Ero Mescal ja Tequila välillä

Mescal vs Tequila

Mescal on alkoholijuoma, joka on valmistettu Meksikon kotoisin olevan Agavaceae-kasviperheen maguey-kasvista. Alkuperäiskansat juoivat fermentoituja juomia, jotka on valmistettu maguey-kasvista, kun espanjalaiset tulivat maahan. Jonkin ajan kuluttua he pystyivät luomaan tislatun juoman, jota he kutsuivat meskaliksi.
Se on valmistettu Oaxacassa maguey-kasvin sydämestä, jota kutsutaan pinaksi. Paras mescal tehdään manso-lajikkeella, mutta espadiini, arroquense ja tobala ovat myös hyviä. Mescal-tyyppejä on kahta tyyppiä: ne, jotka on valmistettu puhdasta maguey-valmistetta, ja ne, jotka on valmistettu 60% maguey -tuotteista ja muista aineosista.
Mescalilla on neljä luokkaa:

Valkoinen, joka on kirkasta ja vanhentamatonta.
Dorado tai kultainen, joka on sekoitettu väriaineeseen ja jota ei vanhenneta.
Reposado tai anejado, jota on kypsytetty puustynnyreissä 2–9 kuukautta.
Anejo, jota on kypsytetty puustynnyreissä vähintään 12 kuukautta.

Tequila puolestaan ​​on alkoholijuoma, joka on valmistettu sinisestä agave-kasvista. Se tehtiin ensimmäistä kertaa 1500-luvulla Tequilan kaupungin sijaintipaikassa. Nykyään sitä voidaan tuottaa vain Jaliscon osavaltiossa ja joillakin alueilla Guanajuato, Michoacan, Nayarit ja Tamaulipas..
Tequila tislataan kahdesti ja on tasaisempaa kuin mescal, joka tislataan vain kerran. Kuten mescal, tequila on myös kahden tyyppinen: puhdas ja sekoitettu, ja siinä on viisi luokkaa:

Blanco (valkoinen) tai Plata (hopea), käyttämätön tai vanhennettu kahden kuukauden ajan tammitynnyreissä.
Joven (nuori) tai Oro (kulta), sekoitus Blancoa ja Reposadoa.
Reposado (lepo), vanhennettu kaksi - alle vuosi tammitynnyreissä.
Anejo (vanhennettu), vanhennettu alle kolme vuotta tammitynnyreissä.
Extra anejo (ylimääräinen vanhennus), vanhennettu vähintään kolme vuotta tammitynnyreissä.

Vaikka tequila on suositumpi, mescal on selkeä mato, joka löytyy juoman sisältävästä pullosta. Tätä tapahtuu luonnollisesti joissain pulloissa, mutta tuottajien on tiedetty laittavan matoja pulloihin myydäkseen enemmän tuotteitaan.
Tequilaa ja mescalia tuotetaan myös eri tavalla. Kun valmistetaan mescalia, maguey-kasvin sydän leivotaan pit-uunissa, joka on peitetty matto- ja maakerroksilla, kun taas tequilaa valmistetaan, sinisen agave-kasvin sydän paistetaan tai höyrytetään uuneissa..
Yhteenveto:

1.Mescal on alkoholijuoma, joka on valmistettu eri agave- tai maguey-kasvien lajikkeista, kun taas tequila on alkoholijuoma, joka on valmistettu sinisestä agave-kasvista.
2.Mescal tislataan vain kerran, kun taas tequila tislataan kahdesti.
3.Mescal sisältää usein syötäviä matoja, joita suurin osa tuottajista lisää pullossaan myynnin lisäämiseksi, kun taas tequila ei.
4.Agaaveja kasvien sydän paistetaan mescal-kaivosuunissa, kun taas sitä paistetaan tai höyrytetään tequilaa varten maanpinnan yläpuolella olevassa uunissa.