Eri palloksen ja turskan välinen ero

Kala on terveellisimpiä puhumattakaan maukkaimmista ruuista maailmassa. Valtava määrä ravinteita, mukaan lukien ravinteet, proteiinit, mineraalit ja vitamiinit puhumattakaan kalojen korkeaproteiinisista ja vähärasvaisista ainesosista, tekee siitä katkottua missä tahansa maailman osassa. Kuitenkin ihmisille, jotka eivät pidä kalojen mausta tai tuoksusta, kuten Omega 3 -lisäaineita on saatavana. Kalalajeja on monia, mukaan lukien palto ja turska. Kalojen yleisestä yleistyksestä huolimatta nämä kaksi ovat erilaisia.

Mikä on pallas?

Raamattu johdetaan sanoista pyhä ja lempeäkala, kalalaji, joka ruokkii ja elää järvien ja merien pohjalla. Ne tunnetaan hyvin urheilu- ja ruokakaloina. Palkokasvat luokitellaan atlantin palmuksi ja tyydyttävään paljastukseen, joka on maailman suurin lempeäkala. Niiden vaaleanpunainen alalinja on yläpuolella tummanruskea, pienillä vaa'oilla, jotka ovat näkymättömiä paljaalla silmällä. Tämä värimaailma on ihanteellinen sekoittaen ruijanpallasta meriveden pohjan ja kattoikkunan kanssa..

Ohutpäästöt ravitsevat muita pohjassa asuvia vesieliöitä, kuten rapuja, pollockia, turskaa, mustekalaa, lohta ja hiekkasipulia, ja ne voivat siirtyä merenpohjasta rehuksi. Pallasta on runsaasti ravinteita ja vähän rasvaa. Se sisältää erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja. Sen rakenne on tiheä ja kiinteä, ja sitä voidaan keittää, grillata tai paistaa. Matalarasvaisen pitoisuudensa vuoksi pallasten tupakointi on vaikeaa.

Mikä on turska?

Tämä on pohjakala, joka menestyy syvemmillä ja viileämmillä merialueilla. Kahdellä peräaukolla ja kolmella pyöristetyllä selkäevällä turskalla on yläleuka, joka ulottuu alaleuan yli. Heillä on myös valkoinen viiva, joka kulkee rintakehän yläpuolella kitereikistä häntäseinämään, ja heillä on hiekka ruskeasta vihertävään selkäosaan ja valkoisiin vatsaihin. Yleisimpiä lajeja ovat Atlantin ja Tyynenmeren turska. Sillä on hiutaleinen, tiheä ja valkoinen liha ja sille on ominaista mieto maku.

Turskan yleisin tuote on turskamaksaöljy, jota jalostetaan turskamaksasta. Turskamaksaöljy on Omega 3 -rasvahappojen, D-vitamiinin, E-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde. Scrod on valmistettu nuoresta Atlantin turskasta, ja se on yleisin kalan ja sirujen ainesosa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Turskan maksa voidaan myös säilyttää ja syödä.

Samankaltaisuudet palmaksen ja turskan välillä

• Molemmat ovat pohjakaloja
• Molemmissa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja

Erot ruijanpallan ja turskan välillä

Fyysiset ominaisuudet

Ruoriharjassa on harmaanvalkoinen alalinja ja yläpuolella tummanruskea, pienillä vaa'oilla, jotka ovat näkymättömiä paljaalla silmällä. Toisaalta turskalla on kaksi peräpäistä evää ja kolme pyöristettyä selkäevää, joiden yläleuka ulottuu alaleuan yli. Heillä on myös valkoinen viiva, joka kulkee rintakehän yläpuolella kärkiviilosta häntäseinämään, ja heillä on hiekka-ruskea tai vihertävä selkä ja valkoiset vatsat.

laji

Raha-apina luokitellaan Atlantin palmuksi ja tyydyttävään apinaan. Turska päinvastoin luokitellaan Atlantin turskaan ja Tyynenmeren turskaan.

Maku

Pallasmellillä on vahva maku, turskalla maku maku.

Rakenne

Pallasmellulla on tiheä ja kiinteä rakenne. Toisaalta turskalla on hiutaleinen ja tiheä rakenne.

Saatavuus

Vaikka ruijanpallasta on saatavana pihvinä, turskaa on saatavana fileinä.

Ohut ja turska: vertailutaulukko

Yhteenveto ruijanpallasta vastaan ​​Cod

Paljaalla on harmaanvalkoinen alalinja ja yläpuolella tummanruskea, pienillä vaa'oilla, jotka ovat näkymättömiä paljaalla silmällä. Sen maku on vahva ja tiheä ja kiinteä. Toisaalta turskalla on valkoinen viiva, joka kulkee rintakehän yläpuolella kitereikistä häntäeviin, ja turskalla on hiekkaa ruskeasta vihertävään selkäosa ja valkoiset vatsat. Niillä on mieto maku ja hiutaleinen ja tiheä rakenne. Molemmat ovat kuitenkin pohjakaloja ja sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja.