Ero globaalin proteiinin ja kuituproteiinien välillä

Globular proteiini vs. kuituproteiinit

Proteiinit ovat kemiallisia ravintoaineita, joita tarvitaan kehon eri kudosten rakentamiseen ja joita tarvitaan kuluneiden solujen korjaamiseen. Proteiinit luokitellaan 3 pääryhmään, nimittäin globaalit proteiinit, kuituproteiinit ja membraaniproteiinit.

Ero rakenteessa

Globular-proteiini on pallomainen ja sillä on ominaisuus muodostaa kolloideja veden kanssa. Se liukenee veteen. Palloproteiineja kutsutaan muodonsa vuoksi myös sferoproteiineiksi. Kuituproteiineja kutsutaan myös skleroproteiineiksi. Kuituproteiinit ovat pitkänomaisia ​​juostemaisia ​​rakenteita ja esiintyvät yleensä sauvojen tai lankojen muodossa. Hemoglobiini on esimerkki globaalista proteiinista, kun taas keratiini, kollageeni ja elastiini ovat kaikki kuituproteiineja. Keratiinia löytyy hiuksista, sarvista, kynnistä, höyhenistä jne.

Tärkeä erottava piirre on, että kuituproteiinit ovat liukenemattomia veteen, heikkoihin hapoihin ja heikkoihin emäksiin, mutta liukenevat vahvoihin happoihin ja emäksiin, kun taas globaalit proteiinit liukenevat veteen, hapoihin ja emäksiin. Peptidiketjut ovat sitoutuneet toisiinsa vahvoissa molekyylien välisissä vedyssidoksissa kuituproteiineissa, kun taas globaaleissa proteiineissa ne pidetään yhdessä heikkojen molekyylien välisten vety sidosten avulla. Skleroproteiinit eivät denaturoidu niin helposti kuin globaalit proteiinit.

Kuituproteiineilla on primaarinen ja sekundaarinen rakenne. Ne koostuvat yhdestä yksiköstä tai rakenteesta, joka toistetaan useita kertoja. Kuituproteiinit ovat erittäin kestäviä entsyymien hajottamiselle ja ovat erittäin vetolujuisia. Globulaariset proteiinit koostuvat primäärisen, sekundaarisen lisäksi myös tertiäärisestä ja toisinaan kvaternäärisestä rakenteesta. Globulaariset proteiinit koostuvat suoria sekundaarirakenteiden ketjuista, jotka liittyvät yhtäkkiä polypeptidiketjuihin ja muuttavat suuntaa, kun taas kuitumaiset proteiinit koostuvat yhden pienen yksikön toistuvista jatkoksista, mutta useita kertoja.

Ero toiminnoissa

Globulaarisilla proteiineilla on useita toimintoja, koska niitä käytetään entsyymien, solun lähettiläiden, aminohappojen muodostamiseen, mutta kuituproteiinit toimivat vain rakenneproteiineina. Maapalloproteiinit ovat hyvin haarautuneita tai kääntyneitä rakenteita ja ovat päävastuussa tärkeiden ravintoaineiden, kuten hapen, kuljetuksesta hemoglobiinin kautta. Maapalloproteiinit ovat tärkein hemoglobiinin, immunoglobiinien, insuliinin ja maitoproteiinikaseiinin lähde. Ne osallistuvat myös aminohappojen muodostumiseen, jotka ovat kaikkien proteiinien emäksisiä rakennuspalikoita. Niitä tarvitaan kemiallisten lähettiläiden, kuten hormonien, muodostumiseen kehossa. Ne ovat välttämättömiä muiden hiukkasten kuljettajien muodostumiseen kalvon läpi. Myoglobiini on toinen esimerkki globaalista proteiinista, joka on lihaksissa esiintyvä pääproteiini.

Kuituproteiineja tarvitaan vaikeiden rakenteiden, kuten sidekudoksen, jänteiden ja lihaksen kuitujen, muodostumiseen. Kollageeni on tärkeä komponentti kaikissa sidekudoksissamme. Fibroiini on kuituproteiini, jota käytetään silkin tuottamiseen silkkiäistoukkien ja hämähäkkirainojen avulla. Kuituproteiinit vastaavat nivelten lihaksen ja jänteen liikkeiden tuotannosta.

Yhteenveto:

Kuituproteiinit ja globaalit proteiinit eroavat toisistaan ​​koon, muodon, liukoisuuden, ulkonäön ja toiminnan suhteen. Kuituproteiinit koostuvat yhden yksikön toistamisesta ketjuiksi, jotka toimivat sidekudoksina ja antavat voimaa ja nivelten liikkuvuutta. Maapalloproteiinit ovat muodoltaan pallomaisia ​​ja koostuvat pitkistä ketjuista, joissa on lukuisia haara- ja sivuhaavoja, mikä tekee niistä suuria kuljetusproteiineina. Esimerkkejä kuituproteiineista ovat kollageeni, elastiini, keratiini, silkki jne. Esimerkkejä globaalista proteiinista ovat myoglobiini, hemoglobiini, kaseiini, insuliini jne..