Nuudelit vs. pasta

nuudelit ja Pasta ovat runsaasti hiilihydraatteja. Kansallisen pastayhdistyksen julkaisemien standardien mukaan, nuudelit sen on oltava vähintään 5,5 painoprosenttia munan kuiva-ainetta. Nuudelit voidaan lisätä keittoihin ja kattiloihin, kun taas pasta voidaan valmistaa kokonaisena ateriana lisäämällä muutama vihannes. Pasta on paljon kevyempi, ja Italian lain mukaan sitä voidaan tehdä vain durumvehnä.

Vertailutaulukko

Nuudelit vs. Pasta-vertailutaulukko
nuudelitPasta
Määritelmä Valmistettu happamattomasta taikinasta, joka on keitetty kiehuvassa vedessä. Ruoat, jotka on valmistettu happamattomasta taikinasta, tattarista, vehnästä ja vedestä. Kasvisuutteita ja munia lisätään myös.
Termijohdannaiset Saksan nudel ja latina sana - nodus (solmu). Latinalaiset pastaa - taikinaleivokset, kakku, italialaiset pastaa, kreikkalaiset pastaa - ohrapuuro.
ainekset Vehnä, riisi, mung pavut, tammenterho, tattari, peruna, canna tärkkelys. Durumvehnä tai durumvehnäjauho, täysvehnä, tattari, munat.
alkuperä Tarim-allas, Kiina Itä-Han-dynastian aikana. Arabia
Tyypit Perus, jäähdytetty, paistettu. Katso myös Chow Mein vs. Lo Mein. Kuivattu ja tuore.
Kategoria nuudelit on laajemman pasta-alaryhmä pasta voidaan luokitella nuudeleiksi makaroni-lasagne spagheti stc
täyteläisyys täyttö samalla erittäin halpaa Täyttäminen voi olla kallista

Sisältö: Nuudelit vs. pasta

  • 1 Pasta-ravintoarvot vs. nuudelit
  • 2 muoto
  • 3 tyyppisiä nuudeleita ja pastaa
  • 4 reseptejä
  • 5 Viitteet
Lapsi nauttii spagettipastaa

Pastaravinteiden ravintoarvo vs. nuudelit

Nuudelit ja pastaa sisältävät runsaasti kompleksisia hiilihydraatteja, joten ne vapauttavat energiaa tietyn ajan kuluessa äkillisen tehostuksen sijasta. Siksi maratonijuoksijat syövät usein kulhoa nuudeleita tai pastaa yönä ennen kilpailua.

Nuudelit (tavalliset, keitetyt) (100 grammaa kohti) Pasta (tavallinen, keitetyt) (100 grammaa kohti)
kalorit 138 131
Kaloreita rasvasta 17 9
kalsium 1% päiväsaannista 1% päiväsaannista
Rauta 3% päiväsaannista 6% päiväsaannista
rasva 2g 1g
Tyydyttynyt rasva 0 g 0 g
Transrasva 0 g 0 g
kolesteroli 29 mg 33 mg
natrium 5mg 6mg
hiilihydraatit 25g 25g
proteiini 5g 5g

Muoto

nuudelit esiintyy monissa muodoissa, mutta niitä esiintyy yleisesti ohuissa sauvamuodoissa. Pasta esiintyy myös monissa muodoissa, joilla on erityisnimet, kuten spagetit ja makaronit ohuille sauvoille, putkille tai sylintereille; tai lasannaa arkkeille ja fusilli pyörteille jne. Gnocchi ja spatzle pidetään myös pastana.

Tyypit nuudelit ja pasta

Nuudelit luokitellaan niiden valmistuksessa käytetyn pääaineosan perusteella. Näin ollen sinulla on vehnästä, riisistä, tammentermosta, perunasta, tattarista jne. Valmistettuja nuudeleita. Pasta on pääosin kahden tyyppistä: tuoretta ja kuivattua. Kuivattu pasta valmistetaan ilman munia, ja sitä voidaan varastoida kaksi vuotta, kun taas tuoretta pastaa valmistetaan munilla, ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa pari päivää.

reseptit

Pasta keitetään yleensä keittämällä. nuudelit voidaan keittää monella eri tavalla. Ne voidaan keittää vedessä tai liemessä ja valuttaa, ne voidaan tarjoilla jäähdytettyjen salaattien kanssa, ne voidaan paistaa ja tarjoillaan myös kastettuina keitossa.

Tässä on videoita helppo pasta- ja nuudeliresepteistä:

Viitteet

  • Käyttäjätunnus: Pasta
  • Käyttäjätunnus: Noodle
  • http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5757/2
  • http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5808/2