Ero oliiviöljyn ja kasviöljyn välillä

Oliiviöljy vs. kasviöljy

Päivittäisen ruokavalion rasvakomponentit ovat tärkeitä vakaalle ruokavaliolle. FDA: n mukaan jokaisen ihmisen tulisi kuluttaa kolmekymmentä prosenttia suositellusta rasva-annoksesta päivittäisessä ruokavaliossa. Öljyt muuttavat luonnetta korkeassa lämpötilassa. Kasviöljy voi ylläpitää korkeita kypsennyslämpötiloja, kun taas muut öljyt, kuten oliiviöljy ja manteliöljy, ovat hyviä keittämiseen keskilämpötiloissa. Oliiviöljy ja kasviöljy sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa.

Kasviöljyn ihmeitä

Kasviöljyt uutetaan kasveista käyttämällä teollisia menetelmiä ja liuotinprosessia öljyn uuttamiseksi. Useimmat kasviöljyuutteet ovat terveellisiä kulutukseen, etenkin diabeetikoille ja verenpaineongelmille. Kasviöljy sisältää runsaasti omega-6-rasvahappoa, joka on tärkein osa terveellistä elämää. Vaikka vihanneksia pidetään terveellisinä, niillä on muita komponentteja, kuten haiskuutta. Öljy, jolla on räätälöity ominaisuus, menettää ravitsevan ominaisuutensa, ja se on vähemmän hyödyllinen ruoanlaitossa. Kasviöljy voi ylläpitää korkeaa lämpötilaa, kun taas ruoanlaittoa öljyillä, kuten rypäleellä ja ryptilla, käytetään parhaiten kattilan keräämiseen ja paistamiseen. Muutamat muun tyyppiset öljyt ovat hyviä valmistettaessa ruokia, kuten popcornia ja majoneesia, vain maun lisäämiseksi. Kasviöljyt näyttävät kevyemmiltä ja ohuemmilta verrattuna muutamaan muun tyyppiseen öljyyn, ja ne eivät lisää oliiviöljyn makua.

Maaginen oliiviöljy

Toisaalta oliiviöljy on uutetta oliivihedelmistä, ja se puristetaan mekaanisesti. Tämä öljy voidaan luokitella luonnonmukaiseksi öljyksi raa'assa muodossa. Tämä öljy on syötävä ja sillä on erottuva maku ruoanlaitossa käytettynä. Oliiviöljy on yksi luonnollisista öljyistä, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja monityydyttymättömiä rasvoja, joten se on yksi ravitsemuksellisimmista öljyistä ruoanlaittoon. Oliiviöljyn on saavutettava kolmesataa seitsemänkymmentäviisi astetta F, jotta savu voi päästä. Päästöjä savua on vähemmän, koska oliiviöljyssä on vähemmän rasvaa, mikä tekee siitä sopivan öljyn kaikenlaiseen ruoanlaittoon keskilämpötilassa. Oliiviöljyä tulisi säilyttää samoin kuin kasviöljyjä ilmatiiviissä ja pimeässä paikassa, koska se taipumus muuttua haurastuneeksi ja hapettua, jos se altistuu.

Yhteenveto:

 · Oliiviöljyä käytetään enimmäkseen, ja se on edullinen öljy ruoanlaittoon maltillisissa lämpötiloissa, kun taas kasviöljy on suositeltavaa keittämisessä korkeassa lämpötilassa..

 · Kasviöljy on kevyempi ja ohuempi ja kuumenee nopeasti nopeaan keittämiseen, kun taas oliiviöljy vie enemmän aikaa lämmitykseen, ja sitä käytetään parhaiten maltillisessa lämmössä.

 · Oliiviöljy on suositeltava öljy terveystietoisille ihmisille.

 · Keittämisessä käytetään vain valittuja kasviöljyjä, kun taas kaikkia oliiviöljylajikkeita voidaan käyttää ruoanlaittoon.