Kana vs. Turkki

Kana ja Turkki ovat molemmat ravitsevia ja runsaasti proteiineja, mutta kanalla on enemmän KanaTurkkiKalorit (rinta liha) 165 104 Omega-3-rasvahapot 98 mg 25 mg Omega-6-rasvahapot 826 mg 270 mg Rasva (rinta liha) 4 g 5% DV (% DV-prosenttiarvo päivittäisarvosta on 2 000 kaloriravinnetta kohden.) 2 g 3% DV Tyydyttynyt rasva (rinta liha) 1 g 5% DV 0 g Transrasva (rinta liha) 0 g 0 g Kolesteroli (rinta liha) 85 mg 28% DV 43 mg 14% DV Natrium (rinta liha) 74 mg 3% DV 1015 mg 42% DV Hiilihydraattien kokonaismäärä (rinnan liha) 0 g 4 g 1% DV Ruokakuitu (rinta liha) 0 g 0 g Sokeri (rinta liha) 0 g 4 g Proteiini (rinta liha) 43 g (87% DV) 17 g 34% DV A-vitamiini (rintaliha) 0% DV 1% DV C-vitamiini (rintaliha) 0% DV 9% DV Kalsium (rinta liha) 1% DV 1% DV Rauta (rinta liha) 6% DV 8% DV luokka Aves Aves Perhe Phasianidae Phasianidae Kuningaskunta Animalia Animalia pääjakso chordata chordata suku gallus Meleagris Tilaus Galliformes Galliformes

Sisältö: Kana vs. Turkki

• 1 terveyshyödyt
  • 1.1 Hyvä
  • 1.2 Huono
• 2 Erityistilaisuus
• 3 muistuttaa
• 4 Viite

Uunissa paahdettu kalkkuna, osa kiitospäivän ateriaa

Terveyshyödyt

Hyvä

Kanalla on vähemmän natriumia ja se on hyvä B6-vitamiinin, fosforin, proteiinin, niasiinin ja seleenin lähde. Tutkimuksen mukaan niasiinista on hyötyä suojaamiseksi Alzheimerin tautia ja ikään liittyvää kognitioinnin heikkenemistä vastaan. B6-vitamiini ja niasiini auttavat tukemaan kehon energia-aineenvaihduntaa. Seleeni on hivenaine ja kana on hyvä lähde. Seleeni parantaa immuunijärjestelmää torjumaan bakteeri- ja virusinfektioita, syöpäsoluja ja herpesvirusta. Se nostaa myös HDL: n (hyvä kolesteroli) LDL: ksi (paha kolesteroli), mikä johtaa terveelliseen sydämeen. Eläinproteiini auttaa säilyttämään luun vanhuksilla. Kanan korkea proteiinipitoisuus auttaa suojaamaan vanhusten luukatoilta.

Turkissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja se on hyvä riboflaviinin, fosforin, proteiinin ja seleenin lähde. Lisäksi se on myös hyvä sinkin lähde, joka lisää immuniteettia. Sinkki on voimakas antioksidantti, ja se auttaa endokriinisessa toiminnassa ja ylläpitämään hormonitasoja. Kuten kana, kalkkuna sisältää myös B6-vitamiinia ja niasiinia.

Tässä videossa ravitsemusterapeutti Karen Roth puhuu joistakin kalkkunan terveysvaikutuksista:

Paha

Kanalla on korkea kolesterolipitoisuus, kun taas kalkkunassa on korkea kolesteroli- ja natriumpitoisuus.

Erityinen tilaisuus

Sekä kanaa että kalkkunaa syödään ympäri vuoden. Turkki on myös osa perinteistä kiitospäiväateriaa Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Jäljellä oleva kalkkuna tarjoillaan leivonnaisena leikkauspäivänä Kanadassa. Yhdysvalloissa kiitospäivänä kulutetaan noin 46 miljoonaa kalkkunaa.

muistuttaa

Yksi kaikkien aikojen suurimmista lihan palautuksista oli Yhdysvaltain tärkein lihavalmistaja Cargill Added Value Meats, elokuussa 2011. Cargill muisti noin 36 miljoonaa puntaa jauhettua kalkkunaa, joka oli tuotettu Arkansasin tehtaalla sen jälkeen, kun oli ilmoitettu valtakunnallisesta salmonellataudin puhkeamisesta. Kananlihaa muistuttaa eniten Kraft Foods helmikuussa 2008, kun listeriabakteerit havaittiin Oscar Mayer / Louis Rich Chicken Breast Strips -pakkauksessa. Alun perin palautettiin 52 650 kiloa kanaa. Seuraavana kuukautena vedettiin takaisin 2,8 miljoonaa puntaa. Myöhemmin palautus laajennettiin kaikkiin tuotteisiin, jotka tulivat samasta saastuneesta tehtaasta.

Viite

• wikipedia: Kotieläimet kalkkuna
• Kalkkunan terveyshyödyt
• Kanan terveyshyödyt
• Ravintotiedot - kana
• Ravintotiedot - Turkki