Siiderin ja mehun erot

Omenoita pidetään syksyn hedelminä, ja ne ovat korkeimmilla syksyn aikana korjattujen hedelmien joukossa. Lisäksi mehu ja siideri ovat joitain juomista, joiden voidaan sanoa olevan omenan päätuotteita, mikä tekee siitä jännittävän ja arvokkaan hedelmän.

Ihmiset ovat kuitenkin johdonmukaisesti tehneet virheen sekoittaa omenamehu ja omenasiideri. Yllättäen edes kahden tuotteen valmistajat näyttävät olevan hämmentyneitä, koska ne selittävät, että ero näiden kahden tuotteen välillä on vallitseva vain etiketeissä. Siiderin ja mehun välillä on kuitenkin merkittäviä eroja, kuten alla keskustellaan.

• Mikä on Apple Cider?

Omenasidella tarkoitetaan tuotetta, joka valmistetaan sen jälkeen, kun omenat on pesty ja perusteellisesti kaatunut pisteeseen, jossa ne muodostavat paksu neste. On tärkeätä mainita, että nestettä ei suodateta kiinteiden hiukkasten poistamiseksi, vaan se kulutetaan raakamuodossaan.

• Mikä on Apple Juice?

Omenamehu on neste, joka muodostuu sen jälkeen kun omenat on kaatunut perusteellisesti pisteeseen, josta ne tuottavat paksu neste, joka suodatetaan myöhemmin kaikkien kiinteiden hiukkasten poistamiseksi ja muodostaen kirkkaan kevyen nesteen. Lisäksi suodatettuun nesteeseen lisätään vettä sen kevyemmäksi ja kirkkaammaksi tekemiseksi.

Siiderin ja mehun erot

1. Suodatusprosessi siiderissä ja mehussa

Yksi siiderin ja mehun ensisijaisista eroista on suodatus. Siideri ei käy läpi suodatusprosessia, mutta se kulutetaan kiinteiden hiukkasten kanssa. Tämä tekee siideristä paksu neste, joka ei näytä vapaata virtausta lasilla suuren määrän kiinteiden hiukkasten takia, joita kolariutunut kone ei kaatanut kokonaan. Toisaalta mehu on lopputuote, joka saadaan suodattamalla paksu neste (siideri) hienon kirkkaan nesteen muodostamiseksi. Lisäksi vettä lisätään suodattamisen tekemiseksi helpoksi ja vähemmän aikaa vieväksi. On tärkeää korostaa, että suodatus tehdään kankaalla, mikä varmistaa, että kiinteät hiukkaset eivät läpäise. Lisäksi siideri muodostaa raa'an mehu-muodon.

2. Siiderin ja mehun pilaantuvuus

Toinen ero siiderin ja mehun välillä on niiden kyky pysyä tuoreena pidemmän ajan. Siiderin uskotaan olevan vähemmän pilaantuva, mikä tarkoittaa, että se menee nopeasti huonoon verrattuna mehuun, joka voi pysyä pidemmän aikaa ennen pahoinpitelyä. Yksi tekijä, joka aiheuttaa siiderin menemisen huonoksi lyhyessä ajassa, on siinä, että siinä on kiinteitä hiukkasia, jotka lisäävät käymismahdollisuuksia. Toisaalta mehulla ei ole kiinteitä hiukkasia, koska se on hienostunut ja puhdistettu, joten se kestää pidemmän ajan. Siiderin varastointiajan katsotaan olevan keskimäärin kaksi viikkoa. Tämä selittää, miksi mehut sijoitetaan hyllyille, kun siiderit asetetaan jääkaappeihin.

3. Siiderin ja mehun maku ja happamuus

Maku ja happamuus muodostavat perustan muulle siiderin ja mehun väliselle erolle. Yhdysvaltojen omenanviljelijöiden tekemän tutkimuksen mukaan siiderin katkeruuden sanottiin olevan suurempi verrattuna mehun happotasoon. Tämä johtuu siitä, että siideri osoitti käymismerkeistä, että sen maku on hapan verrattuna mehuun, jolla on taipumus pysyä tuoreena pidemmän ajan. Maun suhteen siiderin maun todettiin olevan voimakkaampi kuin mehu. Tämä johtuu siitä tosiasiasta, että siideriin ei ole lisätty vettä, kun taas mehuun on lisätty huomattavasti vettä, mikä todennäköisesti selittää miksi se osoittaa neutraalia happamuustesteessä.

4. Siiderin ja mehun rakenne ja väri

Sekä omenamehulla että omenasiiderillä on erilainen väri ja rakenne. Mehu on kirkasta, koska kaikki kiinteät hiukkaset on poistettu suodatus- ja pastörointiprosessin aikana. Mehulla on myös keltainen väri, joka saadaan lisäämällä vettä. Mehun rakenne voi myös sanoa olevan hieno, koska kaikki kiinteät hiukkaset on poistettu. Toisaalta siidereitä pidetään sitkeinä ja tiheinä ruskeina. Piparinen rakenne liittyy tosiasiaan, että ne sisältävät kiinteitä hiukkasia, koska niitä ei käytetä suodattamiseen ja pastörointiin. Tiheä ruskea väri johtuu murtuneista omenoista ja pysyy, koska vettä ei ole lisätty värin vaalentamiseksi.

5. Siideri ja mehu kuluttajien mielestä

Viimeiseksi kuluttajien mieltymys kahden juoman välillä on taipumus vaihdella niiden erillisen maun ja happamuuden vuoksi. Vaikka tästä on edelleen kiistelty, monien sanotaan mieluummin mehujen kuin siidereiden. Tämä johtuu siitä, että mehut ovat makeampia, kun taas siidereillä on terävä maku, joka on melkein hapanta johtuen siiderin käymisprosessista muutaman päivän kuluttua. Lisäksi siiderin käyminen tuottaa alkoholin tuoksua ja makua, minkä vuoksi pienet lapset ja muut ihmiset, joilla on korkea affiniteetti makeisiin tuotteisiin, voivat välttää sen. On tärkeää korostaa, että ihmiset, joilla on vahvat suhteet alkoholituotteisiin, pitävät siideriä mehusta.

Taulukko, josta näkyvät siiderin ja mehun erot

	Siideri	Mehu
Suodatusprosessi	Ei suodatusta	Suodatus ja veden lisääminen
Maku ja happamuus	Hapan happamilla ominaisuuksilla	Makea, jolla ei ole happamia ominaisuuksia
pilaantumisaltiudesta	Erittäin helposti pilaantuva	Voi pysyä tuoreena pitkään
Tekstuuri ja väri	Tangy ja tiheä ruskea	Hieno, kirkas ja keltainen
Kuluttajien mieltymykset	Alkoholistien suosima	Mieluummin pienet lapset ja ihmiset, joilla on affiniteetti makeuteen

Yhteenveto siideristä ja mehusta

• Siideri ja mehu ovat kaksi juomaa, jota myydään tukkukaupassa monissa pikaruokapaikoissa, vähittäiskaupoissa ja päivittäistavaroissa.
• Ihmiset eivät kuitenkaan ole pystyneet osoittamaan eroja kahden Apple-tuotteen välillä, joita syksyn aikana kulutetaan merkittävästi.
• Yllättävää on, että jopa valmistajat ja markkinoijat näyttävät olevan jälkeenjääneitä, kun on kyse kahden juoman erottuvien ominaisuuksien ilmaisemisesta toisinaan väittämällä, että ero on etiketissä.
• On syytä huomata, että siiderin ja mehun välillä on merkittäviä eroja, jotka vaihtelevat muun muassa maun, happamuuden, värin, suodatusmenetelmän ja kuluttajien mieltymyksen välillä.