Ero mäti ja kaviaari

Mäti ja kaviaari ovat samankaltaisia, koska ne molemmat ovat kalanmunia. Kummankin kattavassa selityksessä ne kuitenkin eroavat toisistaan.

Mäti on kalanmunia tai uroskalojen siittiöitä ja on munasarjan kalvossa. Kaviaari puolestaan ​​on mäti, joka on suolattu ja sitten asetettu tölkkeihin vanhentamista tai varastointia varten. Joten, kaviaari on kala mätiä, jota on jalostettu tietyntyyppisistä kaloista, erityisesti sammasta. Sitä pidetään herkullisena monissa osissa maailmaa. Mäti on myös herkku, ja sitä pidetään merenelävinä. Itse asiassa se on myös terveellistä, siksi hyvä omega-kolmen rasvahapon lähde. Joissakin valikoissa nämä kaksi herkkua saattavat olla hämmentäviä, mutta tässä artikkelissa luetellaan erot mätiä ja kaviaaria. Erot auttavat sinua määrittämään, mikä ruokavalinta vastaa budjettiasi, mieltymyksiäsi ja kulinaarisia tarpeitasi.

Mikä on mäti?

Mätiä pidetään yleisenä terminä, joka viittaa muniin munan kaloissa. Se voidaan syödä raa'ana tai se voidaan keittää ainesosana kaikissa merenelävien resepteissä. Munat voivat olla muun muassa merieläimiä, kuten katkarapuja, kampasimpukoita ja merisiilisiä. Herkusta on terveyshyötyjä, koska se on hyvä omega-kolme rasvahappojen ja B12-vitamiinin lähde. Niitä tulisi kuitenkin syödä maltillisesti, koska ne sisältävät runsaasti natriumia ja kolesterolia. Nämä ovat hyviä ravinteita, mutta suurina määrinä ne voivat olla haitallisia keholle ja aiheuttaa sairauksia.

Mikä on Cavier?

Cavier on herkku, joka sisältää suolakovetettuja mätiä lähinnä kalasta kutsutusta kalasta. Mitä tapahtuu, on, että kalojen munat kerätään munasarjoistaan ​​ja viedään sitten silmukkasuodattimen läpi. Tämän jälkeen nesteet ja rasvat tyhjennetään heiltä, ​​minkä jälkeen ne suolataan ja kovetetaan astiassa. Munien kovettamisen päätarkoitus on saada ne kiinteytymään.

Hauskoja faktoja Cavierista

• Tosi kaviaari on peräisin vain yhdestä Kaspianmeren turskalajista.
• Kaviaaria tekevien ihmisten on suoritettava oppisopimus, joka kestää 10–15 vuotta.
• Kaviaaria tulisi tarjoilla hopeaesineillä, koska metalli vaikuttaa merkittävästi makuun.
• Sitä ei pidä jäädyttää, koska se loppuu sientä.
• Lääkärit suosittelevat sitä lääkärille impotentteille miehille.

Erot Cavierin ja mäkien välillä

1. Määritelmä Cavier ja mäti

Kalamari on kalan munia tai uroskalojen siittiöitä. Cavier puolestaan ​​on mäti, joka on suolattu ja sitten varastoitu purkissa ikääntymistä varten. Kaviaari on kuitenkin lähinnä sammasta. Toisin sanoen mäti on yleinen termi merieläinten korjattuihin muniin, kun kaviaari on suolattua mätiä.

2. Cavier- ja mätiväri

Kaviaari on mustaa tai hopeaväriä. Hienoin kaviaari on kuitenkin väriltään vaaleampaa. Kalan mäti näyttää sen sijaan olevan oranssinvärinen. Heillä on kirkas väri, ja heille voidaan erottaa toisistaan ​​niiden värierot.

3. Hinnat Cavier vs. mäti

Kalamari on edullinen useimmissa ravintoloissa. Hinnat vaihtelevat, mutta ne eivät ole korkeita. Toisaalta kaviaaria pidetään erinomaisena ateriana, joten se on melko kallis useimmissa herkkua tarjoavissa ravintoloissa..

4. Lähteet

Kalan mätiä voidaan saada mistä tahansa merieläimestä, kuten merisiilistä. Kaviaaria puolestaan ​​pidetään kaviaarina vain silloin, kun munat ovat suolattuja ja parannettuja tuurakoista. Suurin osa ihmisistä ei pidä muiden merieläinten suolattuja munia kaverina.

5. Varastointi

Kalanmäessä on korkea rasvapitoisuus, joten se on erittäin helposti pilaantuva. Sitä ei ole suositeltavaa säilyttää kauan jääkaapissa. Itse asiassa se tulisi syödä samana päivänä, kun se sulataan. Kaviaari puolestaan ​​on kunnollisen säilyvyyden, koska se on suolainen. Siksi se voi jäädä jääkaapissa kuukauden ajan sen avaamisesta.

6. Cavierin ja mäen rakenne

Kalamiehen rakenne on pehmeä ja tyylikäs. Kaviaarin rakenne eroaa kala mätsien rakenteesta siinä, että niillä on kiinteä rakenne, joka muuttuu sileäksi koostumukseksi suussa sulaessa. Vain heikkolaatuisella kaviaarilla voi olla pehmeä ja mushikas rakenne.

Cavier Vs. Mäti: Vertailutaulukko

.

Yhteenveto Cavier Vs. mäti

• Joissakin ravintoloissa nämä kaksi herkkua saattavat tulla erikseen, mutta ne ovat erilaisia.
• Vaikka kalamarja on kalanmunia, kaviaari on enemmän. Se on suolatut kalamunat, jotka parannetaan ja varastoidaan.
• Molempia pidetään erinomaisena herkullisuutena, joten niiden hinnat ovat kalan mätihintaan verrattuna korkeat.
• Mätiä voidaan saada mistä tahansa merielämästä, kun taas joidenkin ihmisten kaviaari on kaviaaria vain, jos se on saatu mustalla tai Kaspianmeren luonnonvaraisella turskalla..
• Cavier ja kalamies myös eroavat toisistaan ​​ulkonäöltään ja rakenteeltaan.
• Cavier näyttää olevan tumma ja hopea, kun taas kalamiehen väri on kirkas oranssi.
• Nämä ruuat ovat yleisiä japanilaisessa kulttuurissa, ja joskus ne tarjoillaan sushien kanssa.
• On vaikeata rakastaa sekä kalamiesta että mätiä, koska niiden ravintoarvo on suuri. Itse asiassa ne ovat loistava omega-kolmen rasvahapon lähde.
• Kalan mäti on suljettu munasarjan kalvoon, ja se voidaan keittää kokonaan suolaisessa vedessä ja syödä leivän kanssa.
• Cavier voidaan paistaa tai keittää. Kokeile molempia ruokia välttääksesi tarjoaman suuruuden menettämistä.