Ero Chili-jauheen ja Ancho Chili-jauheen välillä

Maustetut ruokia ovat mieluummin useimmille ihmisille kuin sietämättömille. Yleisesti käytettyihin mausteisiin kuuluvat kardemummat, mustapippuri, neilikka, kaneli, valkosipuli, garcinia, muskottipähkinä, inkivääri, vanilja, kurkuma ja paprika, puhumattakaan monista muista chileistä. Kaikkia näitä käytetään henkilökohtaisten mieltymysten mukaisesti. Chilit luokitellaan yleisimmin käytettyjen mausteiden joukkoon, ja ne tunnetaan hyvin antaen ruokia lämmölle. Eri lajikkeiden joukossa ovat Aleppo-pippuri, Ancho-chilijauhe, piri-piri-jauhe, intialainen chilijauhe, korealainen chilijauhe sekä tavallinen chilijauhe.

Mikä on chilijauhe?

Tämä on sekoitus mausteita, jotka vaihtelevat paprikasta, valkosipulijauheesta, oreganosta, sipulijauheesta ja cayennejauheesta sekä chili-paprikoista, jotka ovat yleensä Capsicum annuum -lajeja. Tämä voidaan kuitenkin korvata muilla mausteilla. Mausteisuus on siis vaihteleva käytettyjen lisäaineiden perusteella. Sitä käytetään monissa ruokia, mukaan lukien kiinalainen, amerikkalainen, korealainen, intialainen, thaimaalainen, portugalilainen ja tex-mex, vain muutamia mainitakseni.

Mikä on Ancho Chili -jauhe?

Yleinen meksikolaisissa keittiöissä, tämä jauhe on johdettu kuivattuista ja jauhettuista pOblano-chileistä. Sen lämpö on kohtalainen, makea, hedelmäinen ja maanläheinen. Ancho-chilijauheeseen sisällytettyjen yleisten ruokien joukossa ovat salsa, kastikkeet ja mooli. Tämä chilijauhe voidaan korvata Guajillo-pippurilla, Pasilla-pippurijauheella, Chipotle-jauheella ja Mulato-pippurijauheella.

Chili-jauheen ja Ancho Chili -jauheen samankaltaisuudet

• Molemmilla on paprikaa

Eroja chilijauheen ja Ancho Chili-jauheen välillä

Määritelmä

Chilijauheella tarkoitetaan mausteseosta, joka vaihtelee paprikasta, valkosipulijauheesta, oreganosta, sipulijauheesta ja cayennejauheesta sekä chili-paprikaan, yleisesti Capsicum annuum lajeja. Toisaalta ancho chili -jauhe tarkoittaa jauhetta, joka on johdettu kuivattuista ja jauhettuista poblano-chileistä.

ruokakulttuurit

Vaikka chilijauhetta on yleistä useissa keittiöissä, kuten kiinalaisessa, amerikkalaisessa, korealaisessa, intialaisessa, thaimaalaisessa, portugalilaisessa ja tex-mex-keittiössä, ancho chilijauhe on yleinen meksikolaisissa keittiöissä..

ainekset

Chilijauhetta valmistetaan sekoittamalla erilaisia ​​mausteita mukaan lukien paprika, valkosipulijauhe, oregano, sipulijauhe ja cayenne-jauhe sekä chili-paprikat, yleisesti Capsicum annuum lajeja. Toisaalta ancho chili -jauhe on johdettu kuivattuista ja jauhettuista poblano-chileistä.

lämpö

Vaikka chilijauhe on kuuma, mutta sitä voidaan säätää käytettyjen aineosien perusteella, ancho chili -jauhe on erittäin mieto.

Chilijauhe vs. Ancho-chilijauhe: vertailutaulukko

Yhteenveto Chili Powder vs. Ancho Chili Powder

Chilijauheella tarkoitetaan mausteseosta, joka vaihtelee paprikasta, valkosipulijauheesta, oreganosta, sipulijauheesta ja cayennejauheesta sekä chili-paprikaan, yleisesti Capsicum annuum -lajeista. Toisaalta ancho chili -jauhe tarkoittaa jauhetta, joka on johdettu kuivattuista ja jauhettuista poblano-chileistä. Vaikka sekä chilijauheessa että ancho-chilijauheessa on paprikaa, niitä ei suositella korvaamaan toisiaan.