Kasvit ja ihmiset, mukaan lukien eläimet, tarvitsevat ravintoaineita kasvun ja terveyden ylläpitämiseksi. Ravintotyyppejä on pääasiassa kahta tyyppiä, joita kutsutaan makroravinteiksi ja mikrotravinteiksi, ja ne molemmat voidaan saada erilaisista ruokavalioista ja lisäravinteista, joita erityisesti ihmiset käyttävät. Niihin kuuluvat muun muassa kokonaisruoat viljojen, vihannesten, lihan, muna-hedelmien muodossa sekä munat muun ruokavalion yhteydessä. Vaikka sekä makroravinteita että mikroravinteita voidaan saada samasta lähteestä, ne eroavat merkittävästi eri tavoin. Suurimmat erot makro- ja mikroravinteiden välillä koskevat määrää, joka vaaditaan optimaalisen terveyden ja niiden toiminnan varmistamiseksi kehossa. Lisätietoja makro- ja mikroravinteiden erotuksesta annetaan alla.
Makroravinteita tarvitaan suurina määrinä, jotta voidaan varmistaa koko vartalon toiminta. Esimerkiksi hiilihydraatit ovat makroravinteita ja niitä kulutetaan usein suurina määrinä. Hiilihydraatit sisältävät paljon kuitua, ja niitä pitäisi kuluttaa suuria määriä ihmisen kasvun edistämiseksi. Sama koskee lihaa ja kalaa, jotka sisältävät runsaasti proteiinipitoisuuksia, joten sitä tulisi kuluttaa suurina määrinä. Toisin kuin mikroravinteet, makroravinteiden on erityisesti tarkoitettu lisäämään kasvua.
Ne sisältävät kaloreita, jotka auttavat tarjoamaan keholle energiaa. Esimerkiksi rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit ovat kaikki esimerkkejä makroravinteista ja ne auttavat tarjoamaan energiaa kehon eri osille, kuten munuaisille, sydämelle ja aivoille. Tämän energian tarkoituksena on erityisesti varmistaa, että nämä elimet toimivat optimaalisella tasolla, jotta voidaan varmistaa kehon paras toiminta ja korkea terveys. Jotta vartalo toimisi normaalisti, siinä tulisi olla riittävästi energiaa elinten toiminnan ylläpitämiseksi, muuten riittämätön energia voi johtaa väsymykseen. Tärkeimpiä makroravinnepitoisia ruokatyyppejä ovat mm. Liha, vilja, perunat, jamssit, pähkinät, kala, vesi, öljysiemenet.
Toinen huomattava näkökohta on, että makroravinteiden liiallinen kulutus tyydyttyneiden rasvojen ja hiilihydraattien muodossa voi johtaa terveysongelmiin, kuten liikalihavuuteen tai diabetekseen. Hammasongelmia voi kokea myös korkeista happotasoista johtuen, mikä voi johtaa makroravinteiden liialliseen kulutukseen. Toisin sanoen ne tulisi kuluttaa suhteellisina määrinä, jotta saavutetaan optimaalinen terveys eri ihmisillä.
Mikroravinteita tarvitaan pieninä määrinä toisin kuin makroravinteita. Tärkein syy tähän voi johtua lähteestä, josta mikrotravinteet saadaan. Mikroravinteet tulevat pääasiassa mineraaleista, joita on pienempiä määriä, joten niitä ei voida kuluttaa suurina määrinä.
Mikroravinteet eivät sisällä kaloreita, jotka antavat energiaa toisin kuin makroravinteet, mutta ne koostuvat pääasiassa suurista määristä antioksidantteja. Pohjimmiltaan nämä antioksidantit ovat keskeisessä asemassa kehon suojelemisessa eri sairauksilta. Ne auttavat myös poistamaan toksiineja, jotka voivat vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen, edistäen siten heidän keskuudessaan pitkää ikää. Tämän lisäksi voidaan havaita, että mikroravinteet ovat myös elintärkeitä entsyymien ja muiden komponenttien luomisessa kehon eri toimintojen parantamiseksi. Esimerkkejä mikroravinteista ovat mineraalit ja vitamiinit, joita tarvitaan usein pieninä määrinä. Esimerkkejä erityyppisistä mikrotravinteista runsaista ruoista ovat seuraavat: tuoreet maatilan tuotteet, mukaan lukien vihreät vihannekset ja hedelmät, jodiruoka sekä munat.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että makroravinteiden liiallisella kulutuksella ei ole vaikutusta terveyteen. Niitä esiintyy yleensä pieninä määrinä ja ne ovat hyviä ruumiin vieroitusaineille epätoivottuja elementtejä vastaan. Mikroravinteiden puutteet voivat kuitenkin vaikuttaa kielteisesti terveyteen. Ne voivat johtaa ongelmiin, kuten väsymykseen, huonoon näkökykyyn tai mielenterveysongelmiin. Jos havaitaan pientä ravintoaineiden puutetta, voidaan antaa suosituksia terveyden parantamiseksi. Esimerkiksi jodia voidaan suositella kilpirauhanen terveyden parantamiseksi.
Kuten edellä käsiteltiin, voidaan huomata, että makro- ja mikroravinteet eroavat merkittävästi monien tekijöiden vuoksi. Ne on tiivistetty alla laajoihin luokkiin ymmärtämisen helpottamiseksi.
Määrä
esimerkit
Vaikutukset terveyteen
Kaiken kaikkiaan on välttämätöntä ylläpitää asianmukaista tasapainoista ruokavaliota, jotta varmistetaan, että kehossa on riittävästi makro- ja mikroravinteita, jotta terveys voidaan saavuttaa parhaalla mahdollisella tavalla. On olemassa vaara vaikuttaa ruumiiin negatiivisella tavalla, jos ei ryhdytä asianmukaisiin toimiin sen varmistamiseksi, että tasapainoiset ravintoaineet kulutetaan aina.
macronutrients | mikroravintoaineita |
Vaaditaan suurina määrinä | Vaaditaan pieninä määrinä |
Tarjoa keholle energiaa | Pelaa keskeistä roolia sairauksien ehkäisyssä |
Esimerkkejä mikroravinteista ovat proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat | Esimerkkejä mikroravinteista ovat mineraalit ja vitamiinit |
Makroravinteiden liiallinen kulutus johtaa liikalihavuuteen ja diabetekseen | Ei ole tietoja, jotka osoittaisivat hivenaineiden liiallisen kulutuksen vaikutuksen |
Makroravinteita saadaan pääasiassa seuraavista elintarvikkeista: perunoista, viljoista, kalasta sekä pähkinöistä | Mikroravinteet saadaan pääasiassa vihanneksista, hedelmistä ja munista |
Ihmiskehot tarvitsevat ravintoaineita, joita voidaan saada monista ruokavalioista, jotta ne saavuttavat optimaalisen terveyden. Kuten todettiin, ravinteet jaetaan kahteen laajaan luokkaan, nimittäin makroravinteisiin ja mikrotravinteisiin. Vaikka sekä makro- että mikroravinteet saadaan samasta lähteestä joissakin tapauksissa, ne eroavat merkittävästi monilta osin. Suurin ero näiden kahden välillä on se, että ne tarvitsevat makroravinteita kehossa suurina määrinä, kun taas mikroravinteita tarvitaan pieninä määrinä. Toisaalta makroravinteiden on erityisesti tarkoitettu tuottamaan energiaa ja tukemaan kehon kasvua, kun taas mikroravinteet ovat vastuussa sairauksien ehkäisystä. Kuten edellä korostettiin, makroravinteiden liiallisella kulutuksella voi olla haittoja kehossa, koska ne voivat aiheuttaa terveyteen liittyviä ongelmia, kuten liikalihavuutta tai diabetesta. Riittämättömät makroravinteet voivat aiheuttaa terveysongelmia, kuten aliravitsemus ja kwashiorkor. Ei kuitenkaan ole tietoja, jotka osoittaisivat, että mikrotravinteiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia terveyteen. On havaittu, että mikroravinteiden puutteet voivat vaikuttaa kielteisesti terveyteen ja aiheuttaa muun muassa skorputaa, huonoa näkökykyä ja heikkoja niveliä. Olisi pyrittävä varmistamaan, että makro- ja mikroravinteiden kulutuksen välinen hieno tasapaino luodaan optimaalisen terveyden edistämiseksi eri henkilöiden keskuudessa. Useimmissa tapauksissa yksilöiden ruokavalio määrää heidän terveydentilansa.