Nuudelit vs. pasta

nuudelit ja Pasta ovat runsaasti hiilihydraatteja. Kansallisen pastayhdistyksen julkaisemien standardien mukaan, nuudelit sen on oltava vähintään 5,5 painoprosenttia munan kuiva-ainetta. Nuudelit voidaan lisätä keittoihin ja kattiloihin, kun taas pasta voidaan valmistaa kokonaisena ateriana lisäämällä muutama vihannes. Pasta on paljon kevyempi, ja Italian lain mukaan sitä voidaan tehdä vain durumvehnä.

Vertailutaulukko

Nuudelit vs. Pasta-vertailutaulukko

	nuudelit	Pasta
Määritelmä	Valmistettu happamattomasta taikinasta, joka on keitetty kiehuvassa vedessä.	Ruoat, jotka on valmistettu happamattomasta taikinasta, tattarista, vehnästä ja vedestä. Kasvisuutteita ja munia lisätään myös.
Termijohdannaiset	Saksan nudel ja latina sana - nodus (solmu).	Latinalaiset pastaa - taikinaleivokset, kakku, italialaiset pastaa, kreikkalaiset pastaa - ohrapuuro.
ainekset	Vehnä, riisi, mung pavut, tammenterho, tattari, peruna, canna tärkkelys.	Durumvehnä tai durumvehnäjauho, täysvehnä, tattari, munat.
alkuperä	Tarim-allas, Kiina Itä-Han-dynastian aikana.	Arabia
Tyypit	Perus, jäähdytetty, paistettu. Katso myös Chow Mein vs. Lo Mein.	Kuivattu ja tuore.
Kategoria	nuudelit on laajemman pasta-alaryhmä	pasta voidaan luokitella nuudeleiksi makaroni-lasagne spagheti stc
täyteläisyys	täyttö samalla erittäin halpaa	Täyttäminen voi olla kallista

Sisältö: Nuudelit vs. pasta

• 1 Pasta-ravintoarvot vs. nuudelit
• 2 muoto
• 3 tyyppisiä nuudeleita ja pastaa
• 4 reseptejä
• 5 Viitteet

Lapsi nauttii spagettipastaa

Pastaravinteiden ravintoarvo vs. nuudelit

Nuudelit ja pastaa sisältävät runsaasti kompleksisia hiilihydraatteja, joten ne vapauttavat energiaa tietyn ajan kuluessa äkillisen tehostuksen sijasta. Siksi maratonijuoksijat syövät usein kulhoa nuudeleita tai pastaa yönä ennen kilpailua.

	Nuudelit (tavalliset, keitetyt) (100 grammaa kohti)	Pasta (tavallinen, keitetyt) (100 grammaa kohti)
kalorit	138	131
Kaloreita rasvasta	17	9
kalsium	1% päiväsaannista	1% päiväsaannista
Rauta	3% päiväsaannista	6% päiväsaannista
rasva	2g	1g
Tyydyttynyt rasva	0 g	0 g
Transrasva	0 g	0 g
kolesteroli	29 mg	33 mg
natrium	5mg	6mg
hiilihydraatit	25g	25g
proteiini	5g	5g

Muoto

nuudelit esiintyy monissa muodoissa, mutta niitä esiintyy yleisesti ohuissa sauvamuodoissa. Pasta esiintyy myös monissa muodoissa, joilla on erityisnimet, kuten spagetit ja makaronit ohuille sauvoille, putkille tai sylintereille; tai lasannaa arkkeille ja fusilli pyörteille jne. Gnocchi ja spatzle pidetään myös pastana.

Tyypit nuudelit ja pasta

Nuudelit luokitellaan niiden valmistuksessa käytetyn pääaineosan perusteella. Näin ollen sinulla on vehnästä, riisistä, tammentermosta, perunasta, tattarista jne. Valmistettuja nuudeleita. Pasta on pääosin kahden tyyppistä: tuoretta ja kuivattua. Kuivattu pasta valmistetaan ilman munia, ja sitä voidaan varastoida kaksi vuotta, kun taas tuoretta pastaa valmistetaan munilla, ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa pari päivää.

reseptit

Pasta keitetään yleensä keittämällä. nuudelit voidaan keittää monella eri tavalla. Ne voidaan keittää vedessä tai liemessä ja valuttaa, ne voidaan tarjoilla jäähdytettyjen salaattien kanssa, ne voidaan paistaa ja tarjoillaan myös kastettuina keitossa.

Tässä on videoita helppo pasta- ja nuudeliresepteistä:

Viitteet

• Käyttäjätunnus: Pasta
• Käyttäjätunnus: Noodle
• http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5757/2
• http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5808/2