Ero pukeutumisessa ja täyttämisessä

Pukeutuminen tai täyttö

Jokainen amerikkalainen on ainakin kerran elämässään kuullut ihmisten keskustelevan täytteen ja pukeutumisen eroista. Keskustelu nousee lähinnä kiitospäivän illallisen aikaan. Onko kalkkuna täytetty tai pukeutunut?
Ero ei ole vain menetelmissä ja aineosissa, vaan myös alueellasi, josta olet kotoisin. Amerikan eteläosissa pukeutumista ja täyttöä käytetään samaan asiaan. Se on murre juttu. Alun perin linnun sisäinen täyte keitettiin ennen täyttöä. Ja veistettyään herkullinen täyte valui ulos lautaselle, joka näytti siltä kuin pukeutuminen. Pohjois-Amerikassa täyttöä ja pukeutumista pidetään erilaisina toisistaan.
Täyte ja pukeutuminen ero on valmistuksessa. Täyte on sekoitus aineosista, jotka on täytetty linnun onkaloon, kuten me kaikki tiedämme. Täyte yleensä tarkoittaa, että paljon ainesosia työnnetään onkalon sisään; koko onkalon on oltava täynnä ja täytetty ennen sulkemista. Täytettyä ja sinetöityä lintua tai muuta reseptiä, joka vaatii täyttöä, keitetään. Pukeutuminen sitä vastoin tarkoittaa ainesosien keittämistä pannulla lieden yläpuolella tai uunissa ja kaatamalla sitten levylle.
Täyte yleensä kypsennetään täytetyn esineen rungossa, ja kastike keitetään ensin ja kaadetaan sitten pääaterian päälle..

Täyte on yleensä tehty maissipähkinästä ja on kuivaa kuin kastike. Kastikkeessa on yleensä enemmän kaatavaa konsistenssia ja siihen on lisätty ainesosia, kuten sipulia ja vihanneksia. Sillä on enemmän tekstuuria ja se näyttää kauniilta esityksessään.
Kastiketta ei käytetä vain leivonnaisessa tai paahdetussa ruoassa. Sitä käytetään myös salaateissa. Täytetyt reseptit paistetaan tai paistetaan, paistettu tai höyrytetty. Tärkein syy pitkään korkeissa lämpötiloissa kypsennykseen on keittää täyte sisälle. Esimerkiksi kiinalaisessa ruoassa nyyt täytetään ensin ja höyrytetään sitten. Intialaisissa resepteissä valmistetaan monenlaisia ​​täytettyjä leipiä (parathas, naan), jotka joko keitetään öljyllä paistinpannuun tai uuniin.

Yhteenveto:

1.Täyte kypsennetään täytetyn esineen rungossa; taas kastike keitetään ensin pannulla ja kaadetaan sitten ruoan päälle.
2.Täytettyjä ruokia keitetään yleensä pidempään korkeissa lämpötiloissa. Ne ovat paistettuja, paahdettuja tai paistettuja, kun taas kastike kypsennetään lieden tai uunin päällä lyhyemmän ajan. Se voi olla sekoitus myös kypsentämättömistä aineosista, kuten salaattikastikkeet, jotka valmistetaan oliiviöljystä ja sitruunasta ja hunajasta jne., Joita ei tarvitse keittää.
3.Täyttö on yleensä kuivaa kuin pukeutuminen; kastikkeella on enemmän kastikemaista konsistenssia, jotta se voidaan kaada ruuan päälle. Siihen on lisätty ainesosia, kuten sipulia ja vihanneksia, ja se näyttää kauniimmalta esitykseltä.
4.Täyte on ainesosien seos, täytetty linnun onkaloon tai täytetty leivän tai nyytin sisälle; kastike ei ole täytetty mihinkään, ne valmistetaan ja tarjoillaan aina erikseen tai kaadetaan ruuan päälle.