moraalisesti väärin kuluttaa muiden kuin ihmisten tuntevien olentojen lihaa tai sivutuotteita. Veganismi oli kasvissyöntiä, jota on harjoitettu vuosisatojen ajan erilaisissa kulttuureissa ja uskonnoissa. Veganismi eroaa kasvissyntymästä siinä, että kasvissyöjät kuluttavat maitotuotteita, kuten juustoa, maitoa ja toisinaan munia. Vegaanismista tuli erillinen filosofia kasvissyöjästä vuonna 1944, kun Brittiläisen kasvissyöryhmän jäsen Donald Watson perusti Vegaaniseuran sen jälkeen, kun häneltä evättiin tilaa kasvissyöjälle, jotta hän voisi puhua maidottomasta kasvissyöjästä..

Paleoliittinen ruokavalio syntyi 1970-luvulla, kun tohtori Walter Voegtlin julkaisi kirjan "Kivikauden ruokavalio: perustuu ihmisen ekologian ja ihmisen ruokavalion perusteellisiin tutkimuksiin." Päinvastoin kuin Watson, Voegtlin väitti, että ihmiset ovat lihansyöjiä, ja siten ruokavalio, joka koostuu pääosin lihasta, olisi terveellisempi. Äskettäin tohtori Loren Cordain on ollut Paleo-ruokavalion pää promoottori. Hän on luonut joukon keittokirjoja, ohjeellisia DVD-levyjä ja energiapalkkeja..

Viitteet

• Syö kuin luolamies! 10 kuuluisuutta kuuluisa paleo-ruokavaliota - Intian maa tänään
• 15 vegaanikuuluisuutta, jotka ovat luopuneet eläintuotteista terveellisemmän elämäntavan puolesta - Huffington post
• Mitä syödä paleo-ruokavaliossa - Paleon ruokavalio
• Paleo-ruokavalion ruokia - Paleon ruokavalio
• Paleo-ruokavalion yleiskatsaus - Yhdysvaltain uutisten parhaat ruokavaliot
• Ihmisen esi-isät olivat melkein kaikki kasvissyöjiä - Tieteellinen amerikkalainen
• Onko vegaani ruokavalio terveellistä? - Vegaanitoimi