Ero Piparmintun ja mintun välillä

Harvat yrtit ovat laajasti käytetty keittiöissämme Minttu. Tämä yrtti on rauhoittanut järkyttyneitä mahahaavoja tuhansien vuosien ajan. Kuivatut piparminttu lehdet löydettiin Egyptin pyramidit. Hiilen treffit ovat saaneet alkuperänsä vuonna 1000 eaa. Roomalaiset kasvattivat minttua ja piparminttua puutarhoissaan käyttää lehtiä lääkkeeksi, etenkin ruuansulatuksessa. He istuttivat tämän yrtin askelkivien väliin nauttiakseen tuoreesta aromista astuessaan siihen.

minttu nimi on upotettu syvälle kreikkalainen mytologia. Hades, alamaailman hallitsija, rakastui Minthe, ihana, nuori nymfi. Kun hänen vaimonsa Persephone löysi petoksen, hän muutti Minthen yrtiksi, joka murskattiin jalkojen alle. Hades ei voinut kumota kirotusta. Hän saattoi infusoida rakkaansa Mintheään vain upea tuoksu.

roomalaiset kopioi kreikkalaisen rakkauden minttua ja kantoi sitä koko heidän imperiumi. Sisään keskiaika, minttu oli arvostettu a lääketiede melkein kaikesta, vatsakipuja, päänsärkyä, rintakipuja, hermostuneisuutta, kutinaa ja hyönteisten puremia.

Veroton tee uudessa maailmassa

siirtolaiset vei mintun Uusi maailma, missä se kasvoi pian runsaasti ja tuli a suosikki- juoda. Yksi syy sen suosioon oli se, että se oli verovapaa. Myös Pohjois-Afrikka, makea minttu tee on muslimiväestön valittu juoma.

Kuitenkin, se on liian yleinen puhua mintista sellaisessa käsitteiden yleistäminen. Ei ole yhtään rahapajaa - niitä on satoja. Mentha on minttuperheen suvun tieteellinen nimi, nimeltään Lamiaceae. Nämä monivuotiset yrtit, kotoisin Euraasiaan, kasvavat nyt kaikkialla planeetalla. Kaikilla suvun minttukasveilla on neliön varret ja heidän lehdet kasvavat pareittain ylös varret. Minttuperheen koostuu valtavasta määrästä kasveja, jotka näyttävät aivan erilaisilta, kuten violetti salvia, basilika tai catnip.

Tunnetuimpia minttulajikkeita ovat piparminttu (Mentha piperita) ja piparminttu (Menta spicata). Sukuun kuuluu suvun kokonaisuus 25 erilaista. Tällaiset risteytyvät kuitenkin niin helposti, että jopa asiantuntijoilla on vaikeuksia päättää kumpi on kumpi. Joidenkin kasvitieteilijöiden mukaan on olemassa 600 lajiketta. Piparminttu, yksi tunnetuimmista rahapajoista, on oikeastaan ​​a luonnollinen hybridi piparmintun ja vesim mintan välillä.

Kun puhumme Minttu, viitataan yleensä viherminttu. Kun menet markkinoille ja ostaa minttua yrttinä, saat yleensä piparminttua. Se yhdistää hyvin yhdessä muiden yrttien, kuten basilikan ja korianterin kanssa, tekee siitä ihanteellisen maistaa suolaisia ​​ruokia, kuten grillattua ja paahdettua lihaa. Tämä on yrtti, joka lainaa kreikkaa keftedes (lihapullot) sen tyypillinen tuoksu.

Se sopii erinomaisesti lampaanlihan kanssa ja on välttämätöntä Tabbouleh, tyypillinen Lähi-idän salaatti. Englantilaiset klassinen minttukastike valmistetaan piparmintulla. Tämä on yrtti, joka menee minttugrogi, 1800-luvun eteläisen herrasmiehen tyypillinen juoma. Piparminttulajikkeisiin sisältyy makeita ananas minttu, omenamuste vihjeellä vihreitä omenoita ja rypistettyjä lehtiä kihara minttu.

• Viherminttu - suolainen astiat 

• Piparminttu - makeat ruokia

Kaikki rahapajat maistuvat hiukan samanlaisilta, mutta siinä on yksi iso ero. Piparminttu sisältää mentolia. Tämä kemikaali hieman tunnoton hermopäätteet ja saa aivot ajattelemaan, että se jäähdyttää suun, kun syöt sen. Yhdysvalloissa piparmintun maku liittyy karkkia, purukumia ja kaikenlaisia makeiset. Koska sen maku on melko vahva, se voi olla ylivoimainen, kun sitä käytetään suolaisissa ruokia. Myös piparminttua esiintyy monissa lajikkeissa, kuten suklaa minttu, inkivääri minttu ja appelsiini minttu bergamotin päällysviivoilla.

Koska piparminttu sisältää mentoli, siitä on tullut tärkein minttu, jota käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin ja sisään aromaattinen öljy.

• Se stimuloi sapen tuottamista tukemalla ruuansulatuksia

• Se maistaa hammastahnaa, koska mentoli raikastaa hengitystä.

• Mentoolihöyryt lievittävät ruuhkia: nenässä, nilkoissa ja rinnassa.

• Piparminttu tee on erinomainen kylmä.